новая папка 1 / 303929

Рекомендации по работе с литературой

С целью успешного освоения дисциплины «Оборудование перерабатывающих производств» студентам рекомендуется в первую очередь изучить основную литературу (учебники и учебные пособия, содержащие основные положения об устройстве, принципе работы и регулировках машин и аппаратов); дополнительную литературу (учебники и учебные пособия, содержащие дополнительные положения по технологическому оборудованию для переработки сельскохозяйственной продукции) и методическую литературу, разработанную на кафедре (по выполнению практических и лабораторных работ).

20

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.Байкин, С.В., Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства / С.В. Байкин, А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С. Афанасьев// под ред. А.А. Курочкина. – М.: КолосС,

2007. – 445 с.

2.Бредихин, С.А. Технология и техника переработки молока / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. – М.: Колос,

2001. – 400 с.

3.Курочкин, А.А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства / А.А. Курочкин. – М.: КолосС,

2010. – 503 с.

4.Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. учеб. для вузов / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.//Под ред. акад. РАСХН В. А.Панфилова. – М.: Высшая школа, 2001. – 1520 с.

5.Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств / А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С. Гордеев, А.И. Завраж-

нов. – М.: КолосС, 2007. – 591 с.

6.Сысоев, В.Н. Оборудование перерабатывающих производств: практикум / В.Н. Сысоев, С.А. Толпекин. – Самара: РИЦ СГСХА,

2013. – 173 с.

7. Кувайцев, В.Н. Оборудование перерабатывающих производств: учебное пособие / В.Н. Кувайцев, В.М.Зимняков.– Пенза. –

2014. – 218 с.

21

Владимир Михайлович Зимняков

ОБОРУДОВАНИЕ

ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ

ПРОИЗВОДСТВ

Методические указания

Компьютерная верстка Т.В.Масловой

____________________________________________________

Сдано в производство	г.	Формат 60×84 1/16
Бумага Гознак Рrint		Усл. печ. л. 1,4
Тираж 50 экз.		Заказ №

____________________________________________________

РИО ПГСХА 440014, г. Пенза, ул. Ботаническая, 30