3 Выводы и рекомендации
Ресторан
«Алладин» занимает прочные позиции на
рынке общественного питания Новосибирска.
Предприятие
привлекает удобным месторасположением,
временем работы, удовлетворяет ценами
на продукцию, наличием дополнительных
услуг, уровнем и скоростью обслуживания,
что очень важно для обслуживаемого
контингента.
Чтобы
увеличить количество потребителей,
следует расширить перечень дополнительных
услуг. С целью обеспечения питанием
большего количества потребителей
необходимо увеличить количество
посадочных мест путем расширения площади
обеденного зала.
Список использованных источников:
ГОСТ
Р 50762-2007. Услуги общественного питания.
Классификация предприятий общественного
питания.
Виханский
О.С., Наумов А.И. Менеджмент – М.: Экономист,
2006. –670 с.
Кабушкин
Н.И. Основы менеджмента – Минск: Новое
знание, 2002.-336с.
14
