- •Вопрос 25 технология работы гостиничных предприятий
- •2.1. Организационная структура гостиницы
- •2.2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
- •Вопрос 28. Введение. Предмет и сущность техники и
- •1.4. Основные технологические факторы развития современного туристского рынка
- •Вопрос 29 технологии анимации
- •Вопрос 30 технология туроперейтинга
- •Вопрос 31 Формы сотрудничества туроператоров и авиакомпаний
- •Вопрос 32
- •Вопрос 33 технология обеспечения безопасности в туризме
- •Вопрос 62
Вопрос 32
Технология экскурсионного обслуживания
Экскурсия (лат. поездка) — это посещение достопримечательных мест, музеев и других объектов в учебных или культурно-просветительных целях под руководством экскурсовода. Экскурсия представляет собой наглядный процесс познания окружающего мира через заранее подобранные объекты, которые изучают на месте их расположения.
Экскурсии как популярной форме познания действительности и виду отдыха свойственны функции формирования интересов человека, расширения его кругозора, углубления знаний, эстетического воспитания, организации досуга.
Главной задачей экскурсионной деятельности является удовлетворение потребностей экскурсантов, чему в значительной степени способствует существующее разнообразие тематики экскурсий и форм их проведения, содержание, состав участников, место проведения, способ передвижения, форма проведения.
Каждая из групп классификаций имеет свою специфику подготовки и проведения.
КЛАССИФИКАЦИЯ ЭКСКУРСИЙ
По содержанию экскурсии подразделяются на:
обзорные (многотемные), которые строятся на показе различных объектов города, дают о них общее представление в хронологических рамках с момента возникновения населенного пункта до настоящего времени;
тематические посвящены определенному периоду, событию или группе событий, объединенных одной темой. Тематические экскурсии делятся на группы, которые, в свою очередь, могут подразделяться на подгруппы.
К природоведческим экскурсиям относятся: географические, геологические, гидрогеологические, ландшафтные.
Экологические экскурсии имеют не только подгруппы (экология города, определенной местности и т.д.), но и подразделяются на классы: экология и человек; экология водного бассейна; экология воздушного бассейна: экология флоры и фауны.
По способу передвижения они подразделяются на:
пешеходные, которые характеризуются более коротким маршрутом, компактным расположением объектов показа, неторопливым темпом передвижения;
транспортные (в основном автобусные), некоторые экскурсионные учреждения используют для их проведения различные гиды транспорта – троллейбусы, речные суда, средства малой авиации;
комбинированные (сочетают элементы пешеходной и транспортной экскурсий).По форме проведения экскурсии подразделяются на специальные (для работников экскурсионного учреждения) и обычные (для экскурсантов).
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЭТАПЫ ПОДГОТОВКИ Обычные экскурсии включают:
массовку, характеризуется одновременным передвижением по маршруту нескольких автобусов, в каждом из которых работает свой экскурсовод;
прогулку, сочетает элементы познания и отдыха, проводится в лесу на море и т.д.;
урок, является формой сообщения знаний в соответствии с учебной программой, проводится в естественных условиях или в хранилищах коллекций;
концерт, экскурсия на музыкальную тему с прослушиванием произведений.
В практической деятельности данная классификация носит условный характер, однако она облегчает работу экскурсовода при подготовке экскурсии и разработке методики ее проведения.
Выбор темы новой экскурсии осуществляется в соответствии с потенциальным спросом потребителей или конкретным заказом на определенный экскурсионный продукт. Отбор литературы. Следующий этап состоит из отбора и изучения материалов по данной теме. Составляется библиография литературных и других источников (архивные данные, кинохроника, воспоминания очевидцев и т.д.), содержащих теоретический и фактический материал для создания текста экскурсии.
Отбор экскурсионных объектов. Важную роль в процессе создания экскурсии играет правильный отбор объектов показа.
Экскурсионный объект – это предмет или явление, дающее представление о характерных особенностях природы, развития общества, науки, культуры, искусства и т.д. и вызывающее интерес экскурсантов.
В настоящее время на государственном учете находится более 100 тысяч памятников истории, архитектуры, культуры, а в музеях страны хранится более 400 млн экспонатов. Экскурсионными объектами являются:
места, связанные с историческими событиями;
произведения архитектуры и градостроительства;
произведения скульптуры, изобразительного и декоративно-прикладного искусства;
памятники археологии;
экспозиции музеев, картинных галерей и выставок;
станки и оборудование предприятий;
природные объекты;
объекты, связанные с жизнью и деятельностью выдающихся личностей.
Маршрут экскурсии – это наиболее удобный путь следования экскурсионной группы, который строится с учетом логической последовательности осмотра объектов. Построение маршрута основано на хронологическом, тематическом или тематико-хронологическом принципе. При составлении
Методическая разработка экскурсии является документом, который определяет, как ее провести, как организовать показ объектов, какие приемы следует использовать для успешного ее проведения.
Прием (сдача) и утверждение экскурсии осуществляется комиссией после ознакомления с ее текстом и методической разработкой, «портфелем экскурсовода», технологической картой и схемой трассы маршрута транспортной экскурсии, согласованной с ГАИ. Экскурсия принимается на маршруте или в учебной аудитории и утверждается комиссией в установленном порядке.
ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСКУРСИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Специфика экскурсии заключается в органическом сочетании в ней показа и рассказа. Экскурсовод показывает объекты и сопровождает данный процесс анализом, пояснениями историческими справками. Он учит правильно воспринимать увиденное, давать объективную оценку событиям, явлениям, фактам, с ними связанным. Таким образом, в процессе познания осуществляется целенаправленное воздействие на мировоззрение экскурсантов, а сообщаемые сведения, благодаря наглядности, хорошо запоминаются и способствуют расширению кругозора.
Под экскурсионным обслуживанием понимается деятельность туристско-экскурсионных предприятий по организации и проведению экскурсий для местного населения и туристов. Экскурсионное обслуживание может быть как самостоятельным видом обслуживания экскурсантов (местных жителей), так и важной составной частью тура (обслуживание туристов).
Экскурсионная деятельность играет ведущую роль в организации туризма. Без тщательно продуманной и привлекательной экскурсионной программы невозможно развитие ни внутреннего, ни въездного, ни выездного туризма. Основная цель экскурсионного обслуживания заключается в удовлетворении потребностей экскурсантов (туристов) и получении прибыли от данного вида деятельности. Конечный результат может быть достигнут только в том случае, если экскурсионное обслуживание по тематике и организации соответствует интересам потребителя.
Экскурсовод – это лицо, которое проводит экскурсию с показом объектов группе экскурсантов, сопровождая показ необходимыми пояснениями в соответствии с требованиями методики.
Профессиональные требования к экскурсоводу:
эрудиция, отличные дикция и артикуляция;
знание иностранного языка, знание текста экскурсии;
владение методикой подготовки и проведения экскурсии;
умение управлять группой экскурсантов, стремление к обучению и обновлению знаний.
На экскурсии экскурсовод является руководителем группы, направляющим процесс восприятия данного мероприятия. Структура экскурсии должна состоять из трех частей: вступления, основной части и заключения.
Во вступлении экскурсовод знакомится с группой, представляет водителя автобуса, сообщает тему экскурсии, ее маршрут, продолжительность, время и место окончания, инструктирует экскурсантов о нормах поведения и правилах безопасности в пути. Вступление носит организационный и информационный характер, его цель – заинтересовать аудиторию и активизировать ее внимание. Основная часть экскурсии посвящена раскрытию ее темы и структурно состоит из нескольких подтем. Заключение содержит выводы экскурсовода по теме, подведение итога, а также информацию о других экскурсиях, которые могут заинтересовать участников этого мероприятия.
Общие требования к экскурсиям и условиям экскурсионного обслуживания подразделяются на обязательные и рекомендуемые. К обязательным относятся: безопасность жизни и здоровья экскурсантов, сохранность их имущества, охрана окружающей среды (в том числе памятников истории и культуры). Безопасность экскурсантов обеспечивается на всем протяжении обслуживания (в нормальных и чрезвычайных условиях). Экскурсионный маршрут составляется с учетом его