ргр№2 голыбин
.doc
Лист
Изм
Лист
№ докум Подпись
Дата
Введение.
Производство сахара связано со значительным потреблением свежей воды и сбросом большого количества загрязненных сточных вод различных категорий. На одну тонну перерабатываемой свеклы расходуется в среднем 15... 19 тонн воды различного качества. Все сахарные заводы России при переработке свеклы потребляют в сутки около 4 млн. м3 воды различного качества, в том числе более 650000 м3 свежей промышленной воды. Каждые сутки на сахарных заводах образуется и отводится на очистные сооружения более 600000 м3 загрязненных производственных сточных вод III категории.
Водное хозяйство свеклосахарных заводов по своей сложности и удельному водопотреблению не имеет аналогов среди других пищевых предприятий и по своей значимости приближается к таким отраслям промышленности, как металлургическая, химическая, целлюлозно-бумажная, нефтеперерабатывающая и другие.
Водное хозяйство является важной составной частью в производственной сфере каждого сахарного завода.
Основная задача этого участка - обеспечивать предприятия отрасли водой в необходимом количестве и соответствующего качества, экономно используя водные ресурсы, не допускать загрязнения поверхностных и подземных вод производственными сточными водами.
Водное хозяйство сахарных заводов включает в себя промышленное, хозяйственно-питьевое и противопожарное водоснабжение, т.е. совокупность мероприятий по обеспечению водой необходимого качества всех групп потребителей (заводов и населения рабочих поселков), и комплекс мероприятий по отведению использованной воды и эффективной ее очистке, включая канализацию (промышленную и хозяйственно-бытовую).
Комплекс сооружений, устройств и оборудования, обеспечивающий забор воды из источника, подачу ее потребителям (сахарным заводам и рабочим поселкам), а также прием отработав
В задачу системы водоснабжения входит также контроль за рациональным использованием воды потребителями.
Описание участка технологического процесса.
Расчет расхода воды
Расход питательной воды для диффузионной установки определяется по выражению материального баланса:
100 - Wпв = ас + аж ,
где 100 – условная масса свекловичной стружки, поступающей в диффузионный аппарат
Wпв – общий расход питательной воды на диффузионную установку, % к массе свеклы;
ас – откачка сока (117 % к массе свеклы);
аж – масса свекловичного жома (для КДА - 70% к массе свеклы).
Для расчета выхода воды откачка диффузионного сока принимается по продуктовому расчету, а выход свежего жома – в соответствии с действующими нормами для различных диффузионных аппаратов. Для КДА - 70% к массе свеклы, при СВ = 8,0%.
Wпв = 117% + 70% - 100% = 87% к массе свеклы.
В качестве питательной воды для диффузионной установки используется смесь всей жомопрессовой Wжв полученной при прессовании жома, и остаток аммиачной Wав воды после её деамонизации и сульфитации.
Выход жомопрессовой воды определяется по выражению:
Wжв = аж – апж ,
где апж – выход отжатого жома, % к массе свеклы.
Wжв = 70% - 31,1% = 38,9%
Выход отжатого на прессах жома апж определяется по формуле:
апж = [(ам + схж +несж)*100)]/СВпж ,
где ам – масса мякоти свеклы, % к массе свеклы (принимается = 5,0);
схж и несж – соответственно масса сахарозы и растворимых несахаров, оставшихся в отжатом жоме (сумма принимается 0,5 – 0,7);
СВпж – массвая доля сухих веществ в отжатом жоме. При проектировании обычно принимается величина – 18%.
апж = [(5,0 + 0,6)*100/18] = 31,1% к массе свеклы.
Масса жомопрессовой воды, направляемой в качестве питательной, составляет:
Wжпв = Wжв – 2,0%,
где 2,0 – потери жомопрессовой воды при её очистке, % к массе свеклы.
Wжпв = 38,9% – 2,0% = 36,9% к массе свеклы.
Расход аммиачной воды:
Wав = Wпв – Wжпв;
Wав = 87% - 36,9% = 50,1%.
Список использованной литературы
1. Азрилевич М.Я. Каталог специального оборудования для сахарных заводов. – 2-ое изд. –М.: Издательский комплекс МГУПП, 2007. -376 с.
2. Голыбин В.А., Голыбин Е.А. Основы проектирования сахарных заводов. Учебное пособие. - Воронеж, ВГТА, 2001.- 252 с.
3. Гребенюк С. М., Плаксин Ю. М., Малахов Н. Н., Виноградов К. И. Технологическое оборудование сахарных заводов. – М.: КолосС, 2007. – 520с.: ил.