Теоретичні питання до контрольної роботи
Поверхневі явища, їх значення в біології. Які процеси відбуваються на поверхні розділу фаз у живому організмі? Наведіть приклади.
Як класифікують поверхні розділу контактуючих фаз за агрегатним станом?
Поверхнева енергія та причини її виникнення. Що називають поверхневим натягом?
Що називають адсорбцією та чим вона відрізняється від абсорбції? Від чого залежить адсорбція? Чим відрізняється сорбент від сорбтива? Види сорбції.
Які речовини називають поверхнево-активними (ПАР), а які поверхнево-інактивними (П-ін-АР)? Наведіть приклади.
Будова біологічних мембран. Яку роль вони відіграють в життєдіяльності клітин?
Рівняння Гіббса та його аналіз. Як на його основі пояснити позитивну та негативну адсорбцію, яке значення ці види адсорбції мають для обміну речовин у живих організмах?
Намалюйте графік залежності поверхневого натягу та адсорбції від концентрації розчину ПАР. Зробіть аналіз ізотерми адсорбції Гіббса. Що визначає тангенс кута нахилу (tg ) на ізотермі?
Чим відрізняється фізична адсорбція від хімічної? Що впливає на адсорбцію газів на нерухомій поверхні фаз?
Рівняння адсорбції Ленгмюра. Назвіть головні положення теорії Ленгмюра. Напишіть рівняння швидкості адсорбції та десорбції, а також вираз адсорбції у стані рівноваги. Проаналізуйте ізотерму адсорбції Ленгмюра.
Рівняння ізотерми адсорбції Г. Фрейндліха. Проаналізуйте графіки залежності x/m від р, а також lg x/m від lg p. Як на графіку знайти значення lg K та ступінь 1/n?
Адсорбція електролітів. Що називають іонною адсорбцією? Сформулюйте правила вибіркової адсорбції Панета і Фаянса. Як називають адсорбенти, на яких відбувається процес обміну іонів? Чим відрізняються катіоніти від аніонітів?
Хроматографія. Класифікація методів.
Дисперсні системи. Класифікація за різними ознаками.
Методи одержання колоїдних систем.
На яких принципах ґрунтуються конденсаційні методи одержання колоїдних систем? Наведіть приклади одержання колоїдних систем методами окислення, відновлення, гідролізу, заміни розчинника.
У чому суть диспергаційних методів одержання колоїдних систем? Наведіть приклади.
Суть фізико-хімічного диспергування, або пептизації. Наведіть три способи пептизації і поясніть їх на прикладі одержання золю гідроксиду заліза .
Чому необхідне очищення колоїдних систем? Що таке діаліз і ультрафільтрація. На яких явищах засновані ці методи?
Що таке гемодіалізм? Наведіть схему гемодіалізатору. Назвіть принцип компенсаційного діалізу і вівідіалізу.
Як утворюється подвійний електричний шар? Яка його будова згідно з теоріями Гельмгольца, Гуі-Чапмена та Штерна?
Від яких факторів залежать величина поверхневого і електрокінетичного потенціалів?
Назвіть методи визначення електрокінетичного потенціалу та розрахунок електрофоретичної швидкості.
Як побудована колоїдна частинка золю? Напишіть формулу міцели золю та міцели, перша з яких одержана в умовах надлишку , а друга – у надлишку Н2S.
Чим відрізняються ліофільні золі від ліофобних? Які види стійкості характерні для гідрофобних золів? Якими факторами зумовлені різні види стійкості?
Що таке коагуляція і які фактори можуть її спричинити? Що таке поріг коагуляції і як він залежить від величин заряду іона-коагулятора?
Що таке колоїдний захист? Його значення в біології та фармації. Наведіть приклади.
Що називають ізоелектричним станом і чим воно характерне?
Що таке емульсія, суспензія, піна і напівколоїди?
Поняття про високомолекулярні сполуки. Методи їх одержання та класифікація.
Структура ВМС (форма макромолекул, типи зв’язку, пружність макромолекул, тепловий перебіг ланцюгів).
Три фізичні стани полімерів (склоподібне, високоеластичне, пластичне).
Набухання та розчинення ВМС. Термодинаміка і механізм. Вплив різних факторів.
В’язкість розчинів ВМС. Відхилення від рівняння Ньютона та Пуазейля. Методи вимірювання в’язкості.
Осмотичний тиск у розчинах полімерних електролітів і неелектролітів.
Визначення молекулярної маси полімерів методом вимірювання в’язкості і осмотичного тиску.
Стійкість розчинів ВМС і її порушення. Висолювання. Вплив
середовища на поріг висолювання
поліамфолітів.Основні поняття про драглі та гелі.
Структурно-механічні властивості драглів та гелів.
Сінерезіс. Тіксотропія. Чим обумовленні ці явища?
Дифузія та періодичні реакції у гелях та драглях.
Які оптичні явища спостерігаються при проходженні променя світла через дисперсну систему? Які методи дослідження дисперсних систем засновані на цих явищах?
Чим зумовлене світлорозсіювання в дисперсних системах і в істинних розчинах?
Які рівняння використовують для визначення характеристик розсіювання світла?
За допомогою яких параметрів можна кількісно охарактеризувати розсіювання світла в системі?
Які оптичні методи використовують для визначення розмірів частинок дисперсних систем?
Як за допомогою рівняння Релея можна розрахувати радіус сферичної частинки?
За яких умов застосовне рівняння Релея для опису оптичних властивостей золів?
Які параметри дисперсних систем можна визначити за методом Дебая? Для яких дисперсних систем застосовне рівняння
Дебая?
Які золі називають «білими»? Чому «білі» золі можуть мати голубуватий колір, а на просвіт виглядають червонуватими?
Який зв'язок існує між оптичною густиною та мутністю «білих» золів?
Як за методом електронної мікроскопії визначають розміри частинок дисперсної системи?
У чому полягають особливості методу ультрамікроскопії? Для дослідження яких дисперсних систем може бути застосований цей метод?
У чому полягає відмінність методів нефелометрії та турбідиметрії?
На які групи і за якою ознакою поділяються поверхнево-активні речовини?
Яку будову мають міцели колоїдних ПАР у водних розчинах?
Міцелоутворення в розчинах напівколоїдів. Що називається критичною концентрацією міцелоутворення?
Чим пояснюється агрегатна стійкість колоїдних ПАР?
Що таке солюбілізація колоїдних ПАР?
Пояснити механізм миючої дії мила у водному розчині.