2. Анализ конкурентоспособности компании «Сибирский гурман»

 

2.1 Общая характеристика предприятия

Сегодня ООО «Комбинат полуфабрикатов Сибирский Гурман» является одним из крупнейших производителей замороженных полуфабрикатов и имеет лидирующие позиции по продажам на рынках Урала, Западной и Восточной Сибири. В Сибирском федеральном округе Компания является безусловным лидером и занимает здесь 31% рынка пельменей. По данным компании GFK «Сибирский Гурман» занимает второе место на российском рынке пельменей, объем которого в 2008 году составил около 900 тыс. тонн ($1000-1050 млн.).

Ключевой принцип Компании - выпуск качественной продукции. Для его соблюдения в Компании реализуется Политика Управления Качеством.

 На производстве создана Служба качества, которая на базе собственной лаборатории осуществляет 100% контроль качества продукции на протяжении всего технологического процесса. Кроме того, постоянно проводятся независимые дегустации с непосредственным участием потребителей продукции. В Компании работает «горячая линия» по вопросам качества. В сентябре 2006 года система менеджмента качества компании была сертифицирована на соответствие требованиям международного стандарта ISO 9001:2000 компанией NQA (Великобритания).

 В настоящее время «Сибирский Гурман» предпочитает активно продвигаться в регионы: дистрибьюторская сеть насчитывает более 50 крупных городов России от Урала до Дальнего Востока. Компания ведет активную региональную политику: обеспечивает продвижение своей продукции в регионах и в каждом городе сотрудничает с надежными и постоянными партнерами.

Вовлеченность в потребление замороженных полуфабрикатов в России составляет на сегодня свыше 80%. Емкость российского рынка составляет 915 – 1000 тыс. тонн в год. Темп роста рынка 10 – 15%. Доли рынка ведущих игроков рынка замороженных полуфабрикатов и сегмента пельменей (по данным ГФК по итогам 2008 г.):

 

Таблица 4 – Структура рынка ЗПФ по ключевым игрокам (данные ГФК 2008г.)

Ведущие игроки рынка ЗПФ	Доля, %		Ведущие игроки рынка пельменей	Доля, %
Мириталь (Московская область)	4,1		Мириталь (Московская область)	7,3
Сибирский Гурман (Новосибирск)	3		Сибирский Гурман	5
Поком (Владимир)	2,4		Поком (Владимир)	4,5
Талосто (СПб)	1,9		Холод (Набережные Челны)	2,8
Плюс (Краснодар)	1,5		Шельф (Москва)	2,7
Холод (Набережные Челны)	1,4		Талосто (СПб)	2
Шельф 2000 (Москва)	1,4		Равиолло (СПб)	1,7
Равиолло (СПб)	1,3		Дарья (СПб)	1,7
Дарья (СПб)	1,1

Ассортимент компании включает в себя все традиционные категории замороженных полуфабрикатов: пельмени, вареники, блинчики фаршированные, рубленые полуфабрикаты, манты, хинкали, тесто.

Миссию компания формулирует следующим образом: мы производим продукты питания, которые требуют минимум времени на приготовление и всегда под рукой в домашнем холодильнике. Мы создаем вкус, который любим сами и бережно сохраняем его для наших потребителей.