49. Экологические проблемы животноводства и скотоводства

Ожидается, что в ближайшие 50 лет производство мяса в мировых масштабах увеличится больше, чем в 2 раза. По мере роста благосостояния, люди из года в год склонны потреблять все больше мяса и молочных продуктов. Согласно прогнозам, объем производства мяса в мире в ближайшем будущем более чем удвоится с 229 миллионов тонн в 1999/2001 годах до 465 миллионов тонн в 2050 году, а производство молока, вероятно, увеличится с 580 до 1 043 миллионов тонн.

Животноводство эксплуатирует 30 процентов всей поверхности нашей планеты и 70 процентов сельскохозяйственных земель.

Из-за животноводства происходит:

Деградация почв- Стадо скота способны вызвать деградацию почвы, и, по оценкам специалистов, в результате чрезмерного выпаса, вытаптывания и эрозии деградации подверглось уже около двадцати процентов всей площади пастбищ.

Деградация почв 20 процентов- Эта цифра даже выше в засушливых регионах, где нарастающему процессу опустынивания способствуют такие факторы, как проведение непродуманной политики и неразумное управления ресурсами животноводства.

Изменение климата,загрязнение воздуха- Данный сектор является источником большего количества газов, вызывающих парниковый эффект, чем автомобили и другие формы транспорта.

Кроме того, животноводство производит почти две трети выбросов аммиака, вносящих значительный вклад в образование кислотных дождей.

На животноводство приходится примерно 12% годового объема выбросов парниковых газов в Австралии. Поголовье овец, коров и коз достигает здесь 120 миллионов. Метеоризм этих животных является третьим по величине источником парниковых газов страны.

3.Истощение водных ресурсов/загрязнение воды.

Более 8 процентов воды, используемой человечеством, приходится на долю животноводства, в котором вода используется главным образом для полива кормовых культур. Животноводческое производства - одним из самых вредных секторов экономики

Животноводческое производства - одним из самых вредных секторов экономики

Основными загрязняющими веществами являются: отходы жизнедеятельности животных, антибиотики и гормоны,химикалии, используемые в кожевенном производстве,

удобрения и пестициды, используемые для опрыскивания сельскохозяйственных культур.

4. Утрата биоразнообразия

Большинство биологических видов, существование которых находится под угрозой, страдают из-за утраты мест обитания – по крайней мере, частично – «благодаря» животноводству.

50. Экологически устойчивое и экологически чистое сельское хозяйство.

Экологически чистое сельское хозяйство (organic farming) – cельское xозяйство без использования искусственных удобрений и пестицидов. Научные исследования показали, что пестициды и искусственные удобрения разрушительно влияют на здоровье человека и окружающую среду, в т.ч. почву.

История развития экологически чистого хозяйства в России началась в 1989 году  с программы «Альтернативное сельское хозяйство». Данная программа просуществовала 2 года и с треском провалилась из-за неготовности внутреннего рынка страны.   В 1994 году была предпринята попытка выйти с экологически чистой продукцией на рынки Европы. И эта попытка увенчалась успехом — был открыт экспорт  сертифицированной гречихи

Основными причинами отставания России от США и Европейских стран можно назвать: 

отсутствие единого понятия экологически безопасной продукции;

нечеткая позиция государства в данном вопросе;

Развитие экологически чистого хозяйства имеет ряд стратегических преимуществ для России – экономических, социальных, экологических, демографических.

Соц преимущества - ОСХ обеспечивает продуктами питания нового формата качества. Она полностью не содержит остатки пестицидов, гербицидов, химических удобрений, антибиотиков, гормонов роста, пищевые добавки и прочее.

Эконом преимущества - ОСХ на сельских территориях повышает качество и уровень жизни селян. Данная экономическая модель способствует развитию социальной инфраструктуры, т.к. это долгосрочные инвестиции в устойчивое развитие сельской территории в целом. Как показывает практика, формирование рынка органических продуктов способствует развитию сельского экологического и агротуризма.

Экологическое преимущество- ОСХ позволяет не только избежать негативных последствий, но и восстановить нарушенные экосистемы за счет использования биологических методов повышения плодородия почвы и защиты растений, а также методов увеличения биоразнообразия.

Демографическое преимущество- ОСХ способно снизить отток населения с села и стимулировать миграцию на село. Развитие органического сельского хозяйства и как следствие улучшения условий жизни и труда на селе положительным образом окажет влияние на демографию в целом по стране.

, переработк Эффективное, разумное орошение в целом связано с эффективностью использования видных ресурсов (Water Use Efficiency, WUE). Она подразумевает оптимальное управление водными ресурсами с целью повышения продуктивности сельского хозяйства и улучшения качества продуктов питания. Существенная экономия расхода воды чаще всего является основным критерием коммерческой оценки. Эффективное использование воды является главной задачей для таких сельских хозяйств во всем мире, где распространена проблема дефицита воды либо ее сбора и доставки к месту орошения. Общеизвестно то, что промышленность и иногда сельское хозяйство существенно загрязняют окружающую среду.

Экологически чистое сельское хозяйство (organic farming), c.x. без использования искусств, удобрений и пестицидов. Науч. исследования показали, что пестициды и искусств, удобрения разрушительно влияют на здоровье человека и окруж. среду, в т.ч. почву. Это повлекло за собой рост потребности в продуктах, не содержащих вредных хим. соединений, и мн. фермеры в развитых странах перешли на Э.ч.с.х. Натуральные методы земледелия включают применение естественных удобрений: навоза, золы водорослей (келп), компоста, а также культивирование клевера и др. бобовых, накапливающих в почве азот. Для борьбы с болезнями и вредителями необходимы севооборот и использование естественных врагов (биол. контроль). Антибиотики применяются не для профилактики (как в большинстве обычных х-в), а только для лечения больных животных. Стандарты Э.ч.с.х. устанавливаются независимыми нац. и междунар. орг-циями.е, вторичному использованию