Прізвища, похідні від назв страв, продуктів харчування

У прізвищах цієї групи відбилися назви українських національних страв, витоки яких сягають ще часів Київської Русі: паляниця, пиріг, калач, галушка, гречаник тощо. Народні страви мають різне символічно-священне навантаження. Головне місце у звичаєво-обрядовій сфері українського народу належить хлібу, який посідає чільне місце в системі традиційних цінностей. Серед рослинних страв значну роль відігравали страви із зернових: каші з проса, гречки, кукурудзи, ячменю, куліш та ін. Українській кухні – більше, ніж російській чи білоруській – властиві овочеві страви, зокрема борщ, капусняк, гарбузова каша, страви з картоплі тощо.

В основах прізвищ, похідних від назв страв, «втілювалося побажання бути ситим, мати достаток у харчах або в якійсь конкретній їжі, але власна назва могла бути і вуличним прізвиськом за уподібненням чи порівнянням». Таким чином, ці прізвища вважаємо метафорично вмотивованими.

Найчастотнішими є прізвища, утворені від різних назв страв, зокрема: рідкі страви: борщ > Борщ; баланда > Баландін; м'ясні страви: ковбаса / колбаса > Ковбас; голубець > Голубцов; студень > Студенець; гурка «домашня свиняча ковбаса у гуцулів» > Гурков; шкварка «вытопленный кусочек сала, вытопка» > Шкварок; шпундра «кусочки поджаренной съ лукомъ свинины и бураковъ, сваренные въ бураковомъ квасе» > Шпундра; крученик > Кручеников; биток > Битко; кров'янка «кровяная колбаса» > Кровяновський; каші: куліш «жидкая каша» > Куліш; каша > Кашин; мамалига «родъ кушанья изъ кукурузной муки» > Мамалига тощо.

Додаток 2

Теми письмових повідомлень (обсяг – 2-3 друковані сторінки)

1. Сутність, структура, функції української культури.

2. Природа національної культури та взаємодія культур. Міжкультурна комунікація.

3. Етнографічні та фольклорні джерела вивчення української культури.

4. Особливості трипільської культури.

5. Вплив кіммерійських і сарматських племен на культуру населення території України.

6. Основні риси української міфології як культурного явища.

7. Усна народна творчість: її місце в українській культурі.

8. Дружинний і героїчний епос. Билинна традиція.

9. Фантастичні казки, легенди, перекази як етико-духовна система.

10. Основні риси світогляду давніх слов’ян.

11. Прийняття християнства та його вплив на давньоруське суспільство.

12. Початки письменства, література, найдавніші літописи Х-ХІ століть.

13. Культурний розквіт Київської Русі ХІ-ХІІ століть.

14. Літописання, перекладна література, оригінальна творчість у Київській Русі.

15. Суспільно-корисний ідеал людського буття в трактуванні Володимира Мономаха.

16. Становлення ранньогуманістичної тенденції в літературі Київської Русі («Слово о полку Ігоревім», «Слово про закон і благодать»).

17. Архітектура і мистецтво Київської Русі ХІ-ХІІ століття.

18. Архітектура й образотворче мистецтво ХІІ-ХІІІ століть.

19. Українські церковні братства, їх діяльність та значення.

20. Музика, література, художні ремесла ХІІІ- ХІV століть.

21. Ідеї Ренесансу та гуманізму в Україні.

22. Петро Могила та його вплив на розвиток української культури.

23. Петро Сагайдачний і його вплив на розвиток української культури.

24. Утворення Київського колегіуму – першого вищого навчального закладу в Україні.

25. Відображення ренесансного світовідчуття в літературі ХVІ-ХVІІ століть.

26. Козацтво та ренесансно-бароковий тип культури.

27. Нові моральні цінності в українській культурі ХVІІ століття.

28. Мистецтво козацького бароко: архітектура, живопис, скульптура, графіка, музика, театр.

29. Києво-Могилянська академія та її культурно-просвітницьке значення в ХVІ-ХVІІ столітті.

30. Григорій Сковорода: життя, світогляд, творчість.

31. Проблема людини та людського щастя у творах Г.С. Сковороди.

32. Концепція «філософії серця» у творах Г.С. Сковороди.

33. Кирило-Мефодіївське братство, громади.

34. Класицизм в українській літературі. Вплив романтичного світогляду.

35. Українська архітектура та скульптура ХІХ століття. Риси реалізму.

36. Театральне мистецтво в Україні ХІХ століття.

37. Суспільно-історичні умови розвитку української культури ХХ століття.

38. Основні літературні течії в Україні та їх представники.

39. Основні риси розвитку української культури в другій половині ХХ століття.

40. Розвиток мистецтва в сучасній Україні.

41. Охорона культурної спадщини та музейна справа в Україні.

42. Найдавніші храми України.

43. Народні майстри Донеччини.

44. Наш край в піснях, легендах, переказах.

45. Видатні культурно-історичні пам'ятки Донеччини.