4. Хранение зерна

Режимы и способы хранения зерновых масс основаны на свойствах последних. Лишь правильное использование взаимосвязей между зерновой массой и окружающей средой обеспечивает наибольшую технологическую и экономическую эффективность при хранении.

Важнейшие факторы, влияющие на состояние и сохранность зерна, следующие: влажность зерновой массы и окружающей её среды, доступ воздуха к зерновой массе. Применяют три следующих режима хранения зерновых масс: в сухом состоянии, то есть с влажностью до критической; в охлаждённом состоянии (когда температура зерна понижена до пределов, значительно тормозящих жизненные функции компонентов зерновой массы); без доступа воздуха (в герметическом состоянии).

Выбор режима хранения определяется многими условиями, в числе которых учитывают: климатические условия местности; типы зернохранилищ и их вместимость; технические возможности, которыми располагает хозяйство, для приведения партий зерна в устойчивое состояние; целевое назначение партий; качество зерна; экономическая целесообразность применения того или иного режима и приёма.

Лучшие результаты получают при комплексном использовании режимов [7].

4.1 Расчет потребности в зернохранилищах

Для хранения требуемого количества семенного зерна необходимо провести расчёт потребности в зернохранилищах. Потребность в семенном матереале показана в таблице 9

Таблица 9 – Определить потребность в семенном материале

Культура	Посевная Площадь га	Норма высева, кг/га	Требуется семян, т				Способ хранения
			для посева	Страховой фонд	всего	в закромах		в мешках
Озимая рожь	940	220	206,8	206,8	413,6	+
Яровая пшеница	1421	240	341,0	51,2	392,2	+
Ячмень	1239	270	334,5	50,2	384,7			+
Овёс	587	230	135,0	20,3	155,3	+

В ОАО «Прикамье» семена ячменя хранят в мешках. Из данных таблицы 9 видно, что наибольшая потребность в семенах яровой пшеницы 392,2 тонны и озимой ржи 413,6 тонны, это обусловлено в первую очередь большой посевной площадью. Меньше всего необходимо семян овса – 155,3 тонну.

В ОАО «Прикамье» зерно продовольственно - фуражного назначения хранят насыпью, зерно семенного назначения хранят в закромах или в мешках.

Для размещения семенного зерна в мешках необходимо опредилить потребность в складской площади таблица 10.

Таблица 10 – Потребность в складской площади для размещения семенного зерна в мешках

Культура

Масса

Требуется мешков, шт.

Штабель

Количество штабелей, шт.

Требуется складской площади, м^2

Партии, т

Семян в мешке, кг

Схема укладки мешков, ряды

Занимаемая площадь, м^2

Под штабелями

На проходы и проезды

всего

высота

длина

ширина

ячмень

384,7

50,0

7694

8

9

1,8

16,2

24

386,0

280,6

666,6

Для хранения всей партии зерна ячменя для посева необходимо 7694 мешка вместимость одного мешка составляет 50 кг. Зерно хранится в мешках стандартного размера: ширина 45 см, длина 90 см. Мешки укладываются в штабеля «пятерником», высота одного штабеля восемь рядов. Для расчёта потребности в складской площади необходимо рассчитать площадь, занимаемую одним пятерником:

S = (0,9×0,45 ) × 5 = 2,0 м²

Общая потребность в складской площади для семенного зерна составила

386 м².

Всего требуется складской площади 666,6 м².

Таблица 11 – Потребность в складской площади для размещения зерна

насыпью

Культура	Масса семян, т		Объем, занимаемый партией, м^3		Высота насыпи, м	Требуется складской площади, м^2
	партии	1 м^3
Оз.рожь Семенное	592,2	0,68		870,9	2,0	435,4
Прод-ое	987,0	0,68		1451,5	2,5	580,6
фуражное	394,8	0,65		607,4	3,0	202,5
Яр. пшеница Семенное	937,9	0,73		1284,8	2,0	642,4
Прод-ое	1563,1	0,73		2141,2	2,5	868,4
фуражное	625,2	0,68		919,4	3,0	306,5
Ячмень прод-ое	1301	0,57		2282,5	2,5	929,3
фуражное	916,3	0,52		1762,1	3,0	572,7
Овёс Семенное	317,1	0,46		682,8	2,0	344,7
Прод-ое	528,5	0,46		1148,9	2,5	440,4
фуражное	211,4	0,41		414,5	3,0	140,9

Из таблицы видно, что при размещении зерна в

зернохранилище насыпью большую площадь занимают яровая пшеница и

ячмень прдовольственного назначения 868,4 м² и 929,3 м². Размеры

зернохранилищь обеспечивают потребность в площади. Есть место сложить

семена ячменя в мешках в зернохранилище №1.