Витамины. Гормоны.

1. Витамины А и Д можно принимать сразу же за 1 прием в таком количестве, которого достаточно для поддержания их нормального уровня в течении нескольких недель; витамины же группы В необходимо принимать значительно чаще. Почему?

2. Гормон адреналин состоит (по массе) из 59 % углерода, 26,2% кислорода, 7,1% водорода и 7,6% азота. Установите молекулярную формулу и молекулярную массу адреналина.

3. Суточная потребность взрослого человека в никотиновой кислоте, составляет 7,5 мг, уменьшается, если в пище содержится большое количество аминокислоты триптофана. Что можно сказать о взаимосвязи между никотиновой кислотой и триптофаном на основе этого наблюдения?

4. Приведите гормоны, которые обеспечивают указанные изменения в органах мишенях.

1. Стимулируют распад гликогена в печени и мышцах.

12. 2. Стимулируют липолиз в жировой ткани

13. 3. Усиливают катаболизм аминокислот в мышцах

5. Рассчитайте какое количество цветной капусты необходимо употребить в пищу, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине К, если известно, что в ней содержится в среднем 40 мг/г данного витамина.

6. Рассчитайте содержание йода в молекуле тироксина и определите суточную потребность в нем, если известно, что суточная потребность в тироксине составляет 0,33 мг.

7. Рассчитайте, какое количество творога необходимо употребить в пищу, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине В₂, если известно, что в нем содержится в среднем 0,3 мг % данного витамина.

8. Рассчитайте, какое количество кукурузного масла необходимо употребить в пищу, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине Д, если известно, что оно содержит в среднем 1,4 мг % данного витамина.

9. Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз (обозначены буквами А, Б, В, Г, Д) и смысловых завершающих предложений ( обозначены буквами а, б, в, г, д).

А. Адренокортикотропный гормон. Б. Меланоцитостимулирующий гормон. В. Паратгормон. Г. Тиреотропин. Д. Гормон роста.

а) Стимулирует деятельность щитовидной железы; б) повышает активность надпочечников в биосинтезе глюкокортикостероидов; в) регулирует содержание ионов кальция, фосфорной и молочной кислот в крови; г) обладает анаболическим действием, повышая уровень биосинтеза белков, ДНК, РНК и гликогена; д) изменяет степень агрегации пигментов в клетке.

10. Рассчитайте, какое количество черной смородины необходимо употребить в пищу, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине С. Известно, что в ней содержится в среднем 350 мг % данного витамина.

11. Выберите свойства гормонов, отличающие их от других биологических регуляторов.

1. Действуют при очень низких концентрациях.

2. Действуют через специфические рецепторы.

3. Поступают в клетки-мишени из крови.

4. Секретируются специализированными эндокринными клетками.

5. Обладают относительной стабильностью.

12. Дайте правильный ответ. Тиаминпирофосфат, липоевая кислота и коэнзим А одновременно входят в качестве кофермента в состав:

а) синтетазы высших жирных кислот;

б) лактатдегидрогеназы;

в) глутаматдегидрогеназы;

г) пируватдегидрогеназы, декарбоксилирующей;

д) каталазы.

13. Определите содержание витамина С в яблоке (%), если известно, что титрование 25 мл экстракта, взятого из 50 мл вытяжки ( получена из 10 г яблока), пошло 5,2 мл 0,001 и раствора 2,6-дихлорфенолиндофенола. Напишите уравнение реакции взаимодействия витамина С с 2,6- дихлорфенолиндофенолом.

14. Дайте правильный ответ. Пантотеновая кислота является составной частью:

а) липоевой кислоты;

б) глутатиона;

в) тиаминпирофосфата;

г) коэнзима- А;

д) тетрагидрофолиевой кислоты.

15. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.

А. Содержание спиртовых групп в молекуле альдостерона.

Б. Содержание спиртовых групп в молекуле гидрокортизона.

16. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.

А. Содержание иода в тироксине.

Б. Содержание иода в иодтиронине.

17. Гормон, синтезирующийся в островковой ткани поджелудочной железы, называется:

а) тестостероном,

б) тироксином,

в) паратгормоном,

г) адреналином,

д) инсулином.

18. Напишите уравнение реакции перехода окисленной формы никотинамидадениндинуклеотида в восстановленную.

19. Гормон адреналин, представляющий собой катехоламин, стимулирует активность фермента:

а) фосфатазы,

б) амилазы,

в) нуклеазы,

г) аденилциклазы,

д) гликогенсинтетазы.

20. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.

А. Количество аминокислотных остатков в молекуле инсулина.

Б. Количество аминокислотных остатков в молекуле паратгормона.