Витамины

Занятие 2

Группа витамина д

1. Какие существуют разновидности витамина Д, важные для человека? Из чего и где в организме синтезируется холекальциферол? Как он превращается в активные формы?

2. Напишите формулу холестерина. Пронумеруйте углеродные атомы в его молекуле. Какое отношение имеет это вещество к витаминам? К какому именно витамину?

3. Напишите формулу 7-дегидрохолестерина, пронумеруйте углеродные атомы в его молекуле. Провитамином какого витамина является данное вещество? Какое воздействие на провитамин необходимо, чтобы он превратился в витамин?

4. Напишите формулу эргостерина. Провитамином какого витамина является данное соединение? Какое воздействие на провитамин необходимо, чтобы он превратился в витамин?

5. Напишите формулу витамина Д₃. Дайте его другое наименование. Из какого провитамина возникает этот витамин? Какое воздействие для этого необходимо? Где в организме это происходит?

6. Напишите формулу витамина Д₂. Дайте его другое наименование. Из какого провитамина он возникает? Какое воздействие необхо­димо для превращения провитамина в витамин?

7. Напишите формулы двух активных форм витамина Д₃, дайте их рациональное название. Где в организме происходит образование этих форм витамина Д₃?

8. Какова роль витамина Д в обмене веществ? К какой группе витаминов по биологической классификации относится витамин Д? Назовите эффекты (4), вызываемые активными формами витамина Д, направленные на поддержание в крови кальция и фосфора на нормальном уровне. Как влияет витамин Д на костную ткань? .

9. Назовите биохимические симптомы рахита (2). Назовите важ­нейшие клинические проявления рахита (не менее 3). Как проводится профилактика рахита? В каких пищевых продуктах особенно много ви­таминов Д? Какова суточная потребность в этом витамине взрослых и детей? Чем опасен гипервитаминоз Д?

Группа витамина е

10. Какие существуют разновидности витамина Е (три группы)? Как они называются? Назовите биохимические эффекты (4) витамина Е в организме. К какой группе по биологической классификации относится витамин Е? Каковы важнейшие проявления Е-витаминной недостаточности (3)? В каких пищевых продуктах особенно много антистерильного витамина? Какова суточная потребность человека в токоферолах?

Группа витамина F

11. Назовите вещества (3), входящие в группу витамина F. Что они представляют по своей структуре? Каковы основные биохимические функции (2) данного витамина? Назовите важнейшие симптомы недостаточности витамина F (3). В каких пищевых продуктах особенно много данного витамина? Какова суточная потребность человека в нем?

Пантотеновая кислота

12. Напишите формулу пантотеновой кислоты. Дайте рациональное название этому витамину. Назовите коферменты, которые из него возникают.

13. Какова роль пантотеновой кислоты в обмене веществ? Назовите структурные компоненты молекулы коэнзима ацилирования.

14. Напишите формулу кофермента ацилирования. Перечислите составные части его молекул (7). Обведите часть молекулы кофермента, представляющую собой 4-фосфопантетеин.

15. Напишите полную и сокращенную формулы активной уксусной кислоты. Дайте сокращенное название этого соединения.

16. Напишите сокращенные формулы активных уксусной, масляной и стеариновой кислот, дайте сокращенные наименования этим соединениям.

17. Назовите важнейшие проявления недостаточности пантотеновой кислоты (5-7). Чем можно объяснить большое разнообразие этих проявлений? Разъясните смысл термина «пантотен». В каких пищевых продуктах особенно много пантотеновой кислоты? Какова суточная по­требность человека в ней?

Биотин

18. Напишите формулу биотина. Как иначе обозначается этот витамин? Напишите формулу кофермента, который из него возникает, и назовите его.

19. Напишите формулу кофермента биоцитина. Укажите, какой витамин входит в структуру его молекулы. В каких процессах (3) участвует данный кофермент?

20. Напишите формулу активного СО₂. Назовите участвующий в активировании кофермент. Какие ферменты содержат данный кофермент?

21. Как иначе называется биотин? (Дайте еще 2 наименования). Каковы основные проявления биотиновой недостаточности (4)? При каких условиях она может развиться у человека? В каких пищевых продуктах особенно много биотина? Какова суточная потребность человека в этом витамине?

Группа фолиевой кислоты

22. Разъясните смысл названия витамина фолиевой кислоты. Дайте два других наименования. Назовите структурные компоненты молекулы этого витамина. Опишите (без формул), как данный витамин превращается в кофермент.

23. Напишите формулу птероилмоноглутаминовой кислоты. Дайте другое название этому витамину. Назовите кофермент, который из него возникает.

24. Сколько существует разновидностей фолиевой кислоты? Чем они друг от друга отличаются? Какая разновидность обладает наибольшей биологической активностью? Какова роль фолацина в обмене веществ? В каких процессах (3) участвуют ферменты, содержащие кофермент, возникающий из данного витамина? Назовите этот кофермент.

25. Напишите формулу кофермента ТГФК, дайте ему полное назва­ние, укажите, какой витамин входит в структуру его молекулы.

26. Напишите формулы и названия одноуглеродистых частиц (6), переносимых в обменных процессах ферментами, содержащими кофермент ТГФК.

27. Напишите формулу 5-формил-ТГФК. Дайте полное название этому соединению. Объясните, что это за вещество.

28. Напишите формулу 5, 10-метилен-тетрагидрофолиевой кислоты. Объясните, что это за вещество.

29. Назовите важнейшие проявления фолиевой недостаточности (3—4). Почему данный авитаминоз возникает при тяжелых поражениях кишечника, при длительном лечении антибиотиками? В каких пищевых продуктах особенно много фолацина? Какова суточная потребность человека в этом витамине?

Витамин В₁₂

30. Как иначе называется витамин В₁₂? (Дайте еще 2 наименова­ния). Опишите основные структурные компоненты его молекулы. Что представляет собой природная форма витамина В₁₂?

31. Назовите коферменты (2), возникающие из витамина В₁₂. Чем они отличаются от витамина? Каким общим названием обозначают оба кофермента? Назовите реакции (2), в которых участвуют данные коферменты.

32. Что такое внешний и внутренний факторы Кастла? Каковы химическая природа, место образования и роль внутреннего фактора?

33. Назовите важнейшие симптомы недостаточности витамина В₁₂ (3). Почему пернициозная анемия может развиться при заболеваниях желудка? В каких пищевых продуктах особенно много кобаламина? Какова суточная потребность в нем человека?

Витамин С

34. Как иначе называется витамин С? (Дайте еще 3 наименования). Какова роль данного витамина в обменных процессах? Назовите вещества (3), в синтезе которых участвует аскорбиновая кислота. Назовите важнейшие симптомы цинги (4). В каких пищевых продуктах особенно много витамина С? Какова суточная потребность человека в этом витамине?

35. Напишите формулы витамина С и дегидроаскорбиновой кислоты. Выполняет ли этот витамин в организме коферментные функции? Если да, то какие? К какой группе витаминов по биологической классификации можно отнести витамин С?

Группа витамина Р

36. Назовите разновидности (3) витамина Р. Как иначе называется данный витамин? (Дайте еще 3 наименования). Каково его влияние на организм? Какова суточная потребность человека в витамине Р? Какие вы знаете биофлавоноиды и в каких пищевых продуктах особенно много биофлавоноидов?

Витамин В₁₅

37. Напишите формулу витамина В₁₅. Как иначе называется этот витамин?

38. Какова роль витамина В₁₅ в обмене веществ? В каких пищевых продуктах особенно много этого витамина? Какова суточная потребность в нем человека? При какой патологии он особенно полезен?

Витамин U

39. Напишите формулы аминокислоты метионина и витамина U. Дайте другие 2 названия этому витамину.

40. Какова роль витамина U в обменных процессах? В каких пищевых продуктах его особенно много? При каких патологических состояниях он особенно полезен?