Тема 5. Составление финансовых и юридических документов.

Бюджетное и внебюджетное финансирование оздоровительно-рекреационной деятельности и туризма. Ценообразование в сфере рекреации и туризма. Особенности прибыли и рентабельность в учреждениях сферы рекреации и туризма.

Основные вопросы для наблюдения и анализа:

1. Источники финансирования оздоровительно-рекреационной деятельности и туризма.

2. Себестоимость услуг оздоровительно-рекреационной деятельности и туризма.

3. Цена на туристские и рекреационные услуги.

4. Рентабельность учреждений сферы рекреации и туризм.

Практическая работа:

1. Разработка калькуляции тура, соревнования, анимационного мероприятия, исходя из стоимости услуг.

2. Составление юридического договора между предприятием и клиентом на основании типового договора на оказание услуг.

Тема 6. Научно-исследовательская деятельность

Маркетинговые исследования в рекреационно-оздоровительных и туристских предприятиях, организациях.

Основные вопросы для наблюдения и анализа:

1. Характеристика потребностей населения в услугах предприятия.

2. Характеристика сегмента рынка предприятия.

3. Особенности продукта и сервиса, предлагаемых предприятием.

4. Формирование маркетинговой, продуктовой, ценовой, сбытовой, коммуникационной стратегии.

Практическая работа:

1. Разработка анкеты для сбора маркетинговой информации о потребителях предприятия сферы туризма и рекреации. Составление плана выборки.

2. Выполнение анализа среды предприятия (построение матриц SWOT - анализа).

3. Исследование конкурентов предприятия (построение конкурентного профиля предприятия и карты стратегических групп).

2.3. Перечень отчетной документации.

1. Направление на практику.

2. Характеристика на студента с базы практики.

3. Индивидуальный план работы студента.

4. Дневник практиканта.

5. Должностные обязанности работника, в качестве которого студент проходит практику (инструктор по туризму, менеджер и т.д.).

6. Анализ материально-технического места базы практики.

7. Планы-конспекты занятий рекреационно-оздоровительных, физкультурно-оздоровительных, или учебно-тренировочных (15 штук – ОДО, 5 штук – ОЗО).

8. Планы-конспекты открытых занятий (3 шт. – ОДО, 1 шт. – ОЗО) рекреационно-оздоровительных, физкультурно-оздоровительных, или учебно-тренировочных; хронометраж занятия – 2 шт. (ОДО и 1 шт. – ОЗО); общий анализ занятия – 2 шт. (ОДО и 1 шт. – ОЗО); пульсометрия занятия (ЧСС) – 2 шт. (ОДО и 1 шт. – ОЗО); фото-видео отчет занятия – 3 шт. (ОДО и 1 шт. – ОЗО).

9. Годовой план работы секции, кружка (бизнес-план по развитию фирмы).

10. Список занимающихся в секции, кружке (список сотрудников фирмы).

11. Подготовка и проведение анимационного маршрута или программы, туристского маршрута или соревнования, экскурсии и т.д. Подготовить отчет о проделанном мероприятии.

12. Матрица SWOT-анализа (конкурентный профиль предприятия и карта стратегических групп).

13. Анкета для исследования потребителей предприятия сферы туризма и рекреации.

14. Оценка эффективности рекламы по методике Моргана и Причарда. Разработка рекламы секции, кружка (фирмы).

15. Фото-видео отчет о проделанном индивидуальном задании студента на месте практики.

16. Психологическое исследование (Теппинг-тест, Определение силы воли, Исследование распределение внимания, Тест на лидерство).

17. Отчет студента по педагогической практике.