- •Санкт-Петербургский государственный университет
- •Сервиса и экономики Институт Экономики и управления предприятиями сервиса
- •Кафедра «Организации обслуживания населения»
- •Содержание расчетно-пояснительной записки:
- •Перечень графического материала:
- •Введение
- •2.1 Классификация товарооборота предприятия и характеристика его отдельных видов.
- •2.2 Характеристики товарооборота
- •2.3. Анализ объема, динамики, скорости и структуры товарооборота предприятия
- •2.4 Механизм управления товарооборота на предприятии
- •3.1 Общая характеристика предприятия
- •3.1.1. История развития компании
- •3.2 Анализ потребителей предоставляемых услуг
- •3.3 Анализ объемов реализованной продукции
- •Анализ товарооборота по видам 2009/2010 год в ооо «Фарт Плюс»
- •3.4 Анализ качества и конкурентоспособности продукции Характеристика продукта (пива)
- •3.5 Анализ эффективности использования основных фондов
- •3.5.1 Состав, классификация и структура основных фондов
- •3.5.2 Анализ динамики основных фондов.
- •3.5.3. Анализ использования площадей
- •3.6 Анализ оборотных средств ооо «Фарт Плюс».
- •3.7. Анализ структуры управления предприятием
- •3.7.1. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
- •3.7.1.1 Анализ состава и структуры персонала
- •3.7.1.2. Движение рабочей силы
- •3.7.1.3. Анализ баланса рабочего времени
- •Анализ структуры накладных расходов
- •3.8. Анализ затрат в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9. Анализ прибыли
- •3.9.1 Анализ источников формирования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9.2. Анализ распределения и использования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.10. Анализ рентабельности
- •3.11. Выводы по аналитической части
- •Технологическая часть
- •4. Организация работы и порядок деятельности в ооо «Фарт Плюс»
- •4.1. Организация поставок от завода-производителя пивоваренной продукции.
- •4.2. Организация коммерческой деятельности по оптовой реализации товаров с оптовой базы ооо «Фарт Плюс».
- •4.3. Организация продаж товара со складов ооо «Фарт Плюс»
- •4.4. Организация выбора и отпуск товаров через витрину товарных образцов.
- •4.5. Отпуск товаров со склада по письменным и телефонным заказам.
- •4.6. Продажа товаров через менеджера, имеющего разъездной характер работы.
- •4.7. Организация доставки товаров в торговые точки предприятий
- •4.8. Оперативный учет и контроль продажи товаров
- •4.9 Организация реализации разливного пива в торговой точке.
- •Охрана труда и техника безопасности
- •5.1. Охрана труда на предприятии
- •5.2. Предусмотренная санитария на рабочем месте
- •5.3. Пожарная безопасность и электробезопасность
- •5.4. Огнетушащие вещества
- •5.5. Техника безопасности
- •5.6. Безопасность подъемно-транспортных средств (электрокара)
- •Проектная часть
- •6. Мероприятия по увеличению товарооборота на предприятии
- •6.1 Пути повышения товарооборота в ооо «Фарт Плюс»
- •6.1.1 Разработка и освоение новых каналов сбыта, с последующей установкой в таковые оборудование для беспенного разлива пива через Pegas.
- •6.1.2 Закупка необходимых быстровозводимых конструкций для открытия стационарных точек, относящихся к категории ho-re-ca, для реализации продукции, предлагаемой компанией.
- •Закупка необходимого холодильного оборудования
- •Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта (тыс. Руб.).
- •Технико-экономические показатели деятельности ооо «Фарт Плюс»
- •Заключение
- •Литература
-
Закупка необходимого холодильного оборудования
Фирма ООО «Фарт Плюс» помимо реализации разливного пива предлагает клиенту ассортиментный перечень бутылированного пива. Здесь в основном представлены позиции Пивоваренной Компании «Балтика» - линейка пива «Балтика», «Невское», некоторые лицензионные позиции.
На сегодняшний день на данном рынке сложились ситуация, когда каждая из фирм-конкурентов производителей пивной продукции предлагает различные варианты холодильного оборудования. Данное оборудование устанавливается непосредственно в местах продаж продукта и является, в первую очередь, витриной, где любой желающий может оценить предлагаемый ассортимент.
Вторая функция данного оборудования – непосредственное охлаждение до оптимальной температуры. Для пива такая температура колеблется от 4 до 6 С.
Как было отмечено выше, данное оборудование предоставляется торговой точке на безвозмездной основе, условиях работы с данным поставщиком.
Безусловно, это условие позволяет увеличить товарооборот в несколько раз. Данное оборудование позволяет предоставить покупателю весь ассортиментный перечень предлагаемой продукции. За долгие годы изучения и анализа покупательской способности, отделы маркетинга Пивоваренных компаний разработали и внедрили ряд мероприятий, направленных на увеличения товарооборота. Одно из подобных мероприятий - выкладка в холодильном оборудовании, что позволяет быстрее сориентировать покупателя. Данной маркетинговой позиции мы и будем следовать.
Внешний вид холодильного оборудования представлен на рис. 6.1.3.1.
Рис.6.1.3.1
Преимущества холодильного оборудования
- мобильность данного оборудования,
- простота и удобство в эксплуатации,
- возможность ремонта данного оборудования в месте расположения (непосредственно в торговой точке),
- оптимальное охлаждение для пива (4-6 С),
Рассчитаем текущие затраты. К ним относятся расходы на закупку холодильного оборудования «Балтика».
Стоимость одного холодильного оборудования «Балтика» – 11 500 руб.
Необходимое количество – 10 ед.
Итого сумма затрат - 11 500 руб *10 ед. = 115 000 руб.
Планируемый объем продаж через одно холодильное оборудование – 7,2 т.
Планируемый объем продаж через одно холодильное оборудование – 108 т.
Планируемый объем продаж в денежном эквиваленте – 108 т.* 17,572 т.руб. = 1 897,78 тыс.руб.
Рассчитаем финансовый результат от закупки и установке холодильного оборудования Табл.6.1.3.2.
№ п/п |
Показатели |
Значение |
|
Планируемый объем продаж, т. |
108 |
|
Планируемый объем продаж, тыс. руб. |
1897,78 |
|
Затраты на закупку холодильного оборудования тыс. руб. |
115 |
|
Прирост к общему объему реализованного пива факт/2010г. |
123,2% |
|
Стоимость товара в закупочных ценах |
1480,26 |
|
Прибыль от реализации |
417,52 |
|
Внереализационные доходы/расходы |
- |
|
Балансовая прибыль |
417,52 |
|
Налог на прибыль 20% |
83,5 |
|
Чистая прибыль |
334,02 |
|
Чистый доход (ЧП-кап. затраты) |
334,02 |
|
Рентабельность (прибыль от реализации/затраты) |
121% |
Из данных таблицы следует, что рентабельность проекта составляет 121%, а это означает, что вложенные на закупку данного холодильного оборудования средства фирма возвратит уже в первый год работы оборудования.
Гарантийный срок эксплуатации холодильного оборудования – 3 года, но как показывает практика реальный срок службы 5 лет.
Сводная таблица мероприятий дипломного проекта "Проект мероприятий по увеличению товарооборота продукции ООО «Фарт Плюс» (реализация разливного пива), г. Великий Новгород Таблица 3.
№ |
Вид мероприятия |
Прирост товарооборота /тыс. руб. |
Прирост затрат на товар/тыс. руб. |
Прирост издержек обращения/тыс.руб. |
Прирост чистой прибыли/тыс. руб. |
Капитальные затраты /тыс. руб. |
Срок окупаемости |
1 |
Освоение канала традиционной розницы с установкой в них устройство Pegas |
1 581,56 |
1 233,62 |
108,4 |
163,94 |
135 |
0,8 |
2 |
Закупка быстровозводимых конструкций для дальнейшего монтажа и использования как стационарной точки |
2 277,33 |
1776,31 |
149 |
257,36 |
138 |
0,5 |
3 |
Закупка и предоставление в торговые точки необходимого холодильного оборудования |
1 897,78 |
1 480,26 |
129,9 |
211,62 |
115 |
0,5 |
4 |
Итого: |
5 756,67 |
4 490,19 |
387,3 |
632,92 |
383 |
0,6 |
В таблице «Расчет финансовых результатов по ООО «Фарт Плюс» от внедренных предприятий» для удобства заполнения примем следующие обозначения:
- мероприятие 1 - освоение канала традиционной розницы с установкой в них устройство Pegas,
- мероприятие 2 - закупка быстровозводимых конструкций для дальнейшего монтажа и использования как стационарной точки,
- мероприятие 3 - закупка и предоставление в торговые точки необходимого холодильного оборудования,