11.Как осуществляется переход содержимого из желудка в кишечник.

Осуществляется рефлекторно и регулируется пилорическим сфинктером.В нем много рецепторов,возбуждающихся под действием НСl. Когда содержимое становится кислым , она действует на сфинктеры желудка и они открываются, содержимое переходит в кишечник. Далее HCl действует на сфинктер со стороны кишечника и он закрывается. Вторично сфинктер открывается ,когда содержимое пойдет дальше в кишечник и нейтрализуется щелочными соками кишечника. За сутки сфинктер открывается до 1000 раз. Скорость перехода содержимого зависит от: температура пищи- теплая переходит быстрее чем холодная; консистенция пищи-жидкая переходит быстрее чем густая; химический состав пищи-углеводистая переходит быстрее чем жирная; ОД-гипо и изотоническая пища переходит быстрее а гипертоническая медленнее; рн пищи-нейтральная переходит быстрее; степень наполнения кишечника-наполненный кишечник тормозит переход, наполненный-стимулирует; степень наполнения кишечника-наполненный желудок ускоряет переход. Двигательным нервом пилорического рефлекса является блуждающий нерв.Если перерезать его то рефлекс открытия и закрытия пилорического сфинктера не осуществляется.

12.Моторика желудка.

Моторика осуществляется гладкими мышцами. Различают сокращения ритмические и тонические.

Ритмические-начинаются кардиальной части и распространяются в виде волны на пилорическую часть. Они способствуют перемешиванию и продвижению содержимого в сторону выхода.

Тонические-длительные сокращения мышц фундальной части желудка. Объем желудка уменьшается, давление в нем возрастает и происходит лучшее пропитывание желудочным соком и отжимается содержимое к выходу желудка. В пустом желудке наблюдаются периодические «голодные» сокращения.Длятся 10-30 минут.Они возникают из-за крови, обедненной питательными веществами, обмывающей пищевой центр и вызывающих его возбуждение.Они очень сильные и болезненные.

Моторика желудка регулируется Нейро-гуморальным путем.Центр- в продолговатом мозге.Импульсы идут по симпатическим и парасимпатическим нервам. Гуморальная регуляция осуществляется за счет химических веществ.

Усиливают моторику гастрин, гистамин, соляная кислота, соли калия. Тормозят-адреналин, норадреналин, гастрон, ионы Са.

13.Физиолгическое обоснование включения в рацион жвачных синтетических азотистых веществ – мочевины, сернокислого аммония, диаммоний фосфата и др.

В рубце белки корма расщепляются ферментами микроорганизмов до пептидов, аминокислот и аммиака. Продукты расщепления используются микроорганизмами для синтеза белка своего тела.В рубце 40-80%белка корма превращается в белок микроорганизмов.Остальной белок поступает в кишечник в неизмененном виде. В сутки жвачные получают 100-130 г микробного белка ,который является полноценным белком в отличие от растительного. Микроорганизмы рубца обладают способностью усваивать небелковые азотистые вещества. На этом основана замена части белка в рационе жвачных синтетическими, азотсодержащими веществами(САВ). Чаще в практике из этой группы веществ используют синтетическую мочевину-карбамид. Она в рубце расщепляется ферментом бактерий уреазой до аммиака и СО2. Из аммиака и продуктов расщепления углеводов корма микроорганизмы синтезируют белок своего тела. Поступая в кишечник, микроорганизмы перевариваются.В рационы коров можно вводить 80-150г мочевины но делать это надо соблюдая меры осторожности: приучать животных постепенно, с небольших доз,тщательно перемешивать мочевину с кормом и вводить в рацион в достаточном количестве легкоперевариваемые углеводы.