31. Организация воспроиз-ва стада свиней на малых фермах и комплексах

Разв-е свин-ва и его рентаб-ть зав-т от орг-ии воспр-вастада. Она вкл-ет форм-ие маточ. пог-я, опр-ие сроков случек и опоросов, ведение плем. работы, обснов-иестр-ры и оборота стада, кормленин и содер-е разн. гр. ж-х.

На малых фермах целесообр-но прим-ть сезонно-туровые опоросы маток. При этом опоросы основных маток проводят в 2 тура: в зимние месяцы и летом. В промежутке м/у турами опоросов осн. маток сосредотач-ются опоросы молодых: проверяемых и разовых. При этом суммарное кол-во последних в соотнош-ии к осн. маткам целесообр-но бывает иметь как (1,5-1,8):1. Такое соот-е позвол-т в max степени проводить опоросы молодых свинок в тепл. время года. При такой сс свин-ва предусмат-ся выращ-ие необх. кол-ва ремонт. свинок только из приплода зимнего тура опоросов осн маток.

Рем. хряков необх покупать в плем. хоз-х. Хряков-производ-ей исп-ют в естеств. случках. Выращ-ие поросят под маткой предусм-ют в теч-е 60 дн. Форм0ие рем. и откормочн. групп из молодняка в 4-х мес возрасте.

На крупных свиновод-х комплексах имеет место равномерное в теч-е года поточное пр-во. Ежедн-но происх-ят осемен-е опр-го кол-ва маток, пост-но рожд-ся поросята, равномерно поступаютоткормленные ж-е на реал-ю. Для такого свин-ва хар-н орг.-технолог. оборот, в кот. половозраст. гр. ж-х подраздел-ся по технолог. стадиям.Стадо осн маток расчлен-ся на холостых (готовых к осемен-ю_, условно-супоросных, супоросных и опоросно-супоросных.

32. Орг-я и ОТ на свиноводч-х фермах и комплексах.

Осн-ой формой орг-ии труда в свин-ве яв-ся пост-ая производ-ая бригада на колл-ном подряде. В отрасли наиб. распротранены 2 формы такого подряда: бр-ная и бр-но-зв-вая. 1 – в подразд-х занятых репрод-цией, доращ-ем и откормом свиней в небольших по р-рам отрасли хоз-вах. 2- в репродукторных и откормочных подрзд-х кр-х компл-сов. В последнем случ. созд-ся звенья: по обслуж-ю хряков произв-лей (вкл. рем-х); холостых свиноматок и свином-к 1-ой половины супоросности; по обслуж-ю свином-к 2-ой половины супоросн-ти, рем-х свином-к и свином-к с поросятами (подсосных); по обслуж-ю поросят отъёмышей и откормочн.погол-я. На кр-х мех-зир-х фер-х и компл-х всё более широк.распостр-е находит разд-но-цеховая сис. орг-ии пр-ва и труда. При ней в соотв-ии с биол-ми особ-ми разл.половозр-х гр. свиней созд-ют неск-ко произ-х цехов (уч-ков). По кажд. половозр-ой гр.уст-ют опред. сп-бы сод-я, кормл-я и ухода, а д/обслуж-го персонала специализир-х бр-д и зв-в – конкр. обяз-ти и ОТ. Д/ повыш-я прод-сти погол-я, своевр-го и послед-ного выполн-я всех произв-х пр-сов на фермах уст-ют опред. распор-к дня: 1-, 2-, 3-х сменный. На многих свинов-х компл-х примен-ся 2-х сменн. режим тр.и отдыха, с внедр-ем кот-го на репродукторных, так и на откормочн.фермах свинари получ-ют возм-ть трудиться 7 часов в сут. б/ длит-х перерывов во вр. раб.дня. Раб. нед. м/б 6-ти дн. с 1, 2-мя вых.дн. и 5-ти дн. с 2-мя вых. дн. В завис-ти от этого планир-ся мес-ый и год-ой режимы тр. и отдыха. ОТ раб-ков свинов-ва произв-ся по расц-кам за ед.прод. (с учётом её кач-ва), расчитанным д/ подрядного колл-ва (бр-ды, звена) в целом. Такие расц-ки опред-ся исходя из год-го фонда ОТ увел-го до 150% (в завис-ти от прод-сти жив-х), и уст-вл-ой на этот же пер-д нормы пр-ва прод. высок. кач-ва. Подрядн. колл-вы отрасли м/б переведены и на ОТ от вал.дох-да при кот.матер.стимулир-е раб-в б/ зависеть не только от кол-ва и кач-ва получ. прод., но и от затрат на её пр-во. ОТ свинарей, обслуж-щих маток с поросятами до 2-х мес., произв-ся за живую массу приплода к отъёму, а обслуж-щих мол-няк свиней всех возрастов или откормочное погол-е – за прирост. При уходе за хряками произв-ми, холостыми и супоросными матками до передачи последних на опорос ОТ осущ-ют в расч-те на 1гол. исходя из тар-х ставок и норм обслуж-я. Труд подменных раб-ов оплач-ся по тем же расц-кам, что и осн-х, а при обслуж-ии маточного погол-я – на 10% выше. Свинарям уст-ют доп.ОТ (поощрения) за повыш-е продукт-сти, сохр-сть мол-няка и др. пок-ли. Общ. р-р её за год не д. превышать мес. зар-ка. Д/ поощр-я свинарей – новаторов пр-ва при увел-ии обслуж-его ими погол-я в 1,5 р. и более тар-е ст-ки повыш-ся до 5% за кажд. 10% перевып-я нормы, но не более, чем в 2 р. Наиб. квалиф-м раб-м присваив-ся звание «мастер жив-ва 1-го кл.», «мастер жив-ва 2-го кл.». К з/пл. доп-но начисл-ся соотв-но 20 и 10%. На раб-х свин-ва распростр-ся т/ж надбавка к сумме год-ой з/пл. за непрерывн. стаж работы. Рабочим подр-х колл-в свинов-ва уст-ся след. виды премий: за эк-мию прямых затрат предусмотр-х в задании в р-ре до 70% получ. эк-мии. Бр-дирам не освобождённым от осн-ой работы, за рук-во бр-ой произв-ся доплата в р-ре до 25%, а зв-вым и старшим раб-чим – до 15% их сдельного зар-ка в звис-ти от объёма работы и числ-ти раб-ков в бр-де, звене. ОТ раб-х занятых непоср-но на обслуж-ии жив-х на кр-х гос-х свинов-ких компл-сах, осущ-ся по повр-но-премиальной сис. с уст-нием доп.оплаты за выполн-е нормир-х заданий по пр-ву прод. При вып-ии нормир-х заданий до 100% уст-ся доп. оплата в р-ре 30%, а при выполн-ии задания менее, чем на 100%, но не ниже, чем на 80% - в пониж-х р-рах с учётом ур. выполн-я. Рабочим свиноводч-х компл-в выдают премии (в % от суммы з/пл., начисл-ой за расч. пер-д – месяц, квартал и др.).

33. Орг-я воспр-ва стада овец шерсного и мясо-шубного (романовск. порода) наравлений

Расшир-ое воспр-во стада овец с одновр-ым ростом прод-сти жив-х – важн. задача дальнейш. повыш-я эфф-ти отрасли. Воспр-во стада вкл-ет: форм-е маточного погол-я, обоснов-е стр-ры и оборота стада, опред-е сроков осеменения и ягнения жив-х, кормления и сод-я осн-го погол-я, ведение плем. работы. Срок исп-я маток в обычн-х хоз-х не д/б более 6 лет. Жив-х ст-ше указ.возраста, а т/ж непригод-х по разл. причинам (мастит и т.д.) к расплоду и выращ-ю ягнят из стада искл-ют, откармл-ют и реал-ют на мясо. Ежегодн. выбрак-ка маток д. сост-ть 17-20%. Вместо них в отары (гр.) вводят такое же кол-во 1,5летн-х ярок пригодн-х д/ случки. Стр-ра и оборот стада. В тонкорунном овцев-ве рекоменд-ся иметь в стаде больш. уд. вес маток (до 55-60%), а валухов только 10-15%. В р-нах тонкорун-ного овцев-ва с больш-ми площадями естеств-х пастбищ в ряде случ-ев бывает эк-ки целесообр-но довести уд.вес валухов до 20%. В таких стадах темпы воспр-ва неск-ко уменьш-ся. Мясо в них получ-ют от продажи выбраков-го осн-го погол-я и в меньшем кол-ве от мол-ка. В шубном овцев-ве в завис-ти от кратности и сроков ягнения уд.вес маток в стаде колеблется от 60-70%. Валухов в совхозах этого напр-я не выращ-ют. Перевод романовского овц-ва на промышл-ую основу приводит к нек-му сниж-ю уд. веса маток в стаде за сч. увел-я мол-ка, выращ-го на мясо кругл. год. Исходн. мат-лом д/ сост-я помес-х и год-х оборотов стада служит: план продажи гос-ву овец на мясо и шерсть; состав стада на нач. года по половозр-ным гр.; план осемения маток, ярок и их ягнения; выходное погол-е на к. года; нормативы выбр-ки овец; поступл-е припл-да; покупка рем-го мол-ка д/ пополн-я маточн-го стада. Оборот стада сост-ют раздельно по погол-ю овец с разл. кач-вом шерсти (тонкорунн., полутонкорунн, и т.д.) ч/б отразить плем. раб-ту по их улучш-ю. При планир-ии обор. стада рассчит-ют вал.прирост, жив.массу погол-я на к. года по кажд. гр., а т/ж реализ-его погол-я. Прирост жив.массы мол-ка и взрослых овец опред-ют с учётом ср. сут.прироста, продолжит-ти выращ-я и откорма. Сроки осеменения и ягнения. Бараны допуск-ся в 1-ую случку в возрасте 1-1,5 лет при живой массе 35-45кг. Ярки т/ж в этом возр-те при массе 25-30кг. Норма нагрузки маток на барана произв-ля при вольной случке – 35-40гол., при ручной – 50-60, при искусств.осем-ии – 500-700гол. Во мн-х овцеводч-х хоз-х при внедр-ии нов. технол-ии стали применять цикличное осем-е маток. Цель его сост-ит в провед-ии окотной кампании во всех отарах в самые кор.сроки, ч/б разница в возр-те ягнят не превышала неск.дн. Цикл-ое осем-е маток примен. и в каракул-вод-ве. Преим-во этого м-да закл-ся в сокращ-ии потр-сти в утепл-х овчарнях д/ провед-я окотов, в лучшем исп-ии помещ-я и оборуд-я. в сниж-ии затр.тр. в 1,7-2,5р. и необх-ти в баранах произв-лях в 1,5-2,0р. Недост-к сост-т в обезлич-ии маток, т.к. во вновь сформир-е отары они попад-ют из разл-х ранее сущ-ших отар. Практикуют уплотнённ. окоты. Их примен-ют в шубном овц-ве. При этом сп-бе воспр-ва стада м/ получать от маток 3 окота за 2 года. Д/ этого их осем-ют в авг. сент. Затем – в апр.– мае и в нояб.– дек. след.года. Соотв-но окот происходит в янв-фев, сент-окт, апр-мае последующ. года. Уплотнённ.окоты проводят лишь при хор. кормлении маток и ягнят и больш. кол-ве утепл-х овчарен. С интенсиф-ей и переводом отрасли на промышл-ую основу потреб-лись разраб-ка и внедр-е ранней отбивки ягнят. Она практик-ся в романовском, тонкорунном, полутонкорунн. овцев-ве. Достиг-ся это в рез-те орг-ии равномерн. в теч. года осеменении и ягнения опред. кол-ва маток при интенсивном их исп-ии (до 2-х ягнений в год роман-ких овец, и 3-х в 2 года тонкор-х и полутонкрун.) и рацион-ой сис. выраш-я и откорма мол-ка (отбивка 40% ягнят от маток в 1-3х дн-ном, ост-х в 45-дн.возрасте с последующ. интенсивным выращ-ем на заменителях овечьего молока и спец. комбикормах в бройлерном и батарейных цехах). Кормл-е и сод-е осн-го стада и мол-ка. Кормл-е баранов произв-лей и маток - нормир-ое, полноценное. Подкормка ягнят провод-ся с 10-12дн. возраста конц-ми и сеном. Дают т/ж сочные корма – измельчённые корнеплоды и хор. силос. После 20дн. ягнят с матками переводят на кошарно-базовый м-д сод-я . Он закл-ся в том, что ягнят сод-т в овчарне(кошаре), где их подкармл-ют конц-ми кормами и сеном и дают минер-ую добавку. В каракул-ве пер-д ягнения (март-апр) маток сод-т на базах – навесах или около них, после чего забирают приплод д/ забоя на шкурки (обычно 50-55%). Селекционно-плем.работа в овц-ве д/б направл-на на повыш-е шёрстной и мясной прод-сти погол-я, плодовитости и скоросеплости, увел-я выхода чистого волокна, улучш-я кач-ва каракуля, овчин, и др. прод. С этой целью на плем-х пр-ях и фер-х необх-мо сохр-е чистопородн-го развед-я овец, а на промышл-х, кр.того (иск. романовск. и карак. породы), целесообор-но расшир-е промышл-го скрещ-я жив-х.

34. Орг-ция и оплата труда (ОТ) на овцеводческих фермах

Осн формой орг-ции тр. в овц-ве яв-ся пост. специализир-ая чабанская бригада на коллективн. подряде в составе 3-4 чел., за кот. закреп-ся отара маток или молод-ка, валухов, овец на отгуле и откорме, производ-лей. Сдвоенные или строенные бригады м.б. 3-х типов: специализ-ые на обслуж-ии однород. отар (маток, ярок, валухов); смешанные, обсл-щие разн. половозр. гр овец; комплексные – по кормопр-вуи обслуж-ю ж-х. Внутри бригад орг-ют специализ. подрядные звенья по 3-4 чел, в каждом по содер-ж опр половоз. гр. В укрупненные механизир-ые бригады входят 6-12 чел., в т.ч. 3-4 мех-ра, за кот закреп-ют 3-4 тыс овец и >.

Осн ОТ рабочих подрядн колл-ововц-ва пр-ся по расценкам за ед прод исходя из годового фонда ОТ, увел-го до 150% (в зав-ти от прод-ти ж-х), и утверж-ой нормы пр-ва пролд (с учетом кач-ва) на этот же п-од. Подрядн. колл-вы отрасли м.б. переведены и на ОТ от валового дохода. При этом заработок раб-в зав-т на только от кол-ва и кач-ва получ-ой прод, но и от з-т на ее пр-во. Осн ОТ рабочих овц-ва произ-ся по коллективн расценкам из расчета 100% (при достижении ­-х показат-ей прод-ти пог-я в целом по закрепл-ой гр – до 150%) тарифного фонда и утвержд. год. норме пр-ва прод установл кач-ва.

Для ОТ чабанов опр-ют расценки: в маточных отарах – за приплод и шерсть; при выращ-ии молод-ка после отбивки и в нагульных и откормочн отарах – за прирост и шерсть; в отарах баранов-произв. – за шерсть.

Овцеводам устан-т т/ж след виды допол ОТ (поощерния): за сохранность пог-я, ­-е выхода ягнят, ­-е кач-ва прод – в р-ре мес. заработка; при ­-ии кол-ва обслуж-го пог-я в 1,5 раза и > тарифные ставки ­-ют до 5% за кажд 10% превыш-я нормы, но не >, чем в 2 раза. Лицам, имеющим звания мастер жив-ва 1 и 2 класса, ЗП ­-ся соотв-но на 20 и 10%. На чабанов расп-ся т/ж надбавки к сумме год. зар-ка за непрерывн-стаж работы в дан. хоз-ве в порядке и на усл, устан-х для маш.-тракториста. Рабочим, занятым сбором, обраб-ой и реал-ей сыгунов ягнят высокого кач-ва, выплач-ся вознагр-е в р-ре до 50% суммы, получ-ой от продажи этом продукции. Раб-кам овц-ва выд-ся премии: за перевып-е плана пр-ва вал. прод высок. кач-ва и др показ-ей; раб-ам, занятым на загот-ке кожевенного и шубно-мех. сырья, в р-ре 20% ст-ти кож 1-го и 2-го сортов и 30% ст-ти овчин соотв-го стандарта.