1 Анализ рынка гостиничных услуг Черкасского региона
Рынок предприятий гостиничной индустрии — это совокупность всех предприятий, работающих в данной сфере. Здесь можно выделить реальных и потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, условия функционирования рынка, реализуемые продукты, что очень важно для анализа деятельности предприятия. На рынке гостиничных услуг в качестве хозяйствующего субъекта выступают гостиницы и другие средства размещения. Таким образом, гостиница – это самостоятельный хозяйствующий субъект, поставляющий свой продукт (услуги) рынку услуг на основе свободно складывающегося спроса на эти услуги со стороны их потребителей (пользователей). Продукт гостиницы – это комплекс услуг, среди которых основными являются услуга размещения, услуга питания.
При составлении плана эксплуатации гостиницы очень важно правильно определить среднегодовой коэффициент загрузки, который будет гарантировать рентабельность. Коэффициент загрузки гостиницы устанавливают делением количества койко-суток, планируемых под размещение, на пропускную способность гостиницы. Показатель — пропускная способность гостиницы — определяется как разность между общим количеством койко-суток в гостинице и количеством койко-суток мест, нaxoдящихся в ремонте.
Таблица 1.1 Количество отелей и других средств временного размещения
|
|||||
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
Всего по Украине |
1269 |
1420 |
1595 |
1684 |
1731 |
|
|
+151 |
+175 |
+89 |
+47 |
Городской местности |
1080 |
1169 |
1271 |
1319 |
1364 |
|
|
+89 |
+102 |
+48 |
+45 |
Сельской местности |
189 |
251 |
324 |
365 |
367 |
|
|
+62 |
+73 |
+41 |
+2 |
Черкасский регион Всего, в том числе: |
33 |
53 |
55 |
59 |
65 |
|
|
+20 |
+2 |
+4 |
+6 |
Городской местности |
31 |
46 |
46 |
48 |
51 |
|
|
+15 |
0 |
+2 |
+3 |
Сельской местности |
2 |
7 |
9 |
11 |
14 |
|
|
+5 |
+2 |
+2 |
+3 |
Вывод: за данный период наблюдается небольшая тенденция прироста отелей и других средств временного размещения в Черкасском регионе.
Таблица 1.2 По вместимости гостиницы
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Всего по Украине |
110669 |
135199 |
161955 |
174398 |
186621 |
|
|
|
+24530 |
+26756 |
+12443 |
+12223 |
|
Городской местности |
96492 |
108807 |
122874 |
127686 |
135660 |
|
|
|
+12315 |
+14067 |
+4812 |
+7974 |
|
Сельской местности |
14177 |
26392 |
39081 |
46712 |
50961 |
|
|
|
+12215 |
+12689 |
+7631 |
+4249 |
|
Черкасский регион всего, в том числе: |
1921 |
3960 |
3960 |
5163 |
5887 |
|
|
|
+2039 |
0 |
+1203 |
+724 |
|
Городской местности |
1856 |
2568 |
2500 |
3539 |
3636 |
|
|
|
+712 |
-68 |
+1039 |
+97 |
|
Сельской местности |
65 |
1392 |
1460 |
1624 |
2251 |
|
|
|
+1327 |
+68 |
+164 |
+627 |
|
Вывод: по данным расчетам количество мест в гостиницах растет.
Таблица 1.3 Обслужено приезжих в отелях и других средствах временного размещения
|
||||||||||
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
|||||
Всего по Украине |
4196234 |
4560164 |
4590128 |
3622155 |
4047773 |
|||||
|
|
+363930 |
+29964 |
-967973 |
+425618 |
|||||
в т.ч. иностранцев |
874628 |
953572 |
1005821 |
794999 |
990566 |
|||||
|
|
+78944 |
+52249 |
-210822 |
+195567 |
|||||
Городской местности |
4078772 |
4367270 |
4329179 |
3361416 |
3742645 |
|||||
|
|
+288498 |
-38091 |
-967763 |
+381229 |
|||||
в т.ч. иностранцев |
867093 |
940371 |
991327 |
777547 |
968886 |
|||||
|
|
+73278 |
+48256 |
-213780 |
+191339 |
|||||
Сельской местности |
117462 |
192894 |
260949 |
260739 |
305128 |
|||||
|
|
+75432 |
+68055 |
-190 |
+44389 |
|||||
в т.ч. иностранцев |
7535 |
13201 |
14494 |
17452 |
21680 |
|||||
|
|
+5666 |
+1293 |
+2958 |
+4228 |
|||||
Всего Черкасский регион |
110741 |
105672 |
103116 |
74346 |
62680 |
|||||
|
|
-5069 |
-2556 |
-28770 |
-11666 |
|||||
в т.ч. иностранцев |
8579 |
5924 |
5001 |
4482 |
3616 |
|||||
|
|
-2655 |
-923 |
-519 |
-866 |
|||||
Городской местности |
110587 |
100596 |
98834 |
70786 |
57910 |
|||||
|
|
+17597 |
-5169 |
-28048 |
-12876 |
|||||
в т.ч. иностранцев |
8559 |
5922 |
5001 |
4482 |
3613 |
|||||
|
|
+3078 |
-921 |
-519 |
-869 |
|||||
Сельской местности |
154 |
5076 |
4282 |
3560 |
4770 |
|||||
|
|
+4922 |
-794 |
-722 |
+1210 |
|||||
в т.ч. иностранцев |
20 |
2 |
- |
- |
3 |
|||||
|
|
-18 |
- |
- |
+3 |
|||||
Вывод: в Черкасском регионе наблюдается отток иностранцев.
Таблица № 1.4 Распределение номеров в Черкасском регионе
|
люкс |
полулюкс |
одноместный |
|||||||||||
годы |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
||
Всего по Украине, в том числе: |
4614 |
4896 |
5213 |
5434 |
5645 |
6474 |
7564 |
7515 |
12271 |
12790 |
12679 |
12966 |
||
|
|
+282 |
+317 |
+221 |
|
+829 |
+1090 |
-49 |
|
+519 |
-111 |
+287 |
||
Город |
4211 |
4367 |
4517 |
4572 |
5007 |
5507 |
6130 |
6081 |
11952 |
12374 |
12185 |
12451 |
||
|
|
+156 |
+150 |
+55 |
|
+500 |
+623 |
-49 |
|
+422 |
-189 |
+266 |
||
село |
403 |
529 |
696 |
762 |
638 |
967 |
1185 |
1434 |
319 |
416 |
494 |
515 |
||
|
|
+126 |
+167 |
+66 |
|
+329 |
+218 |
+249 |
|
+97 |
+78 |
+21 |
||
Черкасский регион Всего |
85 |
94 |
94 |
95 |
84 |
109 |
108 |
109 |
279 |
292 |
294 |
286 |
||
|
|
+9 |
0 |
+1 |
|
+25 |
-1 |
+1 |
|
+13 |
+2 |
-8 |
||
Город |
81 |
86 |
85 |
86 |
81 |
97 |
96 |
97 |
273 |
290 |
292 |
284 |
||
|
|
+5 |
-1 |
+1 |
|
+16 |
-1 |
+1 |
|
+17 |
+2 |
-8 |
||
село |
4 |
8 |
9 |
9 |
3 |
12 |
12 |
12 |
6 |
2 |
2 |
2 |
||
|
|
+4 |
+1 |
0 |
|
+9 |
0 |
0 |
|
-4 |
0 |
0 |
||
Продолжение таблицы 1.4
|
двухместный |
трехместный |
||||||
годы |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
Всего по Украине, в том числе: |
26608 |
29434 |
30734 |
32011 |
13027 |
17986 |
20078 |
22007 |
|
|
+2826 |
+1300 |
+1277 |
|
+4959 |
+2092 |
+1929 |
Город |
23741 |
25091 |
25583 |
26365 |
8965 |
11588 |
12462 |
13738 |
|
|
+1350 |
+492 |
+782 |
|
+2623 |
+874 |
+1276 |
село |
2867 |
4343 |
5151 |
5646 |
4062 |
6398 |
7616 |
8269 |
|
|
+1476 |
+808 |
+495 |
|
+2336 |
+1218 |
+653 |
Черкасский регион Всего |
535 |
565 |
569 |
553 |
606 |
584 |
790 |
937 |
|
|
+30 |
+4 |
-16 |
|
-22 |
+206 |
+147 |
Город |
460 |
503 |
502 |
484 |
338 |
300 |
471 |
536 |
|
|
+43 |
-1 |
-18 |
|
-38 |
+171 |
+65 |
село |
75 |
62 |
67 |
69 |
268 |
284 |
319 |
401 |
|
|
-13 |
+5 |
+2 |
|
+16 |
+35 |
+82 |
Вывод: популярными становятся двухместные и трехместные номера.