Способы экстрагирования.

В фармацевтической промышленности используют следующие способы экстрагирования: мацерация, ремацерация, перколяция. реперколяция, противоточное и циркуляционное экстрагирование. Способы экстрагирования классифицируют на статические и динамические. При использовании статических методов экстрагирования (н-р: мацерация) экстрагент поступает на сырье периодически, а извлечение получают за один или несколько приемов. При использовании динамических методов экстрагирования (н-р: перколяция) сырье и экстрагент загружают периодически и сливают извлечение непрерывно или загрузка сырья, экстрагента и получение извлечения происходят непрерывно.

Выбор способа экстрагирования зависит от многих факторов: свойств экстрагента, структуры растительного материала, экономической целесообразности.

Рекуперация спирта из отработанного сырья

Отработанное сырье (шрот) промывают в выпарительной чашке 2-3-х-кратным количеством воды очищенной по отношению к массе сырья, но не ме­нее чем 50 мл, сырье отжимают и выбрасывают. Затем измеряют объем и плот­ность (ареометром) промывных вод и определяют с помощью алкоголеметри-ческой таблицы №1 концентрацию спирта. Полученные данные используют при составлении материального баланса. Промывные воды сливают в специ­альный сосуд.

Составление материального баланса

Материальный баланс - это соотношение между количествами исходных материалов, полученного готового продукта, отходами производства и матери­альными потерями. Материальный баланс может быть составлен как в отноше­нии всего технологического процесса, так и в отношении каждой отдельной

стадии или производственной операции. Он может охватывать асе материалы (суммарный баланс) или каждый отдельный компонент.

Уравнение материального баланса имеет следующий вид:

G, = G₂ + G₃ +G₄ + G₅.

где G₁ - масса исходных материалов; G₂ - готового продукта; G₃ - побочных продуктов; G₄- отбросов; G₅ - материальных потерь,

В случае отсутствия отходов производства уравнение материального ба­ланса имеет вид:

G₁ = G₂ + G₅

Технологический выход η - это отношение массы готового продукта G₂ к массе взятых исходных материалов G₁, выраженное в процентах:

η= G₂/ G₁∙100%

Технологическая трата (Σ) - это отношение массы материальных потерь G₅ к массе исходных материалов G₁, выраженное в процентах:

Σ= G₅/ G₁∙100%

Чем меньше технологическая трата, тем рентабельнее производство.

Расходный коэффициент (К_расх) - это отношение массы взятых исходных материалов к массе полученного готового продукта. К_расх. величина безразмер­ная, всегда больше единицы, рассчитывается с точностью до 0,001.

К_расх.= G₁/ G₂

Чем меньше К_расх, тем пучше организован технологический процесс.

Для составления материального баланса по спирту количество спирта в экстрагенте, настойке и промывных водах следует выразить в единицах абсо­лютного спирта, мл при 20°С (см. алкоголеметрические таблицы) (учетная еди­ница на фармпроизводетве).

Материальный баланс по абсолютному этанолу

Приходная часть		Расходная часть
Взято экстрагента	Взято абсолютного спирта, мл	Получено	Концентрация спирта, %	Содержание абсолютного спирта, мл
40% 120мл	48	Настойки, 100мл Промывных вод, 50мл Промывных вод, ос-тавшихся в сырье, мл Потери*, мл	37 14,8 не определяем	37 7,4 3,6
Итого:	48	Итого:		48

Итог расходной части материального баланса должен быть равен итогу приходной части баланса. Количество промывных вод, оставшихся в сырье, оп­ределяют путем взвешивания сырья после получения промывных вод.

ПРИМЕЧАНИЕ: * Неучтенные потери: 48 - (37 + 7,4) = 3,6 мл

ОБУЧАЮЩАЯ ЗАДАЧА

по составлению материального баланса на абсолютный этанол