МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ
КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра «Оборудование пищевых и рыбообрабатывающих производств»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ОТРАСЛИ
Методические указания
по выполнению расчетно-графической работы
для студентов направления
6.090200 «Инженерная механика»,
дневной формы обучения
Керчь, 2008
Автор: Суркова Е.И., ст. преп. кафедры ОПРП КГМТУ
Рецензенты: Звегинцев А.И., к.т.н. доц. кафедры ОПРП КГМТУ
Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры ОПРП КГМТУ,
Протокол № ______ от _____________ 200 г.
Методические указания рассмотрены и рекомендованы к утверждению на заседании методической комиссии ТФ КГМТУ,
Протокол № _____ от ______________ 200 г.
Методические указания утверждены на заседании Методического совета КГМТУ,
Протокол № ____ от ____________ 200 г.
© Керченский государственный морской технологический университет
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Введение 4
1. Состав расчетно-графической работы 4
2. Варианты заданий 6
3. Руководство и контроль выполнения РГР 11
Литература 12
Общие указания
Методические указания предназначены для студентов дневной формы обучения, содержат темы расчетно-графических работ и задания к их выполнению.
РГР выполняется студентами в процессе изучения курса «Технологическое оборудование пищевых производств отрасли» и предназначена для закрепления теоретического материала.
Выполняя работу студент должен знать предмет обработки, технологию процесса, конструкцию оборудования и принцип его действия. Выполнение графической части позволит приобрести навыки в конструировании деталей и узлов машин.
Производя расчеты оборудования необходимо использовать формулы и рекомендации, изложенные в пособии «Технологическое оборудование пищевых производств отрасли». Методические указания к практическим занятиям для студентов дневной формы обучения направления 6.050502 «Инженерная механика».
I. Состав и содержание расчетно-графической работы ргр
РГР состоит из расчетно-пояснитёльной записки и графической части.
1. Расчетно-пояснительная записка должна содержать следующие разделы:
Задание
Введение
Технологическая часть
Проектная часть
Расчетная часть
Охрана труда
Выводы
Список использованной литературы.
Задание
Задание на проектирование выдает преподаватель.
Введение
Во введении следует:
-дать общую характеристику процесса, выполняемого на проектируемом оборудовании;
указать способы осуществления процесса и виды оборудования;
сформулировать цель и задачи проектирования. Объем введения должен составлять не более 2х страниц.
Технологическая часть
В данном разделе необходимо изложить основные свойства объекта обработки:
для рыб это физико-механические, морфометрические, массовые и другие характеристики, необходимые для проектирования рабочих узлов машины;
для заливок (при проектировании наполнительных машин) - вид заливки, состав, плотность, вязкость и т.д.
Необходимо описать свойства сопутствующих материалов, используемых в технологическом процессе, например, соли, жести и др.
Данные об объекте обработки рекомендуется оформлять в виде таблиц.
Проектная часть. Общие требования
а) Описание оборудования.
Необходимо дать подробное описание конструкции и принципа действия выбранной для разработки машины со ссылкой на чертежи или эскизы в пояснительной записке.
б) Выбор конструкционных материалов. Подобрать материалы для основных деталей проектируемой машины, обосновать их выбор, привести механические характеристики.
Расчетная часть
Общие требования.
а) Кинематический расчет. В результате расчета должны быть определены скорости движения рабочих органов, частота вращения валов, передаточные отношения, диаметры шкивов, числа зубьев звездочек и зубчатых колес. Должен быть подобран электродвигатель и, при необходимости редуктор. На отдельном листе приводится кинематическая схема.
б) расчет мощности двигателя для привода рабочего органа или машины в целом;
в) расчет диаметра ведущего вала исполнительного органа;
г) выбор подшипников, с указанием посадочных мест;
д) выбор цепной или клиноременной передачи в зависимости от выбранного привода.
Кроме выполнения обязательных для всех вариантов расчетов, каждый студент выполняет расчеты в соответствии с индивидуальным заданием.
При наличии в машине или агрегате расхода пара, воздуха, воды холодной или горячей, необходимо рассчитать их общий удельный расход.
Охрана труда
В разделе должны быть приведены мероприятия по охране труда работников, необходимые при эксплуатации конкретной (проектируемой) машины или аппарата.
Выводы
В выводах необходимо перечислить технико-экономические показатели, полученные в результате проектирования и сравнить их с показателями прототипа. Сделать вывод о целесообразности применения проектируемой машины.
Литература
Список литературы должен содержать перечень источников, использованных при выполнении работ.
Текстовая документация РГР выполняется на стандартных листах формата А4 чернилами на одной стороне листа в соответствии с требованиями ГОСТ 2.105-68. Допускается печатный текст, выполненный любым способом.
Титульный лист следует оформлять по стандарту. Иллюстрированный материал - рисунки, схемы, графики, включаются в текстовую часть и должны быть выполнены на основных листах чернилами или карандашом с пояснительными надписями и нумерацией.
Спецификации к чертежам помещаются в конце текстовой документации.