Раздел 3. Показатели эффективности организации торговли товарами конкретной группы.

3.1. Анализ показателей культуры торговли чулочно-носочными изделиями

Культура торговли – совокупность всех составляющих функционирования торговой отрасли, обеспечивающая максимальное удовлетворение спроса потребителей, культуру труда работников, моральную и материальную заинтересованность в обеспечении торгово-технологического процесса.

Культура торговли — самое широкое понятие, означаю­щее достижения развития отрасли и включающее в себя и ка­чество, и культуру обслуживания покупателей.

Составляющие культуры торговли:

• товар (широта ассортимента, высокое качество, соответствие спросу, доступность по цене);

• материально-техническая база предприятия торговли (достаточность складских и торговых площадей, оптимальный тип предприятия, состав и размещение помещений, обеспеченность торгово-технологическим оборудованием, рациональная планировка торгового зала, наличие подъездных путей, стоянки, зон хранения, систем видеонаблюдения);

• применяемые методы продажи и оказание дополнительных услуг (прогрессивность метода, экономический результат от применяемых методов, быстрота обслуживания, перечень оказываемых услуг);

• механизм взаимодействия торговли с поставщиками товаров (развитие длительных хозяйственных связей, совершенствование договорных условий, гибкость цен, оказание дополнительных услуг оптовым поставщикам и покупателям);

• культура труда работников торговли (создание благоприятных условий окружающей среды, наличие бытовых и санитарных помещений, обеспечение охраны труда и техники безопасности);

• эстетическая культура (внешнее оформление и интерьер магазина, применяемые средства рекламы, упаковка товара, выкладка товара в торговом зале, эстетический вид работника);

• этическая культура (вежливость, грамотность, внимательное отношение, желание и умение продавать, взаимоотношение в коллективе, уровень психологической и квалификационной подготовки работников).

Товарный ассортимент характеризуется следующими показателями:

• широта;

• глубина;

• возрастная структура входящих товаров;

• сопоставимость между предлагаемым ассортиментом и ожиданиями (нуждами, потребностями, запросами) целевого рынка;

• структура;

• устойчивость.

Широта ассортимента — это количество ассортиментных групп (типов) по каждому виду товара, входящему в ассортимент.

Глубина ассортимента — количество позиций в каждой ассортиментной группе.

Возрастная структура показывает доли старых и новых товаров в ассортименте.

Сопоставимость ассортимента — соответствие предложения спросу.

Структура ассортимента – удельный вес товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в общем товарообороте.

Устойчивость ассортимента – это колебания его широты и полноты в течение того времени, когда товары реализуются.

Определим широту, глубину, структуру, степень обновления ассортимента и коэффициент устойчивости в ОАО «Брестский чулочный комбинат», опираясь на прайс-лист предприятия (Приложение 1).

Таблица 3.1. Прайс-лист предприятия

Ассортимент чулочно-носочных изделий	Количество наименований по ассортиментному перечню	Фактическое количество на момент проверки
		Апрель 2012 г.	Май 2012 г.
1	2	3	4
Носки мужские	48	43	47
Получулки мужские	2	2	2
Чулки женские	3	5	3
Носки женские	37	42	39
Получулки женские	6	4	7
Подследники женские	1	2	2
Колготки женские	29	24	27
Леггинсы женские	2	2	3
Колготки детские	20	17	19
Леггинсы детские	3	2	2
Получулки детские	9	6	6
Носки детские	30	32	31
Итого:	190	181	188

Групповая широта ассортимента – 12 наименований:

Глубина ассортимента – 190 наименований:

Структура ассортимента:

• 1 группа (носки мужские) - 48/190*100%=25,3%

• 2группа (получулки мужские) - 2/190*100%=1,1%

• 3 группа (чулки женские) - 3/190*100%=1,6%

• 4 группа (носки женские) - 37/190*100%=19,5%

• 5 группа (получулки женские) - 6/190*100%=3,2%

• 6 группа (подследники женские) - 1/190*100%=0,5%

• 7 группа (колготки женские) - 29/190*100%=15,3%

• 8 группа (леггинсы женские) - 2/190*100%=1,1%

• 9 группа (колготки детские) - 20/190*100%=10,5%

• 10 группа (леггинсы детские) - 3/190*100%=1,6%

• 11 группа (получулки детские) - 9/190*100%=4,7%

• 12 группа (носки детские) - 30/190*100%=15,8%

Степень обновления ассортимента:

Новизна = 10/190*100% = 5,3%

Расчёт коэффициента устойчивости:

Ку= (∑ (Y_n/Y))/n, (3.1)

где Y_n- количество наименований товара в момент проверки;

Y - количество наименований товара по ассортиментному перечню;

n - количество проверок.

Ку= (181/190 + 188/190)/2 = 0,98

Коэффициент устойчивости близок к единице. Это значит, что в процессе реализации широта и полнота ассортимента практически не изменяются.