3.Характеристика опыта стран и мира

Франция: В развитии этой отрасли происходят большие изменения в послевоенные годы. Раньше здесь господствовали семей­ные хозяйства. А сейчас они уступили место крупным пред­приятиям. Примером может служить Бретань, ставшая основ­ным районом промышленного свиноводства. В конце 60-х гг. здесь существовало 100 тыс. семейных хозяйств. Сейчас оста­лось только 10 тыс. крупных предприятий, к тому же объеди­ненных какими-то частными структурами или специализиро­ванными кооперативами. 5,5 тыс. из них поставляют на рынок 80 % свинины. Некоторые из них устанавливают связи с про­мышленностью или сами создают фабрики по производству колбасных изделий. Сосуществование производственных объ­единений, кооперативов и промышленных фирм дает неплохие результаты.

В 90-е гг. во Франции растет производство свинины. В 1993 г., например, оно увеличилось на 10 %, что позволило уменьшить импорт свинины и увеличить самообеспеченность страны. Но по производству свинины Франция уступает Германии. Объем производства в Германии — 3,5 млн т, во Фран­ции — 2,1 млн т (2-е место среди стран ЕС).

Разведением свиней занимаются, прежде всего, в областях, производящих картофель и большое количество молока, для откорма свиней здесь используется сыворотка. Эти условия способствовали росту свиноводства в Бретани. На 4 бретон­ских департамента приходится сегодня более 6 млн свиней, что составляет более половины общего поголовья свиней. В Северном и Парижском районах свиноводство основано на использовании отходов свеклосахарного производства.

Испания: Испания, с 2,6 миллионами свиноматок, является второй по величине страной ЕС, применяющей методику искусственного осеменения в более чем 90% холдингов интенсивного производства. До настоящего времени, чтобы гарантировать успех искусственного осеменения, необходимо было использовать умеренную дозировку и вводить разбавленную сперму медленно, чтобы избежать ее вытекания. Это требовало участия одного или двух операторов ИО, в среднем 8 минут на свиноматку, то есть больших затрат рабочей силы, одного из параметров повышения затрат на операцию.

Система Absolute очень эффективный инструмент для решения подобных проблем, поскольку она предотвращает несвоевременное осеменение.

Система изучается очень быстро, было достигнуто время до 1 минуты на осеменение, вследствие чего сократились затраты труда и уменьшилось число техников ИО. Другим важным свойством является число осеменений. С системой Absolute только с двумя осеменениями, разделенными на число дней от отъема до охоты, облегчилась работа многих ферм, ранее делавших 3 или даже 4 осеменения одной и той же свиноматки. А потом проявляются результаты продуктивности. На последней ферме, где начали работать с Absolute, увеличились на 9% результаты оплодотворения к 25 дням супоросности. Испытание проводилось на ферме с 950 свиноматками, где обычно используют искусственное осеменение с традиционным спиральным катетером.

Россия: В России в современном индустриальном сельском хозяйстве используются антибиотики, стимулирующие рост животного. Применение этих препаратов дает значительные привесы, сокращает расходы на кормление, то есть делает бизнес более прибыльным. К сожалению, исследования подтверждают, что использование биостимуляторов отрицательно сказывается на здоровье человека, который употребляет такое мясо в пищу. Попадая в организм, антибиотики негативно влияют на желудочно-кишечную флору, понижают сопротивляемость к инфекциям, способствуют росту антибиотикорезистентности.

В Европе стимулирующие рост антибиотики запрещены с 2006 года. Вместо них компании-разработчики создают безопасные заменители, которые также «работают» против бактерий, грибков, микробов, но при этом не причиняют вред здоровью человека. В США, Китае, России применение биостимуляторов пока остается легитимным. Значительные привесы обеспечивает хорошая генетика – результат долгой и тщательной работы ирландских специалистов.

Украина: Сейчас можно привести примеры свиноводческих предприятий в различных регионах страны, которые на соответствующем современном уровне рентабельно ведут отрасль свиноводства. К ним следует отнести: ЗАО "Бахмутский аграрный союз" Донецкой, ООО «Фридом Фарм Бекон» Херсонской, ООО «Горизонт» Днепропетровской, ООО «Агропромышленная компания» Запорожской, ООО «Золотоношский бекон» и ООО «СПО« Золотоношский »Черкасского, СПП« Техмет-Юг »Николаевской, ПАФ« Украина »Полтавской областей и ряд других. За последние годы в стране почти втрое сократилось не только поголовье свиней, но и производство самой свинины. Во многих хозяйствах она стала убыточной и неконкурентноспособной импортной продукцией, но не по качеству, а по цене реализации. Это сделали необоснованные налоги, массовая мясопереработка импортной продукции, армия предприятий-посредников, поставляющих хозяйствам корма и различные материалы. Сейчас в Украине разводят, в основном, 11 отечественных и зарубежных пород, из которых две универсальные по направлению продуктивности (большая белая и украинская степная белая), три сальные (миргородская, украинская степная рябая и большая черная) и шесть мясных (ландрас, полтавская мясная, украинская мясная, дюрок, Уэльс и красная билопояса. По данным государственной переаттестации племенных свиноводческих хозяйств 98 получили статус племзавода и 225-племенного репродуктора. Как видим, государство имеет соответствующую племенную базу. На основе проведенного первого в истории свиноводства Украины породовипробування было определено, что наши отечественные генотипы свиней при создании им оптимальных условий кормления и содержания по производительности почти не уступают зарубежным, а по таким показателям как резистентность и приспособленность к условиям производства, типичных для большинства хозяйств, а также качеством свинины, даже превышают их.