Требование к оформлению отчета
Отчет должен быть грамотно изложен, четко и аккуратно оформлен, написан от руки или напечатан (символом кегля 14 с межстрочным интервалом 1,5), написан на стандартных листах (с одной стороны) бумаги А4 (210х297мм) с полями: сверху, снизу и слева 20-25 мм, справа - 10 мм. Иллюстративные материалы (графики, классификационные и структурные схемы, таблицы и пр.) должны быть представлены по мере изложения текста отчета. Под иллюстрацией пишется слово «Рис.» с цифрой порядкового номера, наименование рисунка и расшифровываются обозначения.
При обозначении таблиц над ней сверху и справа пишется слово «Таблица» с цифрой номера, строкой ниже и посередине -наименование таблицы.
Если отчет необходимо проиллюстрировать типовыми формами документов, то после заключения вставляется лист с наименованием «Приложения» и затем прикладываются эти формы.
Все страницы отчета (включая приложения), должны быть пронумерованы. Номера проставляются в правом верхнем углу страницы. Первой страницей считается титульный лист, но цифра «1» не ставится, на следующей странице проставляется цифра «2» и т.д.
Отчет брошюруется в папку, первым листом является титульный лист отчета. (См. приложение 1). Титульный лист может быть напечатан или написан от руки чертежным шрифтом .
Структура и содержание отчета
Структурно отчет должен отвечать требованиям, предъявляемым
к отчетам по научно-исследовательской работе (ГОСТ 7 32-91) и
включать следующие элементы: титульный лист, содержание (перечень разделов и подразделов с указанием страниц), введение (во введении указывается база, цели и задачи практики), основная часть, заключение, список использованной литературы и нормативных документов, приложения.
В основной части отчета необходимо кратко изложить:
1. Общие вопросы:
-
характеристика и структура базового предприятия;
-
организационное построение работы предприятия:
-
основные виды деятельности и характер реализуемой продукции.
2. Вопросы товароведения и экспертизы товаров:
-
номенклатура и ассортимент товаров, реализуемых предприятием;
-
анализ свойств, назначение, система условного обозначения и товарная маркировка продукции;
-
товароведная оценка качества, условий хранения и транспортирования продукции;
-
система управления ассортиментом товаров;
-
методы технико-химического контроля при оценке качества готовой продукции и полуфабрикатов, проведение самостоятельной работы с готовым продуктом по основным показателям ГОСТов, ТУ и т.п.;
-
изучение методики и приобретение навыков органолептической оценки и лабораторных испытаний готовой продукции;
-
умение оформлять документацию на качество готовой продукции;
-
организация снабжения магазинов товарами;
-
порядок приемки товаров по количеству и качеству;
-
порядок подготовки товаров к продаже;
-
формы розничной торговли;
-
организация контроля за деятельностью предприятий розничной торговли;
-
формы материальной ответственности;
-
средства рекламы;
-
организация работ в торговых залах;
-
учет и отчетность;
-
порядок проведения инвентаризации;
-
структура торговой площади;
-
основные технико-экономические показатели работы магазинов;
-
типы и виды кассовых аппаратов, холодильных установок и др. торгового оборудования;
-
виды применяемой тары.
В заключении необходимо сделать выводы, проанализировав положительный опыт, полученный в результате практики, дать собственные критические замечания по организации практики и привести предложения по улучшению работы базового предприятия.
Отчетность по практике и порядок ее защиты
По окончании практики студент сдает руководителю практики от института письменный отчет с заключением и оценкой руководителя практики от предприятия (организации), оформленный дневник. Отчет проверяется руководителем практики от предприятия (организации) и института. По итогам защиты студент получает зачет, который является обязательным по учебному плану и проставляется в зачетной ведомости и книжке. Студентам не получившим зачета необходимо в каникулярное время пройти практику повторно и сдать зачет.
Приложение 1
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ «РИНХ»
ФАКУЛЬТЕТ КОММЕРЦИИ И МАРКЕТИНГА
Кафедра Товароведения и экспертизы товаров
ОТЧЕТ
о прохождении учебно-ознакомительной практики
_______________________________________________
(название предприятия-базы практики)
Специальность 351100 «Товароведение и экспертиза товаров»
Курс
Группа
Студент Ф.И.О.
Руководитель практики:
От кафедры Ф.И.О.
Отчет допущен к защите «___»__________200__г.
Отчет защищен с оценкой _________ «___»____________200__г.
Ростов-на-Дону
2004 г.