Лабораторна робота №8 Машини і обладнання для первинної обробки молока
Мета роботи
Вивчити призначення, будову, технологічні процеси машин і обладнання для первинної обробки молока
Завдання на самостійну роботу
Вивчити і законспектувати:
Основи технології первинної обробки молока (1, с. 224...226; 2, с. 358);
Класифікацію охолоджувачів (1, с. 226...227; 2, с. 542...543); пастеризаторів і режими пастеризації (1, с. 228...229; 2, с. 546...547)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оформлення звіту
Допрацювати технологічні схеми обладнання для первинної обробки молока
Заповнити таблицю 1
Р
исунок
– 1 Схема сепаратора СОМ-3-1000 Рисунок
2 – Принципові
схеми роботи сепараторів: молокоочисника
(а)
і відокремлювачаа вершків (б)
Рисунок 3 – Схема пастеризатора
ОПД-1М
Рисунок 4 – Очисник молока ОМ – 1 Рисунок 5 – Схема установки ОПФ-1
Таблиця 1 – Технічна характеристика машин
Найменування показника |
Значення показника |
|||
ОМ-1 |
ОПД-1М |
СОМ-3-1000 |
ОПФ-1 |
|
Продуктивність, л/год |
|
|
|
|
Габарити, мм довжина ширина висота |
|
|
|
|
Потужність, кВт |
|
|
|
|
Маса, кг |
|
|
|
|
Література
1 Механізація виробництва продукції тваринництва / І.І. Ревенко, Г.М. Кукта, В.М. Манько та інш. За ред. І.І. Ревенка. К.: Урожай, 1994 – 264 с.
2 Мельников С.В. Механизация и автоматизация животноводческих ферм. М.: Колос, 1978 – 560 с.
Роботу виконав ___________________________________________
Роботу прийняв ___________________________________________