- •Ионоселективные электроды и их применение в медико-биологических исследованиях.
- •Химическая кинетика.
- •Кинетическая классификация химических реакций.
- •Влияние температуры на скорость реакции. Энергия активации.
- •Катализ.
- •Электрокинетический потенциал (дзета-потенциал) и его свойства.
- •Устойчивость и коагуляция коллоидных систем.
- •Физико-химические свойства биополимеров и их растворов. Растворы вмв
- •Растворы вмв и их свойства.
- •Специфические свойства вмв.
- •Набухание.
- •Вязкость.
- •Осмотическое давление.
- •Биологическое значение онкотического давления.
- •Высаливание и денатурация белков
- •Коацервация.
- •Влияние pH на состав и свойства белков. Понятие изоэлектрической точки белка.
- •Биогенные элементы.
- •Топография микроэлементов.
- •Формы нахождения биогенных элементов в организме.
- •Токсическое действие нитратов на организм.
- •Механизм образования смога и его токсическое действие на организм.
- •Кальций и фосфор в организме.
- •Способы выражения концентрации растворов.
- •Расчет молярных масс эквивалентов м(1/z)X кислот, щелочей, солей, окислителей – восстановителей.
- •Аналитическая химия.
- •Кислотно-основное титрование (метод нейтрализации).
- •Индикаторы метода кислотно-основного титрования.
- •Методы окисления-восстановления.
- •Перманганатометрия.
- •Приготовление титранта раствора kMnO4.
Механизм образования смога и его токсическое действие на организм.
Фотохимический смог (или токсический туман) – один из грозных социально-физических явлений в атмосфере (воздухе) крупных населенных пунктов, в т.ч. и нашего г. Омска.
Формирование смога начинается со следующей реакции: N2+O2 (при t)2NO. Эта реакция протекает в цилиндре двигателя автомобиля, а также на промышленных предприятиях. Образующийся при этом оксид азота NO поступает в окружающую среду с выхлопными газами автомобилей и выбросами промышленных предприятий. В окружающей среде он окисляется кислородом воздуха, образуя бурый газ (NO2). Т.е. протекает реакция 2NO+O22NO2. Бурый газ разлагается на свету: NO2 (свет)NO+O. Атомарный кислород, образующийся в процессе разложения бурого газа, взаимодействует с молекулярным кислородом, образуя аллотропную модификацию кислорода – озон: O2+OO3. Озон, являясь очень сильным окислителем, окисляет непредельные углеводороды, содержащиеся в воздухе: CH3-CH=CH2+O3 CH3-CH-O-CH2 (и от CH и CH2 идут связи к двум кислородам, соединяющимся между собой). Озонид взаимодействует с парами воды, содержащимися в воздухе: CH3-CH-O-CH2 (и от CH и CH2 идут связи к двум кислородам, соединяющимся между собой). +H2OCH2O+CH3-CHO+H2O2. Образующиеся в процессе формирования смога альдегиды токсичны. Они раздражают слизистые оболочки глаз, дыхательных путей, вызывают нарушения со стороны нервной системы. Поэтому в период формирования смога значительно ухудшается состояние здоровья населения.
Кальций и фосфор в организме.
Кальций является s-элементом. Его электронная конфигурация: 20Са [Ar]4s2.
Кальций в организме является макроэлементом. Его содержание в организме составляет около 1 кг, причем 99% кальция находится в костной, хрящевой и зубных тканях, где он содержится в составе карбонатов, фосфатов, соединений с фтором, хлором, органическими веществами. В костной и зубных тканях кальций содержится в составе гидроксиапатитов Са10(РО4)6(ОН)2, в составе фторапатита Са10(РО4)6F2 и других видов апатитов.
От количественного содержания кальция зависит прочность костной и зубных тканей. Костная ткань – это депо кальция в организме. Запас кальция в организме постоянно пополняется за счет непрерывной перестройки костной ткани. Кальций также содержится в крови и других биологических жидкостях. Ионы Са2+ являются внеклеточными, т.к. их количественное содержание вне клеток выше, чем внутри клеток. Ионы кальция Са2+ принимают участие в передаче нервных импульсов, мышечном сокращении, регуляции деятельности сердечной мышцы, свертывании крови, поддержании осмотического давления, кислотно-основного равновесия, влияют на проницаемость клеточных мембран, функцию эндокринных желез, входят в состав некоторых ферментов, оказывают противовоспалительное действие, снижают возбудимость ц.н.с. Суточная потребность в кальции для здорового взрослого человека составляет 0,8-1,1 г. Кальций содержится в молоке, молочных продуктах, в яйцах, в мясе, в овощах и фруктах.
Фосфор является p-элементом. Его электронная конфигурация: 15Р [Ne]3s23p3. Фосфор в организме является макроэлементом, органогеном. Содержание его в организме составляет около 650 г, причем 90% фосфора содержится в костной и зубных тканях. В этих тканях, находясь в составе гидроксиапатита, фторапатита, фосфор вместе с кальцием участвует в построении этих тканей. Фосфор называют элементом жизни и мысли. Фосфор, находясь в составе фосфолипидов мозга и нервной ткани, участвует в функции мозга и нервной системы. Большинство биохимических процессов в организме связано с превращением фосфорорганических соединений. В частности, первой стадией метаболизма углеводов является их фосфорилирование, в результате которого образуются реакционноспособные эфиры углеводов и фосфорной кислоты: (6 атомов С и кислород; 1, 2, 4, 5 – ОН снизу; 3 – сверху; к 5 сверху СН2ОН)+H3PO4(структурная формула)= (6 атомов С и кислород; 1, 2, 4, 5 – ОН снизу; 3 – сверху; к 5 сверху СН2О-PO3Н2)+H2O
Фосфор входит в состав АТФ и АДФ, являющимися аккумуляторами и источниками энергии в организме. Остатки фосфорной кислоты соединяют нуклеотиды в молекулах РНК и ДНК, участвующих в хранении и передаче наследственной информации. Фосфор входит в состав буферных систем, участвующих в поддержании постоянства рН в крови и других биологических жидкостях:
Фосфатная буферная система {HPO42-; H2PO4- (в столбик).
Эфиры глюкозы и фосфорной кислоты различной степени замещенности: (6 атомов С и кислород; 1, 2, 4, 5 – ОН снизу; 3 – сверху; к 5 сверху СН2О-PO3НNa) - однозамещенный глюкозо-6-фосфат, (6 атомов С и кислород; 1, 2, 4, 5 – ОН снизу; 3 – сверху; к 5 сверху СН2О-PO3Na2) - двузамещенный глюкозо-6-фосфат.
Фосфор, входит в состав таких соединений, как ФАФС, УДФГК, участвующих в организме в обезвреживании токсичных соединений, в частности, фенолов и др. Суточная потребность в фосфоре для здорового взрослого человека составляет 1-2 г. Фосфор поступает в организм как с растительной, так и с животной пищей. Особенно богаты фосфором такие продукты питания, как сыр, шоколад, овсяная и гречневая крупы, рыба. При недостатке фосфора в организме возникают тяжелые заболевания.