- •Факультет социологии и социального управления
- •Обязательный минимум содержания профессиональной образовательной программы по дисциплине Стандартизация, лицензирование и сертификация в туризме.
- •Цель изучения дисциплины
- •Учебная программа
- •По дисциплине
- •Стандартизация, лицензирование и сертификация в туризме
- •Планы групповых занятий По дисциплине «Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме»
- •I. Семинар. Тема 1. Цель, объект и задачи туристского лицензирования
- •II. Семинар. «Круглый стол». Тема 2. Модели обеспечения качества туристских услуг
- •III. Семинар. Тема 3. Нормативные документы по стандартизации в сфере туризма.
- •V. Практическое занятие. Тема 5. Сертификация туристских услуг.
- •VI. Семинар. Тема 6. Порядок проведения сертификации туристских услуг.
- •Темы рефератов по дисциплине Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме
- •Примеры контрольных работ
- •Примерные вопросы к зачету по дисциплине Стандартизация, лицензирование и сертификация в туризме
- •Конспект лекций
- •Список литературы по дисциплине Стандартизация, лицензирование и сертификация в туризме
II. Семинар. «Круглый стол». Тема 2. Модели обеспечения качества туристских услуг
Цель: Вопросы для обсуждения: Виды услуг, место туристских услуг в многообразии услуг, оказываемых населению. Место России в мировой туристике (доклад студентов и сравнительный анализ)
Формы контроля самостоятельной работы студентов:
Домашнее задание по изучаемой теме.
III. Семинар. Тема 3. Нормативные документы по стандартизации в сфере туризма.
Цель: Изучение нормативной документации, в частности стандартов, используемых в сфере туристско-экскурсионного обслуживания.
Вопросы для обсуждения:
Ознакомление с ГОСТом Р50675-94.
Туристическо-экскурсионное обслуживание.
Классификация гостиниц.
Темы докладов/рефератов:
защита прав потребителя по законам РФ.
изменения к требованиям стандартизации в области туризма.
IV. Практическое занятие . Тема 4 . Лицензирование туристской деятельности.
Цель: Формирование пакета документов, необходимых для получения лицензии на осуществление туристской деятельности.
Вопросы для обсуждения:
Финансовое обеспечение лицензирование и лицензии.
Лицензия и сертификация. Общее и отличия.
Темы докладов/рефератов:
субъекты и организации лицензирования.
документы и требования к лицензированию туристских продуктов.
V. Практическое занятие. Тема 5. Сертификация туристских услуг.
Цель: Формирование пакета документов, необходимых для обязательной и добровольной сертификации гостиничных услуг.
Вопросы для обсуждения:
Изучение ГОСТ Р 50460-92.
Знак соответствия при обязательной сертификации.
Схемы сертификации.
Темы докладов/рефератов:
различия обязательной и добровольной сертификации.
сертификация в сфере требования ИСО 9000/2000
VI. Семинар. Тема 6. Порядок проведения сертификации туристских услуг.
Цель: закрепление теоретических основ и разработка практических рекомендаций по сертификации туристских услуг.
Вопросы для обсуждения:
Процедура сертификационной проверки (объект, субъект, сертификат)
Сертификация как средство повышения конкурентоспособности продукции. Классификация видов и субъектов сертификации.
Коллоквиум: классификация природно-климатических, ландшафтных зон России. Проблема свободных рекреационных туристских зон в районе Байкала (информация о ситуации).
Темы рефератов по дисциплине Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме
Способы оценки и минимизации рисков для здоровья и жизни туристов при совершении ими путешествий.
Действия турфирм при возникновении чрезвычайных ситуаций.
Обязательная сертификация туристских услуг.
Добровольная сертификация туристских услуг. Ценность декларации производителя.
Стандарт - как гарант качества и безопасности туристских услуг.
Анализ соответствия качества услуг требованиям потребителя требованиям стандартизации, лицензирования и сертификации туристских услуг.
Стандартизация, лицензирование и сертификация - взаимосвязанные элементы системы качества и безопасности турпродукта и туристских услуг.
Ответственность производителей турпродукта и туруслуг за соответствие их безопасности и качеству.
Содержание и формы информации о туристских продуктах, предлагаемых турфирмами. Границы рекламы.
Пути компенсации за не предоставление объявленных услуг; срывы в турах.
Модель обеспечения качества туристских услуг.
Защита прав потребителей как конечная цель сертификации турпродукта и производимых туруслуг.
Добровольная сертификация как фактор повышения конкурентоспособности товаров и услуг.
Категории стандартов, используемые в сфере туристско-экскурсионного обслуживания.
Методическое обеспечение управления качеством и сертификацией на рынке телекоммуникационных услуг в туризме и гостеприимстве
Технология процесса стандартизации: основные шаги, параметры.
Планирование качества на примере туристской фирмы, ресторана, гостиницы (по выбору).
Обеспечение безопасности окружающей среды по ИСО: ТК 207, ИСО 19011.
Система обеспечения рентабельного производства конкурентоспособной продукции, в сфере услуг.
Проблемы повышения качества. Эффективность системы качества.
Динамика и новые направления стандартизации, сертификации и лицензирования в туризме.
Рационализация и оптимизация процессов сертификации гостиничных услуг.
Разработка и внедрение системы качества. Внутренний аудит.
Особенности национальных стандартов.
Стандарты индустрии гостеприимства.
Критерии привлекательности туристов в условиях современной России.
Гостинично - сервисная экспансия иностранных фирм в России.
построение модели «Свободной зоны рекреационного туризма» в РФ.