- •Введение
- •1.Теоретические основы формирования себестоимости продукции
- •Современное состояние молочного скотоводства в россии
- •1.2. Классификация затрат и формирование себестоимости в молочном скотоводстве
- •1.3. Пути снижения себестоимости молока
- •2. Организационно-экономическая характеристика ооо «агрофирма мухино»
- •2.1. Местоположение и специализация предприятия
- •2.2. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования
- •2.3. Финансовые результаты деятельности предприятия
- •3. Издержки производства и формирование себестоимости молока в ооо «агрофирма «Мухино»
- •3.1.Характеристика молочного скотоводства на предприятии
- •3.2. Динамика затрат на производство молока
- •3.3. Состав и структура себестоимости 1 ц молока
- •4. Снижение себестоимости в ооо «агрофирма «мухино»»
- •Выводы и предложения
- •ПРиложение в - Состав и структура оптимального кормового рациона
2.2. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования
Основной ресурс в сельском хозяйстве - земля. Земля является важнейшим источником национального богатства и главным средством производства продуктов питания. Наличие ее в значительной мере определяет объемы выпуска различных видов продукции растениеводства и животноводства.
Состав и структура земельных угодий ООО «Агрофирма «Мухино»» представлена в таблице 3.
Таблица 3 –Состав и структура земельных угодий.
Виды земельных угодий |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
|||||
га |
% |
га |
% |
га |
% |
га |
% |
га |
% |
|
Общая земельная площадь |
25423 |
100 |
25423 |
100 |
25423 |
100 |
32927 |
100 |
32927 |
100 |
В т.ч. сельскохозяйственные угодия |
18293 |
71.95 |
18293 |
71.95 |
18293 |
71.95 |
22937 |
69.66 |
22937 |
69.66 |
из них пашня |
14726 |
57.92 |
14726 |
57.92 |
14726 |
57.92 |
18588 |
56.45 |
18588 |
56.45 |
сенокосы |
1879 |
7.39 |
1879 |
7.39 |
1879 |
7.39 |
2376 |
7.22 |
2376 |
7.22 |
пастбища |
1688 |
6.64 |
1688 |
6.64 |
1688 |
6.64 |
1973 |
5.99 |
1973 |
5.99 |
Лес |
6560 |
25.8 |
6560 |
25.8 |
9272 |
36.47 |
9272 |
28.16 |
9272 |
28.16 |
Пруды и водоемы |
- |
|
- |
|
- |
|
- |
|
- |
|
Прочие виды угодий |
570 |
2.24 |
570 |
2.24 |
718 |
2.82 |
718 |
2.18 |
718 |
2.18 |
За анализируемые 5 лет наблюдается увеличение земельной площади на 7504 га, в том числе увеличились сельскохозяйственные угодья на 4644 га, из них пашня - на 3862 га; сенокосные угодья - на 497 га; пастбищные угодья - на 285 га; лес – на 2712 га; прочие виды угодий – на 148 га. Из данных таблицы следует, что удельный вес сельскохозяйственных угодий снизился с 71.95% до 69.66 %, в частности снизился удельный вес пашни на 1.47 п.п.; сенокосов – на 0.17 п.п.; пастбищ – на 0.65 п.п. Удельный вес лесов, находящихся в аренде, увеличился на 2.36%. Причиной роста площадей стало присоединение в 2008 г. СПК «Сельскохозяйственная артель имени Васнецовых».
Оценить эффективность использования сельскохозяйственных угодий позволяют показатели, приведенные в таблице 4.
Таблица 4 - Эффективность использования сельскохозяйственных угодий.
Показатели |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 г. в % к 2006 г. |
Произведено на 100 га с-х. угодий: |
|
|
|
|
|
|
- валовой продукции, тыс. руб. |
525.64 |
652.91 |
689.67 |
788.04 |
843.72 |
160.49 |
- товарной продукции, тыс. руб. |
430.75 |
485.07 |
484.42 |
518.16 |
630.29 |
146.32 |
- прибыли (убытка) от реализации продукции, тыс. руб. |
123.70 |
91.67 |
84.85 |
72.81 |
134.61 |
108.82 |
- молока, ц |
234.02 |
250.23 |
189.32 |
258.19 |
273.49 |
116.87 |
- прироста живой массы скота, ц |
19.41 |
18.68 |
11.52 |
14.97 |
17.54 |
90.37 |
Урожайность зерна (после доработки), ц/га |
15.1 |
12.9 |
14.7 |
18.5 |
18 |
119.21 |
За 2010 г. произведено валовой продукции на единицу площади сельхозугодий на 60,49% больше по сравнению с 2006, причиной является увеличение производства как валовой продукции, так и увеличение сельскохозяйственных угодий. Также увеличилось производство товарной продукции на единицу площади – 46,32%, прибыли от реализации продукции на единицу площади – 8.82%, что связано с ростом объемов производства продукции и ростом цен. Выход молока на единицу площади также увеличился на 16,87%, что связано с увеличением поголовья коров, а также ростом их продуктивности. Выход зерна на единицу площади сельхозугодий вырос на 19.21%, так как урожайность зерна увеличилась.
На любом сельскохозяйственном предприятии основным фактором влияющим на результаты производства является наличие и эффективность использования основных фондов. В таблице 5 представлены состав и структура основных производственных фондов.
Таблица 5 - Состав и структура основных средств.
Виды основных средств |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 г. в % к 2006 г. |
|||||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
% |
|
Здания и сооружения |
4128 |
5,76 |
4128 |
3,82 |
170874 |
51,62 |
174047 |
51,73 |
200493 |
51,55 |
4856,90 |
Машины и оборудование |
47342 |
66,00 |
73403 |
67,90 |
122224 |
36,92 |
121132 |
36,00 |
140674 |
36,17 |
297,14 |
Транспортные средства |
6862 |
9,57 |
13114 |
12,13 |
15014 |
4,54 |
14409 |
4,28 |
17162 |
4,41 |
250,10 |
Рабочий скот |
79 |
0,11 |
57 |
0,05 |
51 |
0,02 |
51 |
0,02 |
45 |
0,01 |
56,96 |
Продуктивный скот |
13316 |
18,56 |
16364 |
15,14 |
21659 |
6,54 |
25523 |
7,59 |
28909 |
7,43 |
217,1 |
Всего основных фондов |
71727 |
100 |
108099 |
100 |
331046 |
100 |
336442 |
100 |
388924 |
100 |
542,23 |
Из таблицы видно, что за последние 5 лет в структуре и составе основных средств наметились существенные изменения: стоимость основных средств увеличилась на 442.23 %. Это произошло за счет строительства и ввода в эксплуатацию нового коплекса КРС, что привело к увеличения стоимости зданий и сооружений на 4756.9%; за счет увеличения стоимости машин и оборудования на 197.14%;транспортных средств на 150.10%; продуктивного скота на 117.1%. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов в 2010 г. занимают здания и сооружения – 51.55% и машины и оборудование – 36.17%; наименьший удельный вес занимает рабочий скот – 0.01% и транспортные средства – 4.41%.
Для определения обеспеченности и эффективности использования имеющихся в хозяйстве основных средств рассчитаем показатели, представленные в таблице 6.
Таблица 6 – Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств.
Показатели |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 г. в %к 2006 г. |
Фондообеспеченность, тыс. руб. |
2,76 |
4,11 |
7,27 |
10,36 |
10,69 |
387,22 |
Фондовооруженность, тыс. руб. |
141,05 |
199,11 |
534,47 |
735,70 |
875,48 |
620,69 |
Фондоотдача, руб. |
1,56 |
1,18 |
0,67 |
0,50 |
0,59 |
37.82 |
Фондоемкость, руб. |
0,64 |
0,85 |
1,50 |
2,00 |
1,70 |
265.63 |
Рентабельность ОПФ, % |
81,81 |
59,75 |
22,35 |
23,46 |
20,43 |
-61.38 п.п. |
В течение периода наблюдается падение фондоотдачи на 62.18%, соответственно увеличение фондоемкости на 165.63%, следовательно сокращается эффективность использования основных производственных фондов, что подтверждается падением рентабельности на 61.38 п.п. Причиной снижения рентабельности является более высокий темп роста стоимости основных производственных фондов по сравнению с темпом роста прибыли.
За исследуемый период фондообеспеченность увеличилась на 287.22%, причиной стало увеличение среднегодовой стоимости основных средств более высокими темпами, чем увеличение площади сельскохозяйственных угодий. Увеличение фондовооруженности в 6.2 раза обусловлено повышением среднегодовой стоимости основных средств, а также снижением численности работников.
Далее рассмотрим наличие оборотных средств в ООО «Агрофирма Мухино»». Состав и структура оборотных средств представлены в таблице 7.
Таблица 7 – Состав и структура оборотных средств.
Виды оборотных средств |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009г. |
2010г. |
2010г.в % к 2006г. |
|||||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
||
Оборотные фонды, всего |
68208 |
95,51 |
64616 |
70,62 |
86950 |
64,84 |
96371 |
62,17 |
98767 |
56,23 |
144,80 |
в том числе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
производственные запасы |
62954 |
88,15 |
55728 |
60,91 |
68268 |
50,91 |
75023 |
48,40 |
81797 |
46,57 |
129,93 |
незавершенное производство |
4862 |
6,81 |
8106 |
8,86 |
17888 |
13,34 |
20452 |
13,19 |
16006 |
9,11 |
329,21 |
расходы будущих периодов |
392 |
0,55 |
782 |
0,85 |
794 |
0,59 |
896 |
0,58 |
964 |
0,55 |
245,92 |
Фонды обращения, всего |
3207 |
4,49 |
26879 |
29,38 |
47142 |
35,16 |
58649 |
37,83 |
76886 |
43,77 |
2397,44 |
в том числе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
готовая продукция |
93 |
0,13 |
20207 |
22,09 |
39264 |
29,28 |
47528 |
30,66 |
53684 |
30,56 |
57724,73 |
денежные средства |
537 |
0,75 |
143 |
0,16 |
2022 |
1,51 |
6071 |
3,92 |
6787 |
3,86 |
1263,87 |
дебиторская задолженность |
1550 |
2,17 |
6492 |
7,10 |
5856 |
4,37 |
5050 |
3,26 |
16415 |
9,35 |
1059,03 |
прочие фонды обращения |
1027 |
1,44 |
37 |
0,04 |
- |
|
- |
|
- |
|
- |
Итого оборотных средств |
71415 |
100,00 |
91495 |
100,00 |
134092 |
100,00 |
155020 |
100,00 |
175653 |
100,00 |
245,96 |
За анализируемый период оборотные средства возросли в 2.46 раза за счет увеличение оборотных фондов на 44.80%, а именно за счет возрастания производственных запасов на 29.93%; увеличение незавершенного производства в 3.3. раза произошло преимущественно за счет увеличения незавершенного производства в растениеводстве, которое связано с разрывом во времени между осуществляемыми затратами и получением готовой продукции (вспашка зяби, посев озимых культур и т.д.), причиной этого стало увеличение обрабатываемых площадей, в результате присоединения СПК «Сельскохозяйственная артель (колхоз) имени Васнецовых». Также увеличились расходы будущего периода в 2.5 раз. На рост оборотных средств также повлияло увеличение фондов обращения в 23.97 раз, за счет увеличения готовой продукции в 577.25 раз, денежных средств в 12.63 раза; дебиторской задолженности в 10.59 раз. Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают производственные запасы – 46.57% и готовая продукция – 30.56%, наименьший удельный вес занимают расходы будущих периодов – 0.55%, а также денежные средства 3.86%.
Для анализа эффективности использования оборотных средств рассмотрим показатели, которые представлении в таблице 8.
Таблица 8 – Эффективность использования оборотных средств.
Показатели |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 г.в % к 2006 г. |
||||
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств |
1.12 |
1.00 |
0.85 |
0,79 |
0,84 |
75 |
||||
Продолжительность одного оборота, дни |
321 |
361 |
426 |
457 |
431 |
134.27 |
||||
Рентабельность оборотных средств (по прибыли до налогообложения), % |
57,85 |
49,15 |
27,80 |
35,96 |
28,51 |
-29,37 |
За исследуемый период коэффициент оборачиваемости оборотных средств снизился на 25 %, следовательно увеличилась продолжительность одного оборота на 34.27%. Рентабельность оборотных средств снизилась на 50.72%, причиной этого послужил более высокий темп роста среднегодового остатка оборотных средств, а именно в 2.5 раза, чем темп роста прибыли - в 1.2 раза. Это свидетельствует о снижении эффективности использования оборотных средств.
Рассмотрим состав и структуру персонала на предприятии.
Таблица 9 – Состав и структура персонала предприятия.
Категории работников |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 г. в % к 2006 г. |
|||||
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Численность работников, всего |
358 |
100 |
378 |
100 |
312 |
100 |
323 |
100 |
280 |
100 |
78,21 |
В том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Работники, занятые в с/х производстве |
326 |
91,06 |
341 |
90,21 |
279 |
89,42 |
304 |
94,12 |
252 |
90,00 |
77,30 |
из них: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
постоянные, в том числе |
264 |
73,74 |
279 |
73,81 |
217 |
69,55 |
239 |
73,99 |
188 |
67,14 |
71,21 |
трактористы –машинисты |
45 |
12,57 |
33 |
8,73 |
28 |
8,97 |
38 |
11,76 |
33 |
11,79 |
73,33 |
операторы машинного доения |
47 |
13,13 |
42 |
11,11 |
43 |
13,78 |
67 |
20,74 |
34 |
12,14 |
72,34 |
Продолжение таблицы 9
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
скотники КРС |
37 |
10,34 |
24 |
6,35 |
24 |
7,69 |
27 |
8,36 |
14 |
5,00 |
37,84 |
работники свиноводства |
10 |
2,79 |
24 |
6,35 |
24 |
7,69 |
33 |
10,22 |
17 |
6,07 |
170,00 |
Сезонные и временные |
- |
|
- |
|
- |
|
4 |
1,24 |
7 |
2,50 |
- |
Служащие, из них |
62 |
17,32 |
62 |
16,40 |
62 |
19,87 |
61 |
18,89 |
57 |
20,36 |
91,94 |
руководители |
13 |
3,63 |
12 |
3,17 |
13 |
4,17 |
12 |
3,72 |
12 |
4,29 |
92,31 |
Специалисты |
49 |
13,69 |
43 |
11,38 |
42 |
13,46 |
40 |
12,38 |
38 |
13,57 |
77,55 |
Работники, занятые в подсобных промышленных производствах и промыслах |
22 |
6,15 |
29 |
7,67 |
21 |
6,73 |
13 |
4,02 |
22 |
7,86 |
100,00 |
Работники торговли и общественного питания |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
2 |
0,62 |
- |
|
- |
Работники ЖКХ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
2 |
0,62 |
1 |
0,36 |
- |
Работники в строительстве |
10 |
2,79 |
8 |
2,12 |
12 |
3,85 |
2 |
0,62 |
5 |
1,79 |
50,00 |
За исследуемые 5 лет численность работников сократилась на 21.79%, а именно на 78 человек. Наибольший удельный вес в структуре работников предприятия в 2010 г. занимают работники, занятые в сельском хозяйстве – 90% , а именно операторы машинного доения – 12.14%; служащие - 20.36 %; трактористы – машинисты - 11.79%. Наименьший удельный вес занимают сезонные и временные работники – 2.5%; скотники КРС – 5%; работники ЖКХ – 0.36%; работники в строительстве – 1.79%. Наибольшее влияние на снижение общей численности оказало уменьшение численности работников, занятых в сельском хозяйстве, их численность снизилась на 22.7 %.
На предприятии прослеживается тенденция снижения численности работников, как в общем по предприятию, так и по каждой категории работников ( кроме работников свиноводства, их численность увеличилась на 7 человек по сравнению с 2006 годом).
Далее рассмотрим показатели производительности труда (таблица 10).
Таблица 10 – Показатели производительности труда
Показатели |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 г. в %к 2006 г. |
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. |
96155 |
119436 |
158189 |
180752 |
193524 |
201,26 |
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
растениеводство |
20753 |
8672 |
16748 |
15958 |
19571 |
94.3 |
животноводство |
75402 |
110764 |
141441 |
164794 |
173953 |
230.7 |
Отработано за год, всего, тыс. чел - час. |
836 |
758 |
591 |
643 |
536 |
64,11 |
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
в растениеводстве |
48 |
36 |
25 |
135 |
93 |
193,75 |
в животноводстве |
267 |
244 |
253 |
314 |
278 |
104,12 |
Среднегодовая численность работников, чел. |
372 |
346 |
312 |
290 |
270 |
72,58 |
Произведено валовой продукции на одного работника, тыс. руб. |
258,48 |
345,19 |
507,02 |
623,28 |
716,76 |
277,30 |
Производительность труда в растениеводстве, руб./ тыс.чел.-час |
432,35 |
240,89 |
669,92 |
118,21 |
210,44 |
48,67 |
Производительность труда в животноводстве, руб./тыс.чел.-час, |
282,40 |
453,95 |
559,06 |
524,82 |
625,73 |
221,57 |
За анализируемый период производство валовой продукции на 1 работника увеличилось в 2.77 раза, причиной стало увеличение стоимости валовой продукции в 2 раза, а также снижение среднегодовой численности работников на 27,42%. Производительность труда в растениеводстве снизилась на 51,33% ,этому послужило снижение стоимости продукции растениеводства на 5,7% и увеличение отработанных за год в растениеводстве тысяч чел.-час. на 93,75%. Наблюдается увеличение производительности труда в животноводстве в 2,22 раза, что связано с ростом поголовья и продуктивности животных. Следовательно, на предприятии наблюдается более эффективное использование труда работников животноводства, чем работников растениеводства.