18.Функционально-планировочная организация кухни

Кухня предназначена для приготовления пищи, мытья посуды, сервировки сто­ла и других процессов хозяйственного обслуживания семьи, часто используется для принятия пиши. Обобщенный образ функции кухни можно определить как приня­тие материальной пищи Кухню располагают в общесемейной части квартиры в удобной связи с входом. Полноценное помещение кухни состоит из двух основных частей: рабочей зоны и приема пищи. Зона приема пиши может иметь различную величину — от небольшого стола на одного человека в экономичном жилище до нормального стола для завтра­ков и стола для повседневных обедов в комфортабельном Функциональные зоны кухни:

1. хранения сырых продуктов;

2. подготовки продуктов и мойки посуды;

3. приготовления пищи (блюд);

4. сервировки стола;

5. приема пищи (столовая).

Основные процессы, осуществляемые в кухне, определяют состав оборудования. Порядок расположения оборудования в рабочей зоне — от сырья к готовому продукту. Функциональные зоны размешают последовательно в направлении из глубины поме­щения к световому фронту. Окна кухни целесообразно обращать на север или северо-восток. Основные схемы размещения оборудования в рабочей кухне: 1) однорядная (ли­нейная); 2) двухрядная; 3) Г-образная (угловая); 4) П-образная; 5) островная.

19.Функционально-планировочная организация детских помещений

Детская комната представляет собой спальню, которая днем служит также для местопребывания детей, и является местом детских игр и занятий, приема гостей. В случае надобности разместить большое число детей необходимая изоляция личных процессов и требование иметь свое персонифицированное пространство для каждого ре­бенка обусловливают целесообразность проектирования нескольких отдельных комнат, нежели одной комнаты той же площади. Детскую комнату удобнее всего располагать возле спальни родителей. Предпочтительнее направление окон на юг и юго-восток. Комнаты для взрослых детей располагают в плане квартир более самостоятельно, они используются многопланово: как спальня, как кабинет и как гостиная.

Для семей с детьми целесообразно смежное размещение двух спален с трансфор­мируемой перегородкой аля возможности их объединения в игровую комнату.

20.Схемы функционального зонирования квартир

Известны виды зонирования квартир по нескольким признакам: функциональное зонирование, тепловое, по освещенности, по ориентации и др.

Рассмотрим виды функционального зонирования, которое является основным принципом компоновки квартиры. Функциональное зонирование помещений — это четкое планировочное выделение в квартире групп помещений, имеющих однород­ные функции. Зонирование способствует образованию наиболее коротких связей и независимости функционирования зон при этом. Принцип функционального зони­рования всегда зависит от социально-демографических характеристик семьи и ее об­раза жизни.

Обычно квартиру делят на две части: дневного и ночного пребывания или индиви­дуального и общесемейного назначения. Таким образом обеспечивают требуемую вза­имосвязь и изоляцию процессов жизнедеятельности семьи, а именно: активного и пассивного отдыха. Зона дневного пребывания (общесемейного назначения) содер­жит следующие помещения: переднюю, общую жилую комнату, кухню, уборную и кладовую (гостиную, столовую, кабинет). Зона ночного пребывания (индивидуаль­ного назначения) включает в себя помещения: личные жилые комнаты (спальни), ванную, гардероб и коридор.

При расположении квартиры в одном уровне принимают горизонтшьноезонирова­ние: у входа размещают зону дневного пребывания, в глубине квартиры — зону ноч­ного пребывания. Независимость использования обеспечивается непосредственной связью с передней каждой зоны квартиры. При расположении квартиры в двух уров­нях принимается поэтажное (вертикальное) зонирование: на первом этаже размещают общесемейные помещения квартиры — переднюю, общую комнату и кухню, на вто­ром этаже — личные жилые комнаты (спальни) и гигиенический блок (рис. 26).

Общая комната должна занимать центральное положение в квартире, находясь смежно с передней. Спальни следует располагать в наиболее изолированной части квартиры, в ее глубине, по возможности в отдалении от кухни и лестничной клетки. Спальни должны быть удобно связаны с санузлами.