2. Анализ хозяйственного рациона с использованием приемов ветеринарно-зоотехнического и биохимического методов контроля Задание:

В условиях СХП «Мазоловогаз» стельным сухостойным коровам живой массой 590 килограмм, второго периода сухостоя на февраль 2022 г. назначен рацион: сено злаковое многолетнее 2 класс – 2 кг, комбикорм КР-2 – 2,5 кг, сенаж тимофеечный 1 класс - 8 кг, сенаж люцерновый 2 класс – 12 кг. Соль поваренная - по норме.

Упитанность – средняя, аппетит – нормальный, число абортов и мертворождений – 7,4%, число осеменений на 1 оплодотворение – 2,9, яловость 12,4%, выход телят на 100 коров – 81%. Биохимические показатели крови: общий белок – 79 г/л, глюкоза – 2,0 ммоль/л, кетоновые тела – 0,18 мкмоль/л, кальций – 5,2 ммоль/л, неорганический фосфор – 1,8 ммоль/л, каротин – 2,7 мкмоль/л.

1. Анализ рациона

Таблица 1 – Анализируемый рацион

Показатели	Норма	Корма				Добавки	В рац. содержатся	+ к норме
		Сено злаковое многолетнее 2 класс	Сенаж тимофеечный 1 класс класс	Сенаж люцерновый 2 класс	Комбикорм КР-2
Суточная дача, кг	х	2	8	12	2,5		X	X
Корм. ед., кг	12	0,98	2,64	3,6	2,75		9,97	-2,03
Обмен. энергия, МДж	105	11,06	32,08	43,08	29,13		115,35	+10,35
Сухое вещество, кг	10	1,66	3,52	4,92	2,13		12,22	+2,22
Сырой протеин, г	1440	162	432	720	375		1689	+249
Сырая клетчатка, г	2000	464	1024	1200	145		2833	+833
Крахмал, г	1465	28	88	120	887,5		1123,5	-341,5
Сахар, г	600	108	240	240	132,5		720,5	+120,5
Сырой жир, г	400	48	88	144	60		340	-60
Соль поваренная, г	25	0	0	0	0	25	25	0
Продолжение таблицы №1
Кальций, г	65	13,6	34,4	109,2	20		177,2	+112,2
Фосфор, г	40	2,4	10,4	9,6	12,5		34,9	-5,1
Магний, г	23	2,4	4,8	9,6	4		20,8	-2,2
Калий, г	80	8,8	68,8	129,6	20,5		227,7	+147,7
Сера, г	20	3	6,4	13,2	3,75		26,35	+6,35
Железо, мг	1300	216	1832	1380	340		3768	+2468
Медь, мг	130	2,8	15,2	68,4	33		119,4	-10,6
Цинк, мг	600	46	152	96	87,5		381,5	-218,5
Кобальт, мг	2,5	0,06	0,24	0,48	4,05		4,83	+2,33
Марганец, мг	600	230	648	240	46,25		1164,25	+564,25
Йод, мг	8,0	0,92	1,83	1,56	2,75		7,07	-0,93
Каротин, мг	635	30	328	288	22,5		668,5	-6,5
Витамин D, тыс. МЕ	22,7	0	0	1,8	0,25		2,05	-20,65
Витамин Е, мг	1211	200	546,4	276	87,5		1109,9	-101,1

а) Соответствие рациона рекомендуемой структуре

Таблица №2 - Структура рациона, %

Корма	Фактическая	Рекомендуемая
Грубые	72,4	48
Включая: Сено	9,8	15
Сенаж	62,6	26
Солома	0	7
Сочные	0	13
Включая: Силос	0	32
Концентраты	27,6	20

Заключение: В анализируемом рационе содержание грубых кормов значительно выше рекомендуемого количества. В рационе хозяйства содержится сенаж люцерновый, когда его скармливание стельным сухостойным коровам во II фазу сухостоя не допускается. Разнообразие кормов в рационе неудовлетворительное: в него не включены представители представители сочных групп кормов. Использование комбикорма КР-2 не допускается. Имеется переизбыток в концентратах и несбалансированное содержание остальных макро- и микроэлементов.

б) Анализ содержания питательных веществ и элементов питания в рационе на соответствие норма кормления, и предложения по устранению выявленного избытка (несбалансированности):

Анализируемый рацион не сбалансирован по многим важнейшим показателям, таким как обменная энергия, сырой протеин, сырая клетчатка крахмал и многим микро- и макроэлементам.

Постоянный дефицит этих факторов питания может вызвать различные нарушения обмена веществ, снижение резистентности организма, нарушение функций воспроизводства и др.

Избыток обменной энергии ведет к ожирению: возрастает количество осложнений при отеле; снижается потребление сухого вещества рациона в начале лактации, что также предрасполагает к возникновению определенных метаболических заболеваний (синдром жирной коровы, кетоз и др.).

Избыток протеина (+249 или +17,3%) влияет на увеличение концентрации общего белка, а также мочевины или мочевой кислоты в крови животных, уменьшается эффективность использования азота и аминокислот.

Избыток сырой клетчатки (+833 или +41,7%) ведёт к снижению поедаемости кормов и кормовых рационов, а также ухудшается работа рубца.

Недостаток крахмала (-341,5 или -23,3%) приводит к снижению жира и белка в молоке что является критичным при подготовке к лактации.

Дефицит сырого жира (-60 или 15%) в рационе снижает скорость роста, ухудшает продуктивность, вызывает заболевания кожи и многие другие изменения. Также под воздействием жиров происходит всасывание жирорастворимых витаминов.

Избыток кальция (+112,2 или +172,6%) ведёт к ухудшению переваримости и усвоению питательных веществ, повышается потребность в меди, кобальте и цинке.

Недостаток фосфора (7,1 г или 12,75%) ведёт к нарушению обмена веществ, так как он необходим для образования костной ткани, усвоения углеводов и жиров. Микрофлора преджелудков нуждается в фосфоре.

При недостатке магния (2,2 или 9,5%) происходит нарушение регуляции кислотно-щелочного равновесия. Участвует в углеводном обмене. У взрослых жвачных - это гипомагниемия, характеризующаяся судорогами которая известная под разными названиями: магниевая тетания, лактационная тетания, травяная вертячка.

Избыток калия (+112,2 или +140,25%) усугубляет дефицит натрия в организме коров, даже если корма содержат его в достаточном количестве.

Избыток железа (+2468 или +189,8%) в рационе происходит насыщение им печени с последующим отложением в виде коллоидальной формы окиси железа — гемосидерина, вредного для организма. При избытке железа ухудшается усвоение фосфора и меди, уменьшается отложение витамина А в печени молодняка, иногда снижаются потребление корма.

Недостаток меди (-10,6 или 8,4%) вызывает анемию, отсутствие аппетита, нарушает жизнедеятельность микрофлоры преджелудков.

Недостаток цинка (-218,5 или -36,4%) вызывает снижение активности половых гормонов, воспаляются слизистые оболочки рта и носа, уплотняется кожа, выпадают волосы, суставы становятся малоподвижными и отекают.

Избыток кобальта (+2,33 или +93,2%) вызывает полицитемию крови и гиперплазию головного мозга, потерю аппетита, снижение продуктивности.

Избыток марганца (+564,25 или +94%) приводит к повышению концентрации его в костях, что приводит к заболеванию, идентичному рахиту, а также к резкому изменению состава микрофлоры рубца.

Недостаток йода (-0,93 или 11,6%) в результате недостаточности тиреоидных гормонов, приводит к заболеваниям щитовидной железы и нарушению обменных процессов в организме.

Недостаток каротина (-6,5 или -9,9%) может привести к выкидышам, задержке последа и рождению слабого приплода.

Недостаток витамина Д (-20,649 или -90,9%) приводит к остеомаляции и нарушению белкового и углеводного обмена. Продуктивность животных при этом резко падает. Витамин Д оказывает определенное влияние на обмен белков и углеводов, обеспечивает усвояемость кальция, участвует в регуляции деятельности желез внутренней секреции (паращитовидной, щитовидной, гипофиза, надпочечников), повышает сопротивляемость организма против различных заболеваний.

Недостаток витамина Е (-101,1 или 8,3%) провоцирует нарушения функции размножения, вызывает некроз клеток печени и мышечную дистрофию.

в) Анализ соотношения отдельных элементов питания в рационе

Таблица №3 - Соотношение между отдельными элементами питания

Анализируемый показатель	Фактически	Норма
Концентрация в 1 кг. сухого вещества:
обменной энергии, МДж (обм. энерг., МДж: сухое вещество, кг.)	9,4	10,5
сырого протеина, % (сырой прот., г. х 100, %: сухое вещество, г.)	13,8	14,4
отношение кальция к фосфору (кальций: фосфор)	5:1	1,6:1

Заключение: концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества ниже нормы, что ведёт к нарушению воспроизводительной функции и снижению последующей молокопродукции;

Концентрация протеина ниже нормы, что ведёт к возникновению дистрофии, последующему снижению удоев и качества молока, ухудшению здоровья, снижению переваримости и использованию питательных веществ кормов, защитных свойств организма;

Нарушено сахаро-протеиновое соотношение, что нарушает усвоение питательных веществ вследствие нарушения процессов рубцового пищеварения;

Нарушено соотношение между кальцием и фосфором, что может привести к нарушению кислотно-щелочного равновесия и минерального обмена в целом.