5. Открытие ацетона путем перевода его в йодоформ

В пробирку помещают 1 каплю раствора йода в йодиде калия и прибавляют почти до исчезновения окрашивания по каплям 10 % раствор гидроксида натрия. К обесцвеченному раствору добавляют 1 каплю ацетона. При слабом нагревании от тепла рук выпадает желтовато-белый осадок с характерным запахом.

Напишите схему реакции образования йодоформа.

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Какие структурные фрагменты должны содержаться в молекуле соединения, обнаруживаемого с помощью йодоформной пробы?

_______________________________________________________________________________

Возможно ли обнаружить этанол с помощью йодоформной пробы? Приведите уравнение химической реакции.

Лабораторная работа №2

Свойства карбоновых кислот

Цель работы. Изучить физико-химические свойства монокарбоновых кислот. Провести химические реакции, характерные для карбоновых кислот

Выполнение работы

1. Монокарбоновые кислоты

1.1. Растворимость карбоновых кислот в воде (полумикрометод)

В 4 пробирки помещают несколько (2-3) капель или кристаллов различных карбоновых кислот: уксусной, трихлоруксусной, масляной, стеариновой, добавьте 5-6 капель воды и встряхивают.

Запишите, что наблюдалось без нагревания, при нагревании и последующем охлаждении.

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

1.2. Получение уксусной кислоты из ее солей (полумикрометод)

В пробирку помещают 0,1 г ацетата натрия или кальция, добавляют 5-6 капель 1 н. раствора серной кислоты и смесь нагревают. Образующаяся уксусная кислота улетучивается с парами воды. Ее обнаруживают по запаху.

Напишите уравнение реакции.

1.3. Реакция этерификации уксусной кислоты (качественная реакция на ацетаты)

Реакция может быть использована также для открытия этанола.

В сухую пробирку помещают 0,5 мл уксусной кислоты и 0,5 мл этанола. Добавляют 2 капли концентрированной серной кислоты и осторожно нагревают над пламенем горелки (раствор может выплеснуться!). Через несколько секунд появляется приятный освежающий запах.

Напишите схему реакции образования этилацетата.

Какую роль выполняет концентрированная серная кислота в реакции этерификации?_______________________________________

1.4. Реакция комплексообразования с железа (III) хлоридом (качественная реакция на ацетаты)

В пробирку помещают несколько крупинок ацетата натрия, добавляют 3 капли воды и 2 капли 0,1 н раствора хлорида железа (III). Появляется желто-красное окрашивание вследствие образования растворимой комплексной соли - хлорида основного гексаацетата железа (III) [Fe₃(OH)₂(CH₃COO)₆]⁺Cl^-. При кипячении раствора происходит гидролиз комплексной соли (упрощенно ацетата железа) с образованием основной соли - двузамещенного ацетата железа (III), которая выпадает в виде хлопьев красно-бурого цвета.

Напишите уравнения реакций образования ацетата железа (III) и его гидролиза.