- •4 Вопрос. Здоровье
- •5 Вопрос Нервная система.
- •6 Вопрос. Вегетативная нервная система
- •7 Вопрос. Строение и функции спинного мозга
- •8. Стволовая часть головного мозга
- •9 Вопрос. Большие полушария головного мозга
- •10 Вопрос. Рефлекс
- •11 Вопрос. Условные рефлексы.
- •12 Вопрос .Условно-рефлекторная д-сть детей
- •13 Вопрос. Динамический стереотип
- •14 Вопрос. Память. Внимание. Эмоции.
- •15 Вопрос. Сигнальные системы действительности
- •16 Вопрос. Типы высшей нервной деятельности
- •17 Вопрос. По Красногорскому
- •18 Вопрос. Анализаторы.
- •19 Вопрос. Зрительный анализатор
- •20 Вопрос. Слуховой анализатор
- •21 Вопрос. Работоспособность
- •22 Вопрос. Утомление и переутомление
- •23 Вопрос. Железы внутренней секреции
- •24 Вопрос. Щитовидная железа.
- •25 Вопрос. Надпочечники. Поджелудочная
- •26 Вопрос. Половые железы.
- •28 Вопрос. Скелет человека
- •29 Вопрос . Скелет головы у ребенка
- •30 Вопрос. Развитие позвоночника
- •31 Вопрос. Мышечная система
- •32 Вопрос. Кровь.
- •33 Вопрос. Эритроциты.
- •34 Вопрос. Лейкоциты и тромбоциты
- •35 Вопрос. Кровеносная система.
- •36 Вопрос. Нервная и гуморальная регуляция.
- •37 Вопрос. Кровеносные сосуды
- •38 Вопрос. Кровообращение.
- •39 Вопрос. Возрастные особенности сердца.
- •40 Вопрос. Дыхательная система.
- •41 Вопрос. Значение дыхания
- •42 Вопрос. Система пищеварения
- •43 Вопрос. Пищеварительные железы
- •44 Вопрос. Регуляция отделения слюны.
- •45 Вопрос. Система выделения.
- •46 Вопрос. Первичная и вторичная моча.
- •47 Вопрос. Строение и ф-и кожи.
- •48 Вопрос. Женская половая система
- •49 Вопрос. Мужская половая система
- •50 Вопрос. Половые железы
42 Вопрос. Система пищеварения
Для нормальной жизнедеятельности ор-ма ,его роста и развития необходимо регулярное поступление пищи ,содержащей органические в-ва (белки,жиры ,углеводы) ,с помощью которых осуществляются биохимические процессы в ор-ме.Но они не могут использоваться ор-мом в первоначальном виде ,а должны быть подвергнуты обработке—пищеварению.
ПИЩЕВАРЕНИЕ-процесс физической и химической обработки пищи и превращения ее в более простые и растворимые соединения ,которые могут усваиваться ор-мом.
1)Физическая обработка-измельчение пищи и ее растворении .
2)хим. обработка—сложные реакции ,происходящие в различных ор-нах пищеварительной системы,где под влиянием ферментов ,содержащихся в секретах пищеварительных желез,происходит расщипление сложных нерастворимых органических соединений ,содержащихся в пище ,превращение их в растворимые и легко усваиваемые ор-мом в-ва.В пищеварительном тракте белки расщ. до аминокислот ,жиры до глицерина и жирных кислот,углеводы(полисахариды )до моносахаридов.
Система ор-в пищеварения состоит из ротовой полости с тремя парами крупных слюнных селез ,глотки ,пищевода,желудка,тонкой кишки,(в состав кот. входит12-типерстная) и толстой кишки (кот. состоит из слепой ,ободочной,и прямой).
43 Вопрос. Пищеварительные железы
В пищеварительные железы входит печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Основная задача печени состоит в производстве жизненно важных веществ, которые организм получает в пище: углеводы, белки и жиры. Белки важны для роста, обновления клеток и производства гормонов и ферментов. В печени, белки раскладываются и превращаются в эндогенные структуры. Этот процесс происходит в клетках печени. Углеводы превращаются в энергию, особо много их в еде богатой на сахар. Печень превращает сахар в глюкозу для непосредственного использования и в гликоген для хранения. Жиры также снабжают энергией, и подобно сахару, превращаются печенью в эндогенный жир. Кроме процессов хранения и вырабатывания химических веществ, печень также отвечает за расщепление токсинов и продуктов разложения. Это происходит внутри клеток печени путем декомпозиции или нейтрализации. Продукты распада из крови выделяют с помощью желчи, которую производят клетки печени. Произведенная желчь, по многочисленным протокам попадает в печеночный канал. Она сохраняется в желчном пузыре и выходит через желчный канал (в этой точке он заменяет печеночный канал) в двенадцатиперстную кишку по мере надобности. Поджелудочная железа фактически является комбинацией двух железистых систем: особо важные гормоны, такие как инсулин и глюкагон, выделяются непосредственно в кровь эндокринной частью поджелудочной железы. Внешнесекреторная часть поджелудочной железы выделяет пищеварительные ферменты в двенадцатиперстную кишку по системе каналов. Пищеварительные ферменты - ферменты, вырабатываемые органами пищеварения. Пищеварительные ферменты расщепляют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами, углеводы - гликозидазами, жиры - липазами.Состав слюны сложен и меняется в зависимости от свойств принимаемой пищи, вида стимулятора слюновыделения, скорости ее секреции. Вязкость слюны, обусловленная муцином, важна для склеивания пищевых частиц в пищевой комок, который, будучи ослизненным, легче проглатывается. Слюна состоит из 99,0 - 99,4% воды и 1,0 - 0, 6% растворенных в ней органических и минеральных веществ.Из неорганических компонентов в слюне содержатся соли кальция, калия, натрия, фосфаты, хлориды, гидрокарбонаты, фториды, роданиды и др. Концентрация кальция и фосфора в слюне имеет значительные индивидуальные колебания (1 - 2 и 4 - 6 ммоль/л соответственно) и в основном находятся в связанном состоянии с белками слюны. Установлено, что слюна в физиологических условиях пересыщена по гидроксиапатиту и фторапатиту, что позволяет говорить о ней как о минерализующем растворе. Состав и свойства желудочного сокаУ взрослого человека в течение суток образуется и выделяется около 2–2,5 л желудочного сока. Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН 1,5- 1,8). В его состав входят вода — 99% и сухой остаток — 1%. Сухой остаток представлен органическими и неорганическими веществами. Главный неорганический компонент желудочного сока — соляная кислота, которая находится в свободном и связанном с протеинами состоянии. Соляная кислота выполняет ряд функций: 1) способствует денатурации и набуханию белков в желудке, что облегчает их последующее расщепление пепсинами; 2) активирует пепсиногены и превращает их в пепсины; 3) создает кислую среду, необходимую для действия ферментов желудочного сока; 4) обеспечивает антибактериальное действие желудочного сока; 5) способствует нормальной эвакуации пищи из желудка: открытию пилорического сфинктера со стороны желудка и закрытию со стороны 12-перстной кишки; 6)возбуждает панкреатическую секрецию. Кроме того, в желудочном соке содержатся следующие неорганические вещества: хлориды, бикарбонаты, сульфаты, фосфаты, натрий, калий, кальций, магний и др. В состав органических веществ входят протеолитические ферменты, главную роль среди которых играют пепсины. поджелудочный сок — бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции, без запаха, состоящая из неорганических и органических веществ. Из неорганических веществ большое значение имеет двууглекислый натрий, присутствие которого и обусловливает щелочность сока. Из органических — главную массу составляют белки. Содержание органических веществ колеблется от 0,5 до 8%, рН поджелудочного сока колеблется в пределах 8,71—8,98. суточное количество сока достигает 600—850 мл (по данным некоторых авторов 1500—2000 мл).В состав поджелудочного сока входят протеазы, липазы, амилаза, нуклеаза и другие ферменты. Всасывание — это процесс транспорта переваренных пищевых веществ из полости желудочно-кишечного тракта в кровь, лимфу и межклеточное пространство.Оно осуществляется на протяжении всего пищеварительного тракта, но в каждом отделе имеются свои особенности. В полости рта всасывание незначительное, так как пища там не задерживается.В желудке всасываются некоторые аминокислоты, немного глюкозы, воды с растворенными в ней минеральными солями и довольно существенно всасывание алкоголя. Основное всасывание продуктов гидролиза белков, жиров и углеводов происходит в тонком кишечнике. Белки всасываются в виде аминокислот, углеводы — в виде моносахаридов, жиры — в виде глицерина и жирных кислот. Всасыванию нерастворимых в воде жирных кислот помогают водорастворимые соли желчных кислот. Всасывание питательных веществ в толстой кишке незначительно, там всасывается много воды, что необходимо для формирования кала.Что касается других отделов желудочно-кишечного тракта (желудка, тонкого и толстого кишечника), то всосавшиеся в них вещества вначале поступают по портальным венам в печень, а затем в общий кровоток. Всасывание зависит от величины всасывательной поверхности. Особенно она велика в тонкой кишке и создается за счет складок, ворсинок и микроворсинок. Так, на 1 мм2 слизистой оболочки кишки приходится 30 — 40 ворсинок, а на каждый энтероцит — 1700 — 4000 микроворсинок. Каждая ворсинка — это микроорган, содержащий мышечные сократительные элементы, кровеносный и лимфатический микрососуды и нервное окончание.