2. Распределение затрат по видам продукции

На мукомольных и крупяных предприятиях затрат, образующие производственную себестоимость, распределяются по отдельным сортам продукции пропорционально их выпуску путем применения специальных коэффициентов, присвоенных каждому сорту мука или крупы (приложение).

На мукомольных предприятиях при односортных помолах себестоимость единицы продукции определяют делением общей суммы затрат по данному помолу на количество выработанной продукции.

При многосортных помолах распределение общей суммы затрат на помол по сортам продукции производится в следующем порядке (табл. 10). При этом определяют:

- сумму условных единиц по продукции данного помола (количество продукции каждого сорта умножают на установленный коэффициент);

- затраты на условную тонну (всю сумму затрат на помол делят на общую сумму условных единиц);

- производственную себестоимость каждого сорта (путем умножения затрат на условную тонну на количество условных тонн каждого сорта);

- полную себестоимость 1 т продукции каждого сорта (путем деления полной стоимости каждого сорта продукции на количество выработанной продукции того же сорта).

Особенностью калькулирования себестоимости продукции крупяных предприятий является то, что производственной себестоимости всей продукции исключается производственная себестоимость мучки и сечки. Оставшаяся сумма затрат распределяется по сортам продукции с учетом условных коэффициентов, аналогично мукомольным предприятиям.

Таблица 10 Распределение затрат по видам продукции

Продукция	Фактический объём выработанной продукции, т	Коэффициент калькуляции	Объём выработанной продукции в условных тоннах	Производственная себестоимость, тыс. р.	Коммерческие расходы (5% от ПС), тыс. р.	Полная себестоимость товарной продукции, тыс. р.	Полная себестоимость 1 тонны продукции, р.	Рентабельность, %	Отпускная цена, р.
Мука вс.	28 365	7,1	201 391,5	445 075,22	16 735,35	461 810,57	16 281	15	18 750
Мука 1с	18 910	6,5	112 915	249 542,15	11 156,9	260 699,05	13 786	11	15 350
Мука 2с	18 910	5,7	107 787	238 209,27	11 156,9	249 366,17	13 187	11	14 650
Манка	4 727,5	8,6	40 656,5	89 850,87	2 789,23	92 640,1	19 596	12	21 950
Отруби	19 382,75	1	19 382,75	42 835,88	11 435,82	54 271,7	2 800	10	3 100
Итого	90 295,25	-	482 132,75	1 063 561,14	53 178,06	1 116 739,2	-	-	-

Таким образом, в данной таблице представлены распределение затрат по видам продукции. Были рассмотрены отпускные цены для: муки высшего сорта – 18 750 р.; мука1 сорта – 15 350 р.; мука 2 сорта – 14 650 р.; манка – 21 950 р.; отруби – 3 100 р.