- •«Утверждаю»
- •1. Питание беременных женщин
- •2. Питание кормящих матерей
- •3. Естественное вскармливание
- •4. Смешанное и искусственное вскармливание
- •5. Организация прикорма
- •6. Питание при железодефицитных состояниях (мкб-10 d50)
- •7. Профилактика и лечение рахита (мкб-10 е55.0)
- •8. Питание при белково-энергетической недостаточности (мкб-10 е44)
- •9. Диетотерапия и диетопрофилактика пищевой аллергии
- •10. Функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта у детей грудного возраста и их диетологическая коррекция
- •11. Питание при непереносимости углеводов
- •12. Питание при целиакии (мкб-10 к 90.0)
- •13. Питание при муковисцидозе (мкб-10 е84.0)
- •15. Питание при острых кишечных инфекциях у детей (мкб-10: а04.4; а08.0; а08.3)
- •16. Вскармливание недоношенных детей
- •17. Питание при фенилкетонурии (мкб-10 е70.0)
- •18. Питание при галактоземии (мкб-10 е74.2)
7. Профилактика и лечение рахита (мкб-10 е55.0)
Рахит — заболевание, которое относится к нарушениям обмена веществ. Одним из основных патогенетических факторов рахита является недостаточное потребление с пищей кальция, витамина D, а также других необходимых для образования гормональных форм витамина D минеральных элементов, особенно меди, цинка, витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Помимо алиментарного фактора, нарушению развития костной ткани способствуют незрелость и гетерохрония развития (дисфункция) эндокринных желез, различные соматические заболевания, протекающие с мальдигестией и мальабсорбцией, и т.д. Важным звеном патогенеза рахита является нарушение образования колекальциферола в коже, нарушение регуляции фосфорно-кальциевого обмена в печени, почках.
Серьезными последствиями рахита является осте-опения/остеопороз, нарушение осанки, множественный кариес зубов, вегетативная дисфункция, приводящая к нарушению работы различных органов и систем организма.
Клиническая манифестация рахита чаще встречается в весеннее и зимнее время года, особенно у детей, проживающих в регионах с недостаточной инсоляцией, частыми туманами, облачностью или в районах экологического неблагополучия.
Чаще всего рахит развивается у детей, родившихся либо у юных матерей (моложе 17 лет), либо у женщин в возрасте старше 35 лет. Большое значение для формирования нарушений фосфорно-кальциевого обмена у ребенка имеет несбалансированное питание беременной женщины: дефицит кальция, цинка, белка, фосфора, витаминов D, В,, В2, В6. Рахит чаще развивается у детей, матери которых во время беременности недостаточно пребывали на солнце, мало двигались, имели экстрагенитальные заболевания.
Антенатальная профилактика рахита
Антенатальная профилактика рахита предусматривает: соблюдение режима дня беременной с достаточным сном в дневное и ночное время, прогулки на свежем воздухе не менее 2—4 ч ежедневно, в любую погоду.
Необходимо организовать рациональное питание беременной женщины, при этом среднесуточный набор продуктов должен включать не менее 170 г мяса, 70 г рыбы, 50 г творога, 15 г сыра, 220 г хлеба, 500 г овощей, 300 г свежих фруктов, 150 мл сока, 500 мл молока или кисломолочных продуктов (см. главу 1). Лучшим пищевым источником кальция являются молочные продукты (сыры, молоко, кефир, творог).
Вместо молока целесообразно применять специализированные молочные напитки, предназначенные для женщин во время беременности и кормления грудью, способные предупредить нарушения фосфорно-кальциевого обмена у женщины, плода и младенца. При их отсутствии можно рекомендовать курсовой прием поливитаминных препаратов и препаратов кальция.
Всем беременным в зимне-весенний период с 28 по 32 нед беременности назначается витамин D в дозе 400 ME в сутки. Беременным женщинам из группы риска (гестозы, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, ревматизм и др.) витамин D назначается в той же дозе вне зависимости от времени гида.
Постнатальная профилактика рахита
Для профилактики рахита чрезвычайно важным является правильно организованное питание ребенка. Наилучшим для детей первого года жизни является грудное вскармливание, при этом необходимо обратить внимание на питание кормящей женщины (см. главу 2).
При искусственном вскармливании необходимо использовать адаптированные молочные смеси, углеводный компонент которых представлен в основном лактозой, усиливающей всасывание кальция, колекальциферола. В женском молоке соотношение между кальцием и фосфором составляет 2:1, в детских молочных смесях оптимальным является их соотношение 1,8—2,0: 1, что повышает биодоступность как кальция, так и фосфора.
Очень важно своевременно вводить в рацион плодово-ягодные и овощные соки и пюре. При выборе исходных продуктов необходимо обращать внимание на содержание в них витамина С, являющегося одним из наиболее активных регуляторов обменных процессов в организме. Рекомендуется использовать овощи, богатые кальцием и фосфором: морковь, капусту бело- и краснокочанную, репу, тыкву, кабачок, корень и зелень петрушки, шпинат, укроп. Необходимо своевременное введение в рацион творога и яичного желтка, который богат жирорастворимыми витаминами, витаминами группы В, кальцием, микроэлементами и является активным носителем витамина D (в 100 г яичного желтка содержится от 200 до 500 ME витамин D). При использовании злакового прикорма предпочтение отдают гречневой, овсяной или смешанным кашам промышленного производства, которые обогащены витаминно-минеральным комплексом, в том числе витамином D. При приготовлении каш в домашних условиях в конце варки рекомендуется добавлять в них ягоды, фрукты (сухофрукты) или овощи. Это позволяет не только обогатить каши витаминами и микроэлементами, но значительно улучшить их вкусовые качества. Целесообразно также введение в рацион детей адаптированных кисломолочных продуктов, благотворно влияющих на усвоение пищевых веществ, в том числе солей кальция.
Постнатальная специфическая профилактика рахита проводится у детей, находящихся как на искусственном, так и на естественном вскармливании. Для этого используется витамин D, профилактическая доза которого составляет для здоровых доношенных детей 400—500 ME в сутки. Специфическая профилактика рахита препаратами витамина D и кальция доношенным детям проводится в осенне-зимне-весенний периоды на первом и втором году жизни.
Дети с малыми размерами родничка имеют лишь относительные противопоказания к профилактическому назначению витамина D. Специфическая профилактика рахита этим детям проводится с 3—4 мес жизни под контролем размеров большого родничка, темпов роста окружности головы, а также с учетом всех параметров клинической картины.
Клинические проявления рахита
Развитие рахита у детей раннего возраста начинается с синдрома вегето-висцеральных дисфункций, затем присоединяются костные изменения.
Клиническая симптоматика и лабораторные показатели в различные периоды рахита представлены в табл. 21.
Основным надежным показателем обеспеченности детского организма витамином D является уровень 25(ОН) D3 в крови. В норме у здоровых детей он составляет от 15 до 40 нг/мл, повышаясь летом благодаря инсоляции до 25—40 нг/мл и снижаясь ранней весной до 15—25 нг/мл. Снижение уровня 25(ОН) D3 до 10 нг/мл свидетельствует о D-дефиците, а содержание ниже 5 нг/мл соответствует состоянию D-авитаминоза.
Лечение рахита
Лечебные мероприятия при рахите направлены на восстановление фосфорно-кальциевого гомеостаза, устранение дефицита витамина D, нормализацию процессов перекисного окисления липидов, ликвидацию метаболического ацидоза и гипокалиемии.
Для эффективного лечения рахита назначается комплекс мероприятий по нормализации режима жизни ребенка, с достаточной инсоляцией, обеспечение его полноценным сбалансированным питанием. Одновременно с препаратами кальция назначается терапия витамином D, что способствует оптимизации фосфорно-кальциевого обмена.
Для лечения рахита используются различные препараты витамина D (табл. 22).
В соответствии с Методическими рекомендациями МЗ СССР 1990 г. «Профилактика и лечение рахита у детей раннего возраста» при подборе доз витамина D учитываются особенности клинической картины рахита, степень его тяжестичи динамика заболевания (таблица 23).
По мнению проф. Мальцева СВ. дозы, используемые для лечения рахита должны быть более низкие и составлять при 1-ой степени тяжести заболевания — 1000—1500 ME в сутки, при 11-ой степени тяжести — 2000—2500 М Е в сутки и при Ш-й степени тяжести — 3000—5000 ME в сутки в течение 30 дней.
Для уточнения доз витамина D при лечении и специфической профилактике рахита необходимо проведение дополнительных исследований с учетом особенностей фосфорно-кальциевого обмена у детей раннего возраста.
Наиболее целесообразно для лечения рахита использовать водный раствор витамина D3 (в одной капле 500 ME), масляный раствор витамина D3 (в одной капле 500 ME), отечественные масляные растворы витамина D2 (в одной капле 625-1250 ME).
В настоящее время спиртовый раствор витамина D2 применяется редко ввиду высокой дозы препарата в 1 капле (4000 ME) и возможности передозировки из-за испарения спирта и повышения концентрации раствора.
Терапевтический эффект при рахите достигается только в сочетании оптимизации вскармливания ребенка, сбалансированного поступления солей кальция и фосфора и витамин-О-терапии, а также использования естественных общеоздоровительных мероприятий (массаж, лечебная гимнастика, прогулки, водные процедуры).
Табл. 22. Препараты витамина D
Препарат |
Действующее вещество |
Форма выпуска и дозировка |
Водный раствор витамина D3 |
Колекальциферол |
Водный раствор, 1 капля — 500 ME |
Масляный раствор витамина D3 |
Колекальциферол |
Масляный раствор, 1 капля — 500 ME |
Масляный раствор витамина D2 |
Эргокальциферол |
Масляный раствор 0,0625% (1 капля — 625 ME) 0,125% (1 капля — 1250 ME) |