- •1. Функции желудочно-кишечного тракта.
- •2. Строение полости рта.
- •3. Строение языка. Зубы.
- •4. Слюнные железы, строение, характер секреции.
- •5. Строение глотки, акт глотания.
- •6. Макро- и микростроение пищевода. Особенности слизистой.
- •7.Брюшная полость, границы .Брюшина.(256-логинов)
- •8.Микростроение стенки желудка, особенности слизистой(236-логинов;206-сапич,белич)
- •9.Строение желудка. Отделы, топография(235-логинов;206-сапич,белич)
- •10.Макро- и микростроение двенадцатиперстной кишки, особенности расположения дуоденальных желез.(212-сапич,белич)
- •11.Макростроение поджелудочной железы и микростроение ее экзокринной части.(245-логинов;224-сапич, белич)
- •12. Схема строения желчевыводящих путей.
- •25.Кривые сокоотделения в желудке на мясо, хлеб, молоко
- •28.Роль операции «маленького желудка» в изучении секреторной функции желудка (Гейденгайн, Павлов)
- •31.Состав сока поджелудочной железы.Ферменты,условия действия.
- •32.Состав кишечного сока.
- •33.Пристеночное пищеварение.
- •34.Кривые выделения поджелудочного сока на мясо,хлеб,молоко.
- •35.Регуляция экзокринной секреции поджелудочной железы.
- •40. Регуляция желчеобразования и желчевыделения.
- •41. Кривые выделения желчи на мясо, хлеб, молоко.
- •42. Пищеварение в толстом кишечнике. Значение микрофлоры толстой кишки.
- •49.Гидролиз и всасывание углеводов.
- •50. Роль белков в организме.
- •51. Значение жиров. Незаменимые жирные кислоты.
- •52. Механизм возникновения чувства голода.
- •53. Обмен в-в: пластический и энергетический обмены.
- •54. Особенности освбождения энергии в живых организмах.???
- •55.Основной обмен и факторы, определяющие его величину.
- •56. Методы определения основного обмена
- •57. Обмен энергии: основной обмен, рабочая прибавка.
- •58. Методы определения прихода энергии
- •59.Расход энергии при работе
- •60. Нормы и режим питания
- •61.Метод непрямой калориметрии. (Логинов стр.279, Питкевич 159)
- •63. Дыхательный коэффициент, его значение в опр. Расхода энергии.(Логинов стр 280)
- •64 Калорический эквивалент кислорода.(Логинов стр 280)
- •65.Биологическая ценность белка. Незаменимые аминокислоты(Логинов стр 269)
- •66,Регуляция белкового обмена
4. Слюнные железы, строение, характер секреции.
В ротовую полость отк-ся протоки 3-х пар больших слюнных желез: околоушных, поднижнечелюстных и подъязычных. В зависимости от хар-ра выделяемого секрета различают: 1) выделяющие белковый секрет (серозные) – околоушные, железы языка; 2)выделяющие слизь (слизистые) – небные и задние язычные; 3) выделяющие смешанный секрет (серозно-слизистые) – губные, щечные, передние язычные, подъязычные, поднижнечелюстные. Околоушная железа самая большая, покрыта соединительно-тканной капсулой, дольчатая, расположена на боковой поверхности лица спереди и ниже ушной раковины. Выводной проток открывается на уровне второго верхнего большого коренного зуба. Поднижнечелюстная железа распол-ся в поднижнечелюстном треугольнике поверхностно, также покрыта соединительно-тканной капсулой, ее выводной проток отк-ся на сосочке сбоку от уздечки языка. Подъязычная железа самая маленькая, узкая, удлиненная, расположена на верхней поверхности диафрагмы рта, капсула развита слабо. Железа имеет главный – большой подъязычный проток, отк-ся одним общим отверстием с протоком поднижнечелюстной железы или рядом с ним, и несколько малых протоков, отк-ся на подъязычной складке. Слюнные железы – это сложные альвеолярно-трубчатые или альвеолярные железы, разделенные междольковыми соединительно-тканными перегородками на дольки. Дольки состоят из концевых секреторных отделов, образованных гланулоцитами, и протоков. Белковые секреторные отделы образованы сероцитами (эпителиальные кл.), окруженными миоэпителиоцитами (сократительные кл.).
Слюноотделение явл-ся рефлекторным актом. Центр слюноотд. расп-ся в продолговатом мозге, в области ядер лицевого и языкоглоточного нервов. Эфферентная иннервация слюнных желез осуществляется парасимпатической и симпатической НС. Раздражение парасимпатических нервов ведет к обильному выделению жидкой слюны, бедной орг. в-вами, а раздражение симпат. нервов вызывает отделение малого кол-ва слюны, содержащей большее кол-во орг. в-в. Пилокарпин и прозерин усиливают секрецию слюны, атропин тормозит.
5. Строение глотки, акт глотания.
Глотка представляет собой воронкообразный канал длиной 11-12 см, обращенный кверху своим широким концом и сплющенный в передне-заднем направлении. Верхняя стенка глотки сращена с основанием черепа, на границе между VI и VII шейными позвонками глотка переходит в пищевод. Полость глотки делится на 3 части: верхнюю – носовую, среднюю – ротовую и нижнюю – гортанную. Спереди носоглотка сообщается с полостью носа через хоана, ротовая часть с полостью рта сообщается через зев, а гортанная часть через вход в гортань – с гортанью. На уровне хоан на боковых стенках носоглотки с обеих сторон расположены глоточные отверстия слуховых труб. Вблизи глоточного отверстия слуховой трубы расположены трубные миндалины. На границе между верхней и задней стенками глотки располагаются непарная глоточная миндалина. Стенка глотки состоит из 3-х слоев: слизистой оболочки, выстланной однослойным многоядерным реснитчатым эпителием (носовая часть) и неороговевающим многослойным (плоским) эпителием. Вместо подслизистой основы имеется фиброзная оболочка. К ней снаружи прилежат исчерченные мышцы глотки (подниматели – продольные и сжиматели-констрикторы – поперечные).
При глотании продольные мышцы поднимают глотку, а поперечные сокращаются последовательно сверху вниз, продвигая пищу в направлении к пищеводу. В акте глотания участвуют также небная занавеска и мышцы языка. При глотании мягкое небо отделяет носоглотку, гортань поднимается, надгортанник опускается и прикрывает вход в гортань, корень языка проталкивает пищевой комок в глотку, а дальше пища поступает в пищевод.