- •1.Клетка как элементарная структура. Сравнение с животной клеткой
- •2.Строение растительной клетки.Химический состав цитоплазмы
- •1878 Г. Основным структурным элементом является гладкая мембраны, образующая: а)
- •1. Аэробная фаза дыхания (окислительное фосфорилирование) – основная.
- •2. Биосинтез некоторых белков.
- •3. Окисление и синтез жирных кислот.
- •5.Вакуоли
- •4. Адкрустирующие вещества (кутин, воска, камеди, слизи, гимиарабик).
- •7. Включения
- •I. Запасные вещества
- •1. Углеводы.
- •2. Жиры.
- •2. Белки.
- •II. Экскреторные вещества – вещества, образованные в процессе
1.Клетка как элементарная структура. Сравнение с животной клеткой
Клетка – основная структурно – функциональная единица всех живых организмов, элементарная живая система. Клетка может существовать как отдельный организм (бактерии, простейшие, некоторые водоросли и грибы) или в составе тканей многоклеточных животных, растений, грибов. Лишь вирусы представляют собой неклеточные формы жизни, способные осуществлять свой жизненный цикл только внутри клеток хозяина. Представление о клетке как элементарной структуре живых организмов, известное как клеточная теория, сложилось постепенно в XIX в. в результате микроскопических исследований.
Отличия животной и растительной клетки
Пластиды
Растительная клетка Хлоропласты, хромопласты, лейкопласты
Животная Отсутствуют
Способ питания
Раст. Автотрофный (фототрофный, хемотрофный)
Животная Гетеротрофный (сапротрофный, паразитический)
Синтез АТФ
Растительная В хлоропластах, митохондриях
Животная В митохондриях
Расщепление АТФ
Растительная В хлоропластах и всех частях клетки, где необходимы затраты энергии
Животная Во всех частях клетки, где необходимы затраты энергии
Клеточный центр
Растения У низших растений
Животная Во всех клетках
Целлюлозная
клеточная стенка
растительная Расположена снаружи от клеточной мембраны
животная Отсутствует
Включения
Растительная Запасные питательные вещества в виде зёрен крахмала, белка, капель масла; вакуоли с клеточным соком; кристаллы солей
Животная Запасные питательные вещества в виде зёрен и капель (белки, жиры, углеводы, гликоген); конечные продукты обмена, кристаллы солей, пигменты
Вакуоли
Растительная Крупные полости, заполненные клеточным соком – водным раствором различных веществ (запасные или конечные продукты). Осмотические резервуары клетки.
Животная Сократительные, пищеварительные, выделительные вакуоли. Обычно мелкие.
Плазмодесмы ---присутствуют в растительной клетке
Лизосомы – только в животной клетке
2.Строение растительной клетки.Химический состав цитоплазмы
Размеры клеток большинства растений-от 10 до 100 мкм.По форме различают 2 типа растительных клеток-паренхимные и прозенхимные. Паренхимные более или менее изодиаметричны,размер одинаков во всех 3 измерениях. Прозенхимные-вытянуты в длину,которая превышает ширину в 5-6 раз.
Соматическая клетка окружена целлюлозной клеточной стенкой.Протопласт-активное содержимое клетки.от вакуоли он отграничен тонопластом.,а от клеточной стенки-плазмалеммой.Протопласт представляет собой многофазную коллоидную систему.обычно это гидрозоль ,например в покоящихся семенах протопласт находится в состоянии геля,но при прорастании переходит в гидрозоль.Содержимое протопласта находится в движении-ток цитоплазмы-циклоз-обеспечивает лучшую транспортировку веществ и способствует аэрации клетки.
Гиалоплазма
Если убрать все видимые в световой микроскоп структуры – бесцветная
полужидкая масса – гиалоплазма, которая представляет смесь истинных и коллоидных
растворов (глобулярные и фибриллярные белки имеют гидратные оболочки)
Свойства гиалоплазмы:
1. Может набухать и сгущаться (более вязкий – гель, более жидкий – золь). Свойство
менять вязкость отличает живую гиалоплазму. Если ее структурность нарушается,
например повышением температуры – коагуляция белков, гибель.
2. Постоянное движение (передвижение веществ, органелл): а) ротационное, или
круговое, если вакуоль в центре, б) струйчатое, циркуляционное – если несколько
вакуолей. Скорость движения зависит от вязкости, вязкость от температуры.
Первичное движение – в естественных условиях, вторичное – при воздействии
температуры, освещения, биохимического воздействия.
3. Богатство химического состава (находятся ферментные системы).
4. Раздражимость. При механическом воздействии, температурном – реагирует
изменением вязкости.
Основные химические компоненты протопласта
Белки-биополимеры,образованные мономерами-аминокислотами,они составляют основную часть орг.веществ клетки 40-50 %Белки-простые протеины и сложные протеиды,они регулируют все жизненный процессы клетки.Нуклеиновые кислоты-днк и рнк.Липиды – различные по структуре жироподобные вещества.углводы(глюкоза,сахароза,крахмал,инулин, целлюлоза)
Неорганические вещества-витамины и фитогормоны(2-6%)
Цитоплазма-часть протопласта ,заключенная между плазмалеммой и ядром.основу цитоплазмы составляет матрикс или гиалоплазма-сложная бесцветная,оптически прозрачная коллоидная жидкость,способная переходить из гидрощоля в гель.Цитоплазма состоит из микротрабекулярной решетки,делящей ее на 2 фазы:богатую белком и богатую водой.
В цитоплазме имеются органоиды
Органеллы - постоянные структурные компоненты цитоплазмы эукариотической
клетки, выполняющие определенные функции и имеющие определенное строение.
НЕМЕМБРАННЫЕ ОРГАНЕЛЛЫ
Аппарат Гольджи – специфически дифференцированный участок цитоплазмы,
расположенный возле ядра (система плоских цистерн с трубочками и пузырьками на
концах). У растительной клетки – на периферии. Обнаружены итал. ученым К. Гольджи в