Заключение

Повысить мясность – вот какая задача стояла перед свиноводами во второй половине ХХ века. Необходимо было снизить толщину подкожного сала у свиней разных пород с одинаковым живым весом. С тех пор мировая селекция направлена на повышение мясности свиней, которая тесно связана с методами разведениями и улучшением качества мясной продукции. Дальнейшее увеличение производства свинины основано не только на улучшении условий содержания и кормления животных, но и на разработке селекционных программ. Последние, в свою очередь, направлены на совершенствование пород, создание типов, линий, помесей и гибридов и на получение качественно новых животных с низким содержание жира.

Повышение спроса на мясную свинину требует увеличения её производства. А для этого необходимо использовать передовые технологии, а также генотипы свиней лучших пород отечественной и зарубежной селекции.

Было выявлено, что основными разводимыми породами в Беларуси являются крупная белая порода, белорусская черно-пестрая порода, белорусская мясная порода свиней, дюрок, ландрас и др. Мясные признаки определяются следующими показателями: полномясностью, толщиной спинного сала (шпика), длиной и массой туши, убойным выходом, площадью «мышечного глазка», массой зад­ней трети полутуши и др.

Целесообразно использовать в качестве материнских животных – свиней с высокой воспроизводительностью, крепкой конституцией, а в качестве отцовских - с хорошими мясными качествами.

Результаты проведенных исследования показали, что чистопородное разведение крупной белой породы в сложившихся условиях нецелесообразно. Однако прилитие крови белорусской мясной породы, породы дюрок и ландрас позволяет получать дополнительную продукцию. Это может служить одним из методов совершенствования стад свиней крупной белой породы в направлении повышения мясной продуктивности.

Помеси свиней более требовательные к условиям содержания, чем чистопородные животные. Поэтому хозяйствам, в которых соблюдаются все технологические требования рекомендуется использовать трехпородные гибриды, но если же производственный процесс не находится на надлежащем уровне, то лучше использовать двухпородных животных. Если не соблюдать данные условия, то животные не смогут реализовать свой генетический потенциал и могут показать более низкий уровень продуктивности, чем чистопородные животные.

Таким образом, использование мясных пород свиней для улучшения мясных качеств животных более целесообразно, чем использование тех же пород в чистых линиях, так как повышается гетерозиготность гибридов, проявляется эффект гетерозиса. В результате помесные животные становятся более адаптированные, обладают более высокой мясностью и продуктивность их выше. Внедрение приемов и методов гибридизации требует систематических исследований, оценки разных вариантов межпородных и межлинейных сочетаний с максимальным использованием эффекта гетерозиса.

Предложения производству

Для повышения мясных качеств у откармливаемого молодняка при промышленном скрещивании свиней рекомендуем:

1. Использовать в качестве материнских форм животных с высокими воспроизводительными способностями, конституциональной крепостью и стрессоустойчивостью, а в качестве отцовских – с хорошими мясными качествами.

2. Повышать мясные качества крупной белой породы свиней путём скрещивания с хряками породы дюрок.

3. Использовать трёхпородное сочетание свиней породы (БМ×КБ)×Д.