Beer Gamer House, сокращённо BG – сетевой проект ресторанов нового поколения, запущенный 14 февраля 2007 года в России. Первый ресторан был открыт в городе Иваново 12 февраля 2010 года. В проекте использованы инновационные технологии ресторанного бизнеса: собственная запатентованная система розлива на столах, система on-line рейтинга, электронное меню, программное обеспечение.
1. Философия
Beer Gamer House – это не ресторан в классическом понимании, это, в первую очередь, заведение, где можно весело провести время. Поэтому BG можно рассматривать как альтернативу традиционным развлекательным заведениям: боулингу, дискотекам, кино и т.п.
В основе философии Beer Gamer House – атмосфера, генерируемая Рестораном, в котором есть всё для того, чтобы почувствовать себя по-настоящему свободным человеком, проникнуться идеей «банного» равенства и братства, где в расчёт берётся только количество выпитого пива.
Создатели Beer Gamer House уверены, что «ничего не должно стоять на пути обычного человеческого общения, поэтому здесь нет и точно не будет: а) караоке, б) спортивных трансляций, в) шоу-программ, г) wi-fi».
В Beer Gamer House нет высокой кухни – только простая свежеприготовленная европейская еда, еда, которая понятна всем, которая быстро подаётся, не заставляя ждать. В приготовлении блюд используются только натуральные продукты.
2. Концепция
Персональные пивные краны
Каждый стол ресторана Beer Gamer House оборудован пивным краном. Можно налить себе пиво, потянув за рукоятку крана. Пиво поступает в кружки по охлаждаемому пивопроводу, Установленная система учёта пива позволяет посетителям оплачивать налитое пиво с точностью до сотых долей литра.
Данные о количестве налитого пива мгновенно отображаются на персональных экранах.
Пивные соревнования между столами
Beer Gamer House – это командная игра. В зале установлены экраны с рейтингом команд по выпитому пиву. На большие экраны попадает первая Десятка (Top-10), где в on-line режиме отражается динамика потребления пива лидерами в убывающем порядке.
Каждая команда, принимающая участие в рейтинге, может придумать себе оригинальное название, которое отображается как на экранах внутри ресторана, так и на сайте beergamer.ru в режиме on-line.
С сентября 2012 года соревнования стали еще более интересными: команды из всех городов присутствия Beer Gamer House борются за места в top-10 Мегарейтинга.
Рекордсмены месяца получают призы, а их имена отражаются на сайте.
Команда, выпившая более 10 литров за одно посещение, удостаивается места на Доске почёта Beer Gamer House
Электронное меню (e-menu)
На каждом столе Beer Gamer House установлен вращающийся сенсорный монитор, который позволяет самостоятельно формировать заказ и отправлять его непосредственно на кухню, минуя официанта.
Обновлённый в 2012 году интерфейс e-menu удобен для Гостей и позволяет выбрать еду и напитки, посмотреть внешний вид каждого блюда, сформировать счёт, получить информацию о проводимых акциях и мероприятиях.
Для каждого блюда указано время подачи. E-menu позволяет заказывать блюда в любом порядке, делать дополнительные заказы, корректировать заказ.
«Мы разные»
Днём, во время Делового обеда, официанты Beer Gamer House одеты в строгие серые рубашки, они немногословны и нацелены быстро обслужить Гостей.
С 16 до 18, во время «Тихого часа», в Ресторане создаётся атмосфера тихой европейской кофейни: играет спокойная музыка, транслируются ролики с видами европейских городов, пивные краны облачены в особые боксы.
Вечером время для неформального и непринуждённого общения: официанты переодеваются в свободные демократичные рубашки-поло оранжевого цвета, на все экраны Ресторана выводится пивной Рейтинг.