1.2.2 Характеристика персонала (организационная структура, функции, образование, стаж, дополнительные сведения)

В салоне парикмахерской «Файн» доброжелательный и квалифицированный персонал:2 администратора, 2 мастера по маникюру-педикюру, 4 мастера парикмахера и уборщица. Клиенты салона в основном люди со средним уровнем заработка, периодически проводятся акции со скидками, так же существуют льготные цены для людей пенсионного возраста и детей до 12 лет.

Важными организационно распределительными документам в салоне красоты являются правила внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы:

- общие положения

- порядок приема и увольнения рабочих и служащих

- основные обязанности администрации

- рабочее время и его использование

- поощрения за успехи в работе

- ответственность за нарушение трудовой дисциплины.

Организационная структура предприятия.

Салон парикмахерская «Файн» делится на участки основного производства, обслуживающее хозяйство и участки вспомогательного производства.

К основному производству относятся рабочие залы: кабинет для маникюра и педикюра, парикмахерский зал, разделенный удобной перегородкой. В салоне парикмахерской «Файн» помещения для приема клиентов занимают примерно 68%.

К помещениям обслуживающего хозяйства относятся душ и помещение для персонала. Чистое и грязное белье хранится отдельно в подсобной комнате для персонала оборудованной шкавчиками, в которых мастера также хранят свои инструменты и препараты. Так же в подсобной комнате находится раковина с горячей и холодной водой, микроволновая печь и обеденный стол.

Помещение для приема посетителей отделено от парикмахерского зала декоративной перегородкой. Также имеется место администратора, комната для солярия и 2 кабинета один из которых на ремонте, а второй кабинет директора.

1.2.3 Анализ продуктовой политики предприятия (матрица, анализ продукта)

Продуктовая политика в салоне парикмахерской «Файн» решает задачи расширения ассортимента предоставляемых услуг. Для этого необходимо расширить круг поставщиков и посредников и выбрать наиболее выгодных для парикмахерской. Разработки маркетинга в этой области помогают избежать многих ошибок, подстерегающих его в данной стадии хозяйственной деятельности. Поэтому можно четко сказать, что маркетинговая товарная политика помогает повысить эффективность деятельности парикмахерской.

Поставщики – это деловые фирмы и отдельные лица, обеспечивающие компанию и ее конкурентов материальными ресурсами, необходимыми для предоставления конкретных услуг и товаров.

«Файн» имеет несколько поставщиков, т.к. она оказывает услуги разного рода: парикмахерские, ногтевой сервис, солярий и т.д. Поставщики продукции у салона – «Трим» и профессионал. Продукцию привозят в салон один или два раза в месяц. Эта компания хорошо зарекомендовала себя на рынке. Приемлемые цены и превосходное качество. Салон предпочитает работать с уже устоявшимися фирмами-поставщиками для того, чтоб поддерживать качество предоставляемых услуг.

В салоне- парикмахерской «Файн» иногда проводятся различные акции на услуги. Я думаю что такие акции необходимо проводить чаще чтобы привлечь внимание потребителей.

Основной продукт салона- парикмахерской «Файн» -это конечно стрижка, так как это самая ходовая услуга, а завивка, окраска и укладка – дополнительные услуги.

Предлагаемые услуги конкурентов отличаются ненамного, но их меньше.

Очевидно, что у ближайших конкурентов основной пакет и дополнительные услуги практически аналогичны. Но после изучения предлагаемых услуг конкурентов, были выявлены уникальные достоинства нашего салона- красоты:

• Почти весь персонал нашего салона высококвалифицирован.

• Наш салон работает дольше конкурентов и по предварительной записи, а также с выездом на дом к клиенту.

• Наши мастера регулярно посещают различные семинары курсы по повышению квалификации за счет салона.