Продолжение таблицы 3

1	2	3
Сильный шум при работе мешалки	Износилось кольцо диска фрикционного привода	Изготовить новое кольцо и прикрепить его к диску
Из корпуса фрикционного привода вытекает смазка	Износилось войлочное уплотнение	Заменить уплотнительное кольцо

При одинаковом температурном режиме расход пара в ваннах на пастеризацию 1 т молока составляет 100...140 кг, что 4,5...5 раз больше, чем в пластинчатых пастеризационно-охладительных установках. Это свидетельствует о низкой экономичности ванн. Несмотря на это они имеют ряд достоинств: просты по конструкции, в обслуживании и универсальны.

Основы расчета. Опорожнение резервуаров происходит при понижении уровня жидкости, а поэтому непрерывно изменяются скорость истечения и давление.

При сливе продукта с применением сжатого воздуха продолжительность опорожнения резервуара Z (в с) определяется по следующей формуле:

,

где V_п - объем продукта, м³;

- коэффициент расхода, зависящий от вязкости вытекающей жидкости и размеров патрубков (при истечении через короткий цилиндрический патрубок =0,82; через короткий цилиндрический патрубок с хорошо закругленными краями =0,97);

f_вп- площадь сечения выпускного патрубка, м²;

g - ускорение силы тяжести, м/с²;

h - высота от сливного патрубка до уровня жидкости, м.

При сливе самотеком, из вертикальных баков, цистерн и резервуаров ,

где h - высота столба жидкости, м;

самотеком из горизонтальных резервуаров

,

где v – скорость движения жидкости, вытекающей из сливного патрубка, м/с;

,

где r - радиус резервуара, м.

Для проведения лабораторной работы собирают установку по схеме (рис. 3) предварительно вычислив объем V резервуаров расчетным путем по их геометрическим размерам.

Рис. 3. Схема лабораторной установки

1-горизонтальный резервуар; 2-уровнемер; 3-линейка; 4-сливной патрубок.

Затем определяют все необходимые геометрические показатели f_вп, и др. Далее наполняют резервуар водой и секундомером устанавливают продолжительность слива. Время истечения жидкости начинают отсчитывать с момента открытия крана на патрубке для выхода продукта, а заканчивают по истечении всей жидкости из резервуара.

Работу проводят на горизонтальном и вертикальном резервуарах, при полностью открытом, открытом на ½ и ¼ сливном кране. Результаты замеров заносят в табл. 4.

Таблица 4 Результаты замеров в опытах

Резервуар	Объем, м^3	Способ опорож-нения	Диаметр выходного патрубка, м	Давление сжатого воздуха, МПа	Продолжительность опорожнения, с	Коэффициент истечения 
гориз. вертик		самотеком самотеком		0 0

Зная продолжительность слива воды Z из резервуара можно установить зависимость коэффициента истечения от диаметра выходного патрубка и выразить ее графически (для этого на оси X откладывают диаметр выходного патрубка, а на оси Y - коэффициент истечения).