- •6. Учет материальных затрат и порядок включения их в себестоимость продукции. Учет возвратных отходов.
- •7 Учет энергетических затрат и расходов на специальную технологическую оснастку.
- •8 Учет труд-х зат-т и порядок включения их в с/с прод-и.
- •9 Учет расходов на освоение и подготовку производства
- •10. Состав, учет и распределение общепроизводственных
- •11 Учет непроизводительных расходов и потерь
- •12 Учет и оценка незавершенного производства.
- •13 Учет затрат вспомогательных производств.
- •14 Обобщение затрат на производство (сводный учет затрат).
- •15. Понятие, состав и оценка готовой продукции (гп)
- •16. Документальное оформление и учет поступления готовой продукции (гп) из производства
- •17. Учет готовой продукции (гп) на складах и в бухгалтерии.
- •18. Докум-ное оформление и учет отгрузки и реал-и продукции.
- •19. Состав, учет и распр-е расходов на реал-ю прод-и (коммерч-х расходов).
- •20. Опред-е и учет фин-го рез-та от реал-и промышл-й прод-и.
- •21. Отраслевые особ-сти стр-ва и их влияние на орг-ю учета
- •22. Классификация строителных материалов. Документальное оформление и учет их движения.
- •24. Особ-сти бу мат-в заказчика подряд-й строит-й орг-цией
- •25.Понятие нетитульных (временных) ЗиС и учет затрат на их строит-во
- •26. Док-ное офор-е принятия на учет и ликвидации нетит-х врем-х зданий и соор-й и порядок отраж-я в учете данных опер-й.
- •27 Классификация строительных машин и механизмов.
- •1. По группам (видам) ос:
- •29. Аналитический и синтетический учет затрат по эксплуатации строительных машин и механизмов (МиМ)
- •30. Порядок калькулирования с/с и распредел-я расх-в по экспл-ции парка строит-х машин и механизмов (см и мех)
- •31.Учет накладных расходов
- •32.Учет затрат на производство в подсобных и вспомогательных производствах, состоящих на балансе строительных организаций.
- •33 Учет затрат основного производства и калькулирование себестоимости строительно-монтажных работ.
- •34 Учет объемов выполненных строительно-монтажных работ.
- •35 Учет расчетов с заказчиками за выполненные строительно-монтажные работы, учет финансовых результатов от сдачи строительно-монтажных работ.
- •36. Объекты, принципы и организация учёта товаров и тары в оптовой торговле
- •1. Пр-п материал-й ответств-ти раб-в за тмц при их приёмке, хран-и и отпуске
- •38. Учет поступления товаров и тары
- •39 Документ. Оформл-е и учет отпуска товаров покупателям
- •40 Инвентаризация т-ров и тары на опт складах, выявл-е и учет ее рез-тов.
- •41 Натур-о-стоимост и стоимост учет т-ров и тары. Отчетность мол.
- •43 Докум. Оформление и учет поступления товаров
- •44 Докум. Оформление продажи т-ров населению
- •45 Докум. Оформл-е и пор-к сдачи и исп-я торг. Выручки
- •46 Учет реализации товаров в розничной торговле
- •47 Особ-ти учета тов. Потерь и рез-тов инвент-ции т-ров и тары на предпр-ях розн. Торговли
- •50 Учет сырья, товаров и тары в кладовой общепита.
- •51 Учет выпуска и реал-и прод-и соб-го произв-ва в общепите.
- •54. Особенности с/х производства, особ-ти учета земли и ее исп-ния
- •55. Особенности производс-х циклов в с/х и их влияние на организацию учета
- •56. Особенности в учете животных и с/х прод-и
- •57. Общие вопросы организации и методики учета на с/х предпр-х
- •60. Докум-е оформ-е отпуска с/х продукции и мат-х цен-й в произв-во
- •61.Учет с/х продукции и мат-в на складах и в бухгалтерии.
- •62. Докум-е оформ-е (первичный учет) приплода и выб-тия жив-х
- •63 Первичный учет перевода и выбытия животных, опред-е прироста живой массы жив-х
- •64 Оценка жив-х на выращ-и и откорме. Анал-й и син-й их учет.
- •65.Учет затрат по формированию основного стада
- •66 . Общие вопросы учета затрат на производство с/х продукции.
- •67 Объекты учета затрат и бухгалтерский учет затрат в животноводстве
- •68 Объекты учета затрат и бухгалтерский учет затрат в растениеводстве
- •69. Учет зат-т во вспомог-х производствах с/х.
- •70. Докум-е офрм-е и учет реализации с/х продукции
51 Учет выпуска и реал-и прод-и соб-го произв-ва в общепите.
Организацией производства и потребления продукцией общепита заниматься заведующий производства, на которого возлагается мат.ответсвенность за ГП, продукты на кухню. Заведующий производством учитывает продукты по РЦ с наценкой общепита и НДС, а готовые изделия по ценам калькуляции. Учетные цены продуктов, находящиеся в производстве в ресторанах, барах, включают также налог на услуги. Отпуск готовых изделий из производства ( кухни )в другие структурные подразделения оформляются дневным заборным листом, ТН-2 о необходимых случаях ТТН-1. Дневной заборный лист, выписанный бухгалтером в двух экземплярах на каждое МОЛ, получающее продукции из производства, подпис. главбух регистрируется в журнале и под расписку в нем передается заведующему проиводства. Первый экземпляр заборного листа находится у лица получающего изделия кухни, а второй у заведующего производства. По окончанию рабочего дня заборный лист «закрепляется», т.е в нем проставляется количество возращенных блюд изделий, подсчитывается итоговое количество отпущенной продукции, определяется стоимость ее по учетным ценам производства и по ценам фактической реализации.
В конце дня на количество фактич. отпущенных по заборному листу блюд выписывается ТН-2. Отпуск изделий из кухни в другие структурные подразделения (один раз в день) оформляется товарной ТН или ТТН с указанием дней, времени отпуска изделий. Оплата ГП, отпускаемой из производства производится в форме наличного или безналичного расчета в установленном порядке. В конце дня работники раздаточной производят подсчет чеков и определяют количество, стоимость проданных готовых изделий кухни за наличный расчет по каждому наименованию, и общую стоимостью реализованных блюд (последнюю сверяют с показателем суммирования счетчиков контрольно кассового аппарата). В столовых реализованных покупателем продукции собственного производства по методу самообслуживания, с последующей их оплатой составляется акт подсчета продажи и отпуска изделий кухни. В нем указывает сумма и количество блюд, проданные за наличные деньги по ценам калькуляции, а также реализованные по абонементам и талонам. Сумма выручки по акту продажи сверяется с данными кассира операциониста, дневного заборного листа на отпуск продукции из производства на раздачу. В установленные сроки заведующий производства составляет отчет в двух экземплярах. Первый экземпляр с приложенными к нему приходными и расходными ордерами сдается в бухгалтерию организации, второй экземпляр отчета с распиской бухгалтера по приемке документов остается у заведующего производства. К отчету по кухни прилагается ежедневное меню, план к меню.
Пример отражения в учете ГП и ее реализации в общепите:
1.Отражается выручка от реализации продукции общепита.
а) Д 50 К 90.1 За наличный расчет.
б) по абонементам и талонам. Д 62 К 90.1
2.Отпущенна собственная продукция в буфет.
Д 41.2 К 20.9
3.Отражаеться стоимость реализованной продукции за наличный расчет по учетным ценам кухни.
Д 90.2 К 20.9
|
Д90.2 К42.3 |
5. Отражается реализованная торговая надбавка и наценка общепита в реализованной стоимости в ГП по расчету методам красное сторно
|
Д90.2 К42.1 |
6. Начислен НДС причитающийся к уплате в бюджет.
Д 90.3 К 68.