Расстояние между тушами скота в метрах при весе туш

до 150 кг 1,2

от 151 до 200 кг 1,5

от 201 до 250 кг 1,8

от 251 до 300 кг 2,1

от 301 и выше 2,4

П р и л о ж е н и е 7

Производительность боксов и установок для механической съемки шкур

Наименование оборудования	Тип, марка	Производительность за 8 ч гол./смену
Автоматический бокс для оглушения крупного рогатого скота	АБ-50М	400
Аппарат для оглушения крупного рогатого скота	ФЭОР-1	400
Агрегат для съемки шкур с крупного рогатого скота	Москва-2 Москва-4 Москва -10	552 739 1123
	ВНИМП-Омского типа	680
Установка для съемки шкур с крупного рогатого скота	ФУА и ФУАМ с поворотным фиксатором	600
Электропила	ФЭП 125 туш в ч	935

П р и л о ж е н и е 8

Перечень постоянных величин, принимаемых при проектировании линий переработки крупного рогатого скота на бесконвейерных подвесных путях

Наименование участков	Длина рабочей части,м
Накопитель у механической съемки или у шпарильного чана	4,0
Накопитель перед нутровкой	4,0
Инспекция внутренностей	2,0
Опоражнивание желудков	1,2
Инспекция туш	1,5
Маркировка туш	1,0
Накопитель перед взвешиванием	6,0

П р и л о ж е н и е 9

Нормативы длины рабочего места при убое и первичной переработке крупного рогатого скота на бесконвейерных подвесных путях

Наименование рабочего места	Длина 1 рабочего места, м
Подсадка туш на путь у бокса	до 4,5
Обескровливание	1,5
Съемка шкур с голов	1,2
Пересадка туш лебедкой	2,0
Пересадка туш по наклонному пути	3,0
Забеловка туш	1,2
Механическая съемка туш	2,0
Нутровка и распиловка туш	1,2
Туалет туш	0,9
Взвешивание туш	1,5

П р и л о ж е н и е 10

Схема расстановки рабочих при переработке крупного рогатого скота на бесконвейерных подвесных путях при объеме производства от 70 до 120 голов в смену при средней массе туш 100 кг

Оборудование

1место загона скота в бокс;2бокс для электрооглушения скота;3подвесной путь;4лебедка с посадочным автоматом;5сборник для крови;6стол для обработки голов;7стенды (подставки);8участок пересадки;9установка для механической съемки шкур;10фиксатор шкур;11воздушные весы;12подвесной путь в остывочную;13фиксатор туш при механической съемке шкур.

Рабочие места бойцов

Iподгон скота, загон в предубойную бухту и в бокс, электрооглушение;IIналожение путовых цепей на ноги животного, подача на подвесной путь, наложение лигатуры и обескровливание;IIIсъемка шкуры с головы, отделение головы и ее обработка;IVобнажение ахилловых сухожилий, заделка проходника и хвоста, пересадка туш и отделение путового сустава задних ног, забеловка и отделение цевок;Vотделение путового сустава передних ног, забеловка передних ног и отделение цевок, забеловка шеи и груди;VIсъемка шкуры с лопаток, брюшной части и пахов;VIIмеханическая съемка шкуры;VIIIзаделка пищевода, нутровка и ливеровка и отделение рубашечного жира туш;IXрастяжка туш: распиловка лонного сращения и туш по хребту, туалет верхней части туши;Xтуалет нижней части туши, окончательный туалет и откатка туш на весы.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения..............................................................................	3
2. Определение исходных данных для разработки проектов.............	3
3. Задание на проектирование..............................................................	4
Приложения............................................................................................	10

21