Библиографический список
а) основная литература:
1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент [Текст]: учебное пособие /Г.А. Аванесова: - М.: Аспект, 2006. – 160 с.
2. Романович Ж. А. Сервисная деятельность [Текст]: учебник / Ж.А. Романович: – М.: Дашков и К, 2007. – 256 с.
3. Шиповская И.В. Человек и его потребности [Текст]: учебно-практическое пособие / - И.В. Шиповска:- М.: Альфа-М, Инфра-М, 2008. - 168 с.
4. Карнаухова, В. К. Сервисная деятельность [Текст]: учебное пособие / В. К. Карнаухова, Т. А. Краковская. – М., Ростов н/Дону: МарТ,2008. - 183 с.
б) дополнительная литература:
1. Михеева. Н. А. Менеджмент в социально-культурной сфере [Текст]: учебное пособие / Н. А Михеева, Л. Н Галенская. - СПб.: изд-во Михайлова В.А., 2000. – 136 с.
2. Энджел, Д. Ф. Поведение потребителей [Текст] / Д. Ф Энджел, П. У Блэкуэлл, Р. Д. Миниард. – СПб : Питер Ком, 1999. – 125 с.
3. Чарлидини, Р. Психология влияния [Текст] / Р. Чарлидини. – СПб: Питер Ком, 1998. – 186 с.
4. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: [Текст] : учебник для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз / пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 216 с.
5. Социальная психология экономического поведения. [Текст]. –М.: Наука, 1999. – 86 с.
6. Уокер, Дж. Введение в гостеприимство [Текст]: учебник/ Дж. Уокер / пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 94 с.
7. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей [Текст] : федер. закон : офиц. текст. – М., 2003.
в) электронная библиотека «Книгафонд»:
Неретина Т.Г. Организация сервисной деятельности [Текст]: учебно-методический комплекс/ Т.Г. Неретина: – М.: Флинта, 2011.
Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст]: учебник/ Т.Г. Виноградова: М.:- Дашков и К, 2010.
Удальцова М.В. Сервисология. Человек и его потребности [Текст]: учебное пособие / М.В. Удальцова.: - М.: Омега-Л, 2011.
Учебное издание
СЕРВИСОЛОГИЯ И СЕРВИСНАЯ
ДЕЯЧТЕЛЬНОСТЬ
Методические указания по выполнению контрольной работы
Для студентов, обучающихся по направлению
101100.62-«Гостининое дело», заочной формы обучения
Составитель АСМОЛОВА Екатерина Витальевна
Подписано в печать . ..200 . Формат 60 x 84 1/16. Бумага офсетная.
Гарнитура Таймс. Ризография. Усл. печ. л. 1,4. Уч.-изд. л. 1,2. Тираж 100 экз.
Заказ . С -25.
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»)
Отдел оперативной полиграфии ФБГОУ ВПО «ВГУИТ»
Адрес университета и отдела оперативной полиграфии:
394036 Воронеж, пр. Революции, 19