Методы определения показателей качества: органолептический, расчетный, измерительный, экспертный, социологический

Органолептический метод основан на определении показателей с помощью органов чувств человека: зрения, запаха, слуха, вкуса, прикосновения. Показатели выражаются в баллах. Этот метод наиболее затребован в торговле.

Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных предметов, событий, слухов, затрат, явлений. Его используют при статистическом контроле качества или при опытном ношении.

Расчетный метод состоит в определении показателей качества расчетным путем.

Измерительный метод наиболее объективный, он дает самые точные результаты. Перспективными направлениями этого метода являются экспресс-методы, которые не нарушают контроля.

2) Трикотажные товары являются "одеждой века" благодаря эластичности, растяжимости, мягкости, упругости, высоким эстетическим свойствам. Ассортимент трикотажных товаров классифицируют следующим образом:

-по назначению: верхний трикотаж, трикотажное белье, чулочно-носочные, перчаточные и платочно-шарфовые изделия, головные уборы;

-по сырьевому составу: однородные (хлопковые, льняные, шерстяные, из химических волокон и нитей) и неоднородные (сочетание различных волокон и нитей);

-по виду применяемого трикотажного полотна: поперечновязаные (кулирные) и основовязаные;

-по способу выработки: цельновязаные (получаемые за один прием), вязаные (соединяемые из вязаных деталей), кроеные (по лекалам из полотна) или комбинированные, сочетающие вязаные и кроеные детали;

-по половозрастному признаку: мужской, женский и детский;

-по видам: свитер, жакет, джемпер, чулки, носки, кальсоны, майки и др.;

-по отделке: отбеленные, гладкокрашеные, набивные, пестровязаные, меланжевые и т. д.;

-по сезону носки: летние, зимние, демисезонные, внесезонные;

-по размерам, определяемым аналогично швейным изделиям.

Верхний трикотаж по разнообразию сырья, видам переплетений и отделке занимает ведущее место в ассортименте трикотажных товаров. Производятся следующие виды изделий: пальто, пелерины, джемперы, жакеты, жилеты, свитеры, платья, костюмы, брюки, рейтузы, блузки, халаты, комбинезоны.

Трикотажное белье классифицируют по назначению на бытовое и спортивное. Белье бытового назначения по полу и возрасту потребителей подразделяют на мужское, женское и детское.

-Мужское белье включает фуфайки и кальсоны в виде гарнитуров или отдельных предметов. Фуфайки состоят из переда, спинки и рукавов различной длины, с застежкой или без застежки. Кальсоны состоят из двух ножек и ластовицы, бывают длинными и короткими. Сорочки мужские изготовляют с длинными и короткими рукавами, для носки навыпуск или под брюки.

-Женское белье более разнообразно по ассортименту, чем мужское. В него входят сорочки женские, панталоны, пеньюары, комбинации, ночные сорочки, гарнитуры и юбки нижние.

-Детское белье для мальчиков и девочек отличается от белья для взрослых размерами и применяемыми видами сырья.

-Изделия для детей ясельного возраста (включая новорожденных) включают распашонки, песочницы, ползунки, комбинезоны, конверты, шапочки и др

-Спортивное белье представлено спортивными трусами, фуфайками, майками, купальными костюмами и др.

-Чулочно-носочные изделия выпускают в следующем ассортименте: подследники, носки и получулки мужские, женские и детские, чулки женские, колготки женские и детские, бытовые и медицинские.

Хранение. Трикотажные изделия, так же как и изделия швейные, следует хранить в чистых сухих помещениях, защищая их от пыли, грязи и непосредственного действия солнечных лучей.

Размещать трикотажные изделия в складе нужно на гладких деревянных полках завернутыми в бумажные пачки или уложенными в картонные коробки, имеющие внутри простилку из бумаги. При продолжительном хранении шерстяных и полушерстяных изделий их следует предохранять от моли.

При распаковке, переупаковке, выкладке на полки и других операциях трикотажные изделия рекомендуется выкладывать на листы плотной бумаги, чтобы избежать разрыва петель в изделиях.

Трикотажные товары по качеству подразделяют на 1-й и 2-й сорт. Приемка осуществляется по системе выборочного контроля. Определение сорта трикотажных изделий производится по стандартам на верхние, бельевые, чулочно-носочные, перчаточные и платочно-шарфовые изделия. Сортность комплектных изделий (чулочно-носочные, перчаточные изделия) устанавливается по изделию низшего сорта. Осматривают трикотажные изделия на столах. В соответствии со стандартами различают дефекты полотна и производственные. При этом учитывается месторасположения дефекта: на открытых или закрытых деталях и частях изделия. На закрытых частях и деталях изделий пороки внешнего вида материала, не нарушающие его целостность, не учитываются. Для верхних и бельевых изделий сорт определяется в зависимости от количества, размеров и места расположения дефектов, для чулочно-носочных и перчаточных — в зависимости от дефектов внешнего вида полотна и отклонений от линейных размеров.