- •5.1 Термины для конкурентоспособности товара
- •5.2 Критерии конкурентоспособности товаров
- •5.3 Методология оценки конкурентоспособности товара
- •5.4 Классификация показателей конкурентоспособности товаров и их характеристика
- •5.5 Порядок оценки конкурентоспособности товара
- •5.6 Рейтинговая оценка конкурентоспособности товаров
- •5.7 Оценка потенциальной конкурентоспособности товаров
- •5.8 Определение единичных, группового и интегрального показателей конкурентоспособности товаров
- •Основные понятия
5
……………..
ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Информация о результатах оценки конкурентоспособности важна для товаропроизводителей, торговых организаций и для потребителей. Для обеспечения потребителям выбора товаров в условиях постоянно растущего предложения, стимулирования производителей и выпуска конкретной продукции во многих странах мира выпускают периодические издания, в которых публикуется информация о сравнительном качестве товаров-аналогов, поступающих на рынки страны.
5.1 Термины для конкурентоспособности товара
При оценке конкурентоспособности (КСП) характеристики могут быть качественными (отсутствие или наличие дефектов и др.) и количественными (содержание сухих веществ, влаги, жира, белков и др.). Критерий конкурентоспособности — это качественная и (или) количественная характеристика продукции, служащая основанием для оценки ее конкурентоспособности.
По отношению к количеству характеристик, учитываемых при оценке КСП, следует различать (по аналогии с классификацией показателей качества) единичный и комплексный критерии.
Единичный критерий конкурентоспособности относится к одной из простых характеристик, определяющих конкурентоспособность. Примерами являются продажная цена, консистенция, прозрачность продуктов и т.д.
Комплексный критерий конкурентоспособности относится к совокупности характеристик, определяющих КСП товара с той или иной стороны. Разновидности комплексного критерия—групповой и обобщенный.
Групповой критерий конкурентоспособности — комплексный критерий, относящийся к группе характеристик, определяющих конкурентоспособность товара с той или иной стороны. Например, уровень качества, имидж, уровень новизны, цена потребления, информативность товара.
Понятия единичного и группового критериев несколько условны: в разных условиях оценки, а также с учетом различных субъектов, оценивающих конкурентоспособность, некоторые критерии могут выступать в роли единичных или групповых. Так, продажная цена с позиции потребителя — единичный критерий, с позиции предприятия-изготовителя—групповой.
Обобщенный критерий конкурентоспособности (комплексный) — по нему принимают решение о результатах оценки конкурентоспособности продукции. Например, уровень конкурентоспособности продукции, рейтинг товара.
Фактор конкурентоспособности — непосредственная причина, необходимая и достаточная для изменения одного или нескольких критериев конкурентоспособности. Анализ причин снижения значения отдельных критериев конкурентоспособности продукции и установления факторов, повышающих конкурентоспособность, так называемый факторный анализ, — важный момент в деятельности предприятий-изготовителей и предприятий-продавцов. Факторный анализ является частью общей схемы оценки КСП, которая приводится при освоении новой продукции.
Формирование конкурентоспособности — установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня конкурентоспособности товара на всех этапах его создания и продвижения до потребителя. Так, для достижения необходимого качества товаров воздействуют на производственные (сырье, конструкция, рецептура, технология), сбытовые (условия транспортирования, хранения), сервисные (дегустация товара и другая помощь в его выборе, приготовление блюд на дому) факторы.
Для обеспечения необходимого уровня цены товара воздействуют на те же факторы. Выявляемые при оценке конкурентоспособности отклонения (в отрицательную сторону) от товаров-конкурентов побуждают изготовителя (продавца) осуществлять корректирующие действия, т.е. воздействовать на факторы в целях улучшения значений критериев.