45. Группы и марки стекол для производства тары, их особенности.

Стекло	Показатель	ДКМ, мг/л
Для стекол, контактирующих с пищевыми продуктами
Бесцветное и полубелое( БТ, ПТ)	Бор Алюминий Мышьяк	0,5 0,5 0,05
Зеленое( ЗТ)	Алюминий Хром Медь Бор	0,5  0,100 1,000 0,005
Коричневое( КТ)	Алюминий Марганец Бор	0,500 0,100 0,500
Декоративные стекла
Хрустальное: свинцовое	Свинец Алюминий Бор Кадмий	0,030 0,500 0,500 0,001
бариевое	Дополнительно Барий	0,100

БТ содержит наименьшее количество полуторного оксида железа. Выпускают двух марок: БТ – 1 и БТ – 2 (высокая

химическая стойкость).

БТ – бесцветное тарное стекло с содержанием Fe2O3 не более 0,1%. Выпускают двух марок: БТ – 1 и БТ – 2 (высокая химическая стойкость). Светопропускание на толщину 3 мм не ниже 80%.

ПТ – полубелое тарное стекло с содержанием Fe2O3 не более 0,5% и меньше осветлителей. Оксид алюминия придает прочность и термостойкость. Светопропускание на толщ 3 мм не ниже 65%. БТ и ПТ – для производства узкогорлой и широкогорлой тары.

ЗТ (ЗТ – 1 и ЗТ – 2) – зелёное тарное стекло для узкогорлой тары. Высокое содержание оксида железа и алюминия, использование окислителя. Светопропускание на толщ 3 мм не ниже 30-85%

КТ – коричневое тарное стекло для производства узкогорлой и широкогорлой тары. Светопропускание на толщ 3 мм не ниже 15-60%.

ЗТ и КТ – для пива, ЗТ – для вина, КТ – для ликеров, мед.препаратов, БТ – для водки, коньяка.

Облегчённая тара – можно сделать на 20% легче и с такой же прочностью. Упрочняют оксидно-защитным слоем,полимерной плёнкой.

На бутылке д.б.: марка (оттиск) предприятия, номин вместимость, год выпуска

Стеклянные банки – твист-офф

46. Обобщенные показатели качества упаковки (пример для конкретного вида и типа тары)

1. Функцио­нальные:

А) Защита от действия внешней среды (Газопроницаемость, Теплостойкость, Морозостойкость, Светостойкость, Влагостойкость, Коррозионная стойкость, Коэффициент светопропускания)

Б) защита от действия внутренней среды (Степень набухания Коррозионная стойкость Паропроницаемость, Жиростойкость, Ароматонепроницаемость ,Давление выпучивания дна (газированные продукты)

2. надежность

А) сохраняемость (срок годности)

Б) долговечность (Прочность при ударе Разрывная нагрузка Прочность при сжатии Ударная вязкость Герметичность укупорки Устойчивость к торцевому сжатию Коэффициент скольжения)

В) ремонтопригодность (Возможность ремонта (для возвратной тары)

3. эргономические

А) Гигиенические (санитарно-гигиениче­ские) (Отсутствие вымывания (миграции) токсичных соединений, Стерилизуемость 3агрязняемость, Устойчивость к дезинфицирующим средствам )

Б) Антропометрические (Удобство открывания Удобство дозирования Удобство переноски Возможность повторного закрывания Защита от преднамеренного вскрытия детьми)

В) Психофизиологиче­ские (Форма Цвет, Сочетание цветов, Возможность прочтения информации)

4. эстетические

А) Совершенство про­изводственного ис­полнения и стабиль­ность товарного вида (отсутствие дефектов)

Б) Информационная выразительность (Рациональная форма, Цвет, Графика, Тектоника (устойчивость формы) Художественное решение Полиграфическое оформление).

5. безопасность

А) Химическая (Величина ГТДК Величина ДКМ Величина ОБУВ Класс опасности)

Б) Механическая (Хрупкость, Устойчивость к растрескиванию при перепаде температур)

6. экологические

А) Безопасность при производстве (Величины ПДК в воздухе рабочей зоны, Возможность повторной переработки)

Б) безопасность для окружающей среды (степень биоразложения, состав продуктов горения, возможность применения технологии рециклинга)

7. технологические

А) контрольные параметры качества сырья

Б) технологические параметры процесса производства

В) метрологический контроль оборудования

Г) контрольные точки производства

Д) способы переработки

Е) фасование и упаковывание

Ж) прочие