8. Требования к планировке помещений магазина

Все помещения магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.

• В нашем магазине торговое помещение связано с помещением для подготовки товаров к продаже;

• Торговый зал и кладовые расположены на одном уровне;

• Торговый зал связан с помещением для приёмки кротчайшим путем;

• Помещения для хранения максимально приближено к помещению для приемки товаров;

• Административно-бытовые помещения связаны с торговым.

8.1 Технологическая планировка торгового зала.

Большую долю в общей площади нашего магазина (69%) занимает торговый зал. Свободное движение покупательского патока, кротчайший путь движения товаров из зоны хранения и подготовки товаров к продажек местам их выкладки, условия удобной просматриваемости и удобства для ориентации покупателей – заставляет наших покупателей, пройти по всему магазину, рассмотреть товар и сделать покупку.

Различают основные варианты планировок торгового зала [15]

• Линейная

• Боксовая

• Смешанная

В нашем магазине используется планировка смешанная. Планировка зала имеет прямоугольную форму. Соблюдено и правило «Золотого треугольника», путем формирования «петли» движения против часовой стрелки.

Длинные витрины расположены по краям зала, а в центре из коротких витрин (на уровне груди) составлен «остров» одновременно служащий рабочим столом для показа товаров покупателю.

План торгового предприятия, включающий торговые и неторговые помещения выполнен в графической части проекта на чертеже формата A-4.

Заключение.

В данной дипломной работе производилось проектирование специализированного магазина «Товары для рыбалки» в г.Улан-Удэ.

Исходя из этого, были изучены: характеристика и ассортимент товарной продукции, рассмотрена и подобрана технология торговли.

Были произведены расчеты показателей торгового ассортимента: Широта, устойчивость, полнота, новизна, рациональность, а так же их коэффициентов. Для планирования розничного товарооборота рассчитаны - годовой товарооборот, запас ассортиментного набора, запас текущего пополнения, запас однодневной торговли, страховой запас, норматив товарных запасов, а так же площади торговых и неторговых помещений и их коэффициенты. В соответствии с расчетами и требованиями сохранности товарно-материальных ценностей был построен план магазина - обеспечивающий нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников, и эффективности в целом работы специализированного магазина «Товары для рыбалки».

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..……2

1. Литературный обзор………..……………………………………………...3

2. Характеристика товарной продукции……………………………………6

   1. Формирование ассортимента……….……………………………..18

   2. Показатели ассортимента…………....…………………….………19

3. Выбор и обоснование технологии торговли….....................................…24

4. Технология торговли……………………………………………………26

5. Характеристика торгово-технологического оборудования………….35

6. Расчетная часть

6.1. Планирование розничного товарооборота………………………..40

6.2. Расчет запасов ассортиментного набора, текущего пополнения, страхового запаса, рабочего запаса магазина…………………………...44

7. Расчет площади помещений торгового предприятия………………….48

7.1. Определение состава помещений магазина……………….……48

7.2. Расчет площади торговых и неторговых помещений…….……..50

8. Требования к планировке помещений магазина………………….……52

8.1. Технологическая планировка торгового зала…………………...53

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………..………………..56

Список использованных источников информации……………...……………58