- •Минобрнауки россии
- •Введение
- •Определение сферы и направления деятельности предприятия
- •Описание организуемого предприятия
- •Описание организуемого предприятия
- •Выбор организационно–правовой формы
- •Этапы создания предприятия
- •Документы на строительство здания гостиницы
- •Постановка туристических организаций на учет налоговой инспекций
- •Выбор фокус-группы. Определение потребностей фокус-группы и перечень возможностей гостиницы.
- •Разработка организационной структуры управления предприятием
- •Организационная структура управление предприятием
- •Генеральный директор гостиничного предприятия
- •Начальник отдела маркетинга
- •Заведующий службой предварительных заказов мест в гостинице
- •Регистратор
- •Обязанности сотрудника отдела кадров
- •Управление персоналом гостиницы
- •Требования к персоналу
- •Штатное расписание
- •Заключение
- •Список использованных источников
Обязанности сотрудника отдела кадров
Разработка текущих и перспективных планов комплектования фирмы кадрами с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники и технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, а также пуском новых производственных объектов.
Анализ состава, деловых и других качеств специалистов фирмы с целью их рациональной расстановки, подбора кадров на замещение должностей, входящих в номенклатуру руководителя фирмы, создание соответствующих условий для творческой деятельности, повышения образовательного и классификационного уровня.
Контроль за расстановкой и использованием кадров рабочих и служащих, руководящих работников и специалистов.
Подготовка и специализация материалов на сотрудников при собеседовании и реализации совместно с соответствующими подразделениями решений о приеме или увольнении, при аттестовании.
Оформление приема, перевода и увольнения сотрудников в соответствии с трудовым законодательством, положениями, инструкциями и приказами руководства.
Учет личного состава, ведение установленной документации по кадрам. Подготовка материалов для представления сотрудников к поощрениям и награждениям.
Контроль за исполнением постановлений, приказов и распоряжений по вопросам работы с кадрами.
Осуществление систематического контроля и инструктажа работников по учету кадров.
Изучение движения кадров, причин текучести кадров, разработка мероприятий по их устранению.
Организация контроля за состоянием трудовой дисциплины в подразделениях и соблюдением работниками правил внутреннего трудового распорядка.
Управление персоналом гостиницы
Требования к персоналу
Сотрудники этих служб «видны» вашим клиентам, и именно поэтому их работе стоит уделять максимум внимания. Управление персоналом гостиницы должно быть в надежных руках. Если вы доверяете работу по найму менеджеру по персоналу, то должны быть уверены, что он четко представляет себе специфику работы гостиничного бизнеса. Персонал должен отвечать всем требованиям, предъявляемым особенностями отрасли гостеприимства.Чтобы разобраться в этом, в приложении А приведена таблица, в которой указываются все самые необходимые характеристики будущего работника.
Штатное расписание
Штатное расписание - это локальный акт фирмы, в котором зафиксирована ее структура, штатный состав и штатная численность. В нем содержится перечень структурных подразделений, должностей, сведения о количестве штатных единиц. Штатное расписание - обезличенный документ. В нем указываются не конкретные сотрудники, а количество должностей в организации и оклады по ним. Сотрудники же назначаются на должности приказами руководителя уже после утверждения расписания.
Штатное расписание подписывает главный бухгалтер и руководители структурных подразделений фирмы. Штатное расписание гостиницы «Queen» представлено в таблице 1.
Таблица 2 – Штатное расписание
|
Должность |
Должность |
График работы |
Кол-во штатных единиц |
Примечания |
|
1 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Владелец |
Генеральный директор |
|
1 |
|
|
Финансовый отдел |
Главный бухгалтер |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт |
|
Кассир |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт | |
|
Отдел службы приема и размещения |
Менеджер по бронированию |
С 9.00 до 18.00 |
2 |
договор |
|
Регистратор |
круглосуточно |
2 |
договор | |
|
Отдел кадров |
Начальник отдел кадров |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт |
|
Секретарша начальника отдел кадров |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт | |
|
Маркетинговый отдел |
Менеджер по продажам |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт |
|
Менеджер по закупкам |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт | |
|
Менеджер связи с общественностью |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт | |
|
Отдел защиты и обеспечения |
Управляющий отдела безопасности |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт |
|
Охранник |
С 9.00 до 18.00 |
2 |
контракт | |
|
Техник |
С 9.00 до 18.00 |
1 |
контракт |
Продолжение таблицы
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
Управляющий отделом чистоты |
С 8.00 до 18.00 |
1 |
договор |
|
Уборщица |
С 8.00 до 11.00 |
2 |
договор | |
|
Горничная |
С 9.00 до 18.00 |
2 |
договор | |
|
Ресторан |
Директор ресторана |
С 5.00 до 19. 00 |
1 |
договор |
|
Шеф-повар |
С 5.00 до 19. 00 |
1 |
договор | |
|
Повара |
С 5.00 до 20.00 |
2 |
договор | |
|
Помощник повара |
С 5.00 до 20.00 |
2 |
договор | |
|
Помощник управляющего |
С 5.00 до 19. 00 |
1 |
договор | |
|
Менеджер ресторана |
С 5.00 до 19. 00 |
1 |
договор | |
|
Администратор зала |
С 5.00 до 19. 00 |
1 |
договор | |
|
Менеджер бара |
С 5.00 до 19. 00 |
1 |
договор | |
|
Бармен |
С 8.00 до 18. 00 |
2 |
договор | |
|
Официант |
С 5.00 до 19. 00 |
4 |
договор | |
|
Общее число сотрудников: 37 человек | ||||