1.4 План – график прохождения маркетинговой практики

№	Мероприятия (направления работы)	Сроки
1.	Зачисление на практику в предприятие	1 день
2.	Работа в предприятии по выполнению всех пунктов задания	2 недели
3.	Систематизация и анализ информации	2 дня
4.	Составление отчета о практике	3 дня
5.	Защита отчета о практике	1 день

2. Основное содержание маркетинговой практики

Особенностью практики является включение в ее содержание 2-х направлений:

• изучение маркетинговой деятельности действующих предприятий индустрии гостеприимства и разработка конкретных предложений по совершенствованию и повышению эффективности маркетинга;

• изучение рынков услуг профессионального гостеприимства, выявление основных проблем и тенденций развития.

Если в первом случае студенты закрепляются за определенными предприятиями (базами практики), то во втором случае студенты закрепляются (в этом смысле) за изучаемыми рынками.

Такой подход определяется содержанием практики: маркетинговые исследования рынка. Анализ рынка может производиться по различным направлениям: инфраструктура микро регионов, среда маркетинга, продукт, оценка существующего рынка, оценка конкурентной среды, анализ потребителей. Выбор направления исследований определяется руководителем практики – преподавателем института и закрепляется как содержание практики в индивидуальных планах для каждой бригады студентов-аналитиков (не более 4-5 человек в бригаде). Выполнение этого плана и является основой для оценки работы студентов. Индивидуальный план составляется на основе программы практики и содержит конкретные задания в области маркетинговых исследований.

Для выполнения задания студентам необходимо собирать информацию любого вида и рода, проводить социологические исследования, работать с предприятиями туристской инфраструктуры, консультироваться в административных органах управления. Полученная в результате информация по изучаемому направлению исследования рынка должна быть систематизирована и проанализирована с последующими выводами и рекомендациями.

Многообразие объектов исследования делает рабочий день студента ненормированным.

В период прохождения практики студент обязан изучить систему управления маркетингом в организации (в случае если реализуется первое направление):

Объекты анализа:

1. Организация службы маркетинга;

2. Товарная политика;

3. Ценовая политика;

4. Политика распределения продукции;

5. Политика стимулирования сбыта;

6. Имидж;

7. Конкуренты и конкурентоспособность предприятия;

8. Маркетинговая среда предприятия;

9. Комплекс стратегического маркетинга предприятия.

При реализации второго направления практики студент получает задание от руководителя практики, подразумевающее полевые маркетинговые исследования рынка либо отрасли.

Задание №1. Анализ маркетинга, действующего на предприятия индустрии гостеприимства

1. Характеристика предприятия

2. Маркетинговый анализ сегментов рынка, с которыми работает предприятие

3. Анализ маркетинговой среды (внешней и внутренней)

4. Анализ и оценка целей и стратегии развития

5. Анализ и оценка используемого комплекса маркетинга

6. Анализ эффективности действующего маркетинга

7. Разработка плана маркетинга (проект)

8. Разработка бюджета маркетинга

9. Определение прогноза продаж после реализации проекта