1.2Дыня

Технология выращивания дыни на семенные цели во многом совпадает с продовольственной с добавлением отдельных семеноводческих операций и мероприятий.

Сортопрочистки проводят в течение вегетационного периода, удаляя с посевов примеси, то есть растения, нетипичные для выращиваемого сорта, уродливые, больные и слабо развитые. Первую сортовую прочистку проводят во время формирования густоты растений в гнездах, последующие —

по мере появления нетипичных растений. Особенно тщательно осуществляют сортовую прочистку непосредственно перед цветением, при появлении 4—6-суточной завязи и за 2—3 суток до апробации. Во время этих сортовых прочисток также удаляют все завязи или зрелые плоды на всех типичных растениях в радиусе Юм возле обнаруженных примесей.

При апробации гибридные растения выделяют по характеру наследования морфологических признаков. Желтая окраска плодов у дыни доминирует над белой и зеленой, круглая форма плода — над овально-эллиптической, гладкая поверхность — над ребристой, сетчатая — над гладкой, желтая мякоть плодов — над зеленой, крупные размеры плодов и семян над мелкими, трехгнездная завязь — над пятигнездной.

Плоды на семеноводческих участках убирают позже, чем на продовольственных, в несколько приемов по мере созревания, причем для этих целей используют лучшие плоды первых двух-трех сборов. При одноразовой уборке плоды сортируют по степени зрелости. Зрелые перерабатывают, остальные дозаривают.

Если плоды по каким-либо причинам не дозрели, их дозаривают при хорошей погоде непосредственно в поле или на специально подготовленной площадке возле пункта для выделения семян, а при плохой погоде — в помещении. Длительность дозаривания зависит от степени зрелости плодов и колеблется от 10 до 30 суток. При дозаривании семена достигают высоких посевных и урожайных качеств.

Прорастание семян в плодах дыни — результат перезревания плодов, оно усиливается, если плоды подвергаются воздействию прямых солнечных лучей. Такое явление наблюдается в основном у плодов, проходивших фазу биологической (физиологической) спелости в жаркое лето. У плодов, созревших в сентябре, даже при длительном хранении прорастание семян не отмечается. Кора дыни пропускает достаточное количество света для осуществления фотосинтеза, этим и объясняется позеленение проростков.

При небольших объемах производства семян из плодов их извлекают вручную. В специализированных хозяйствах плоды дыни измельчают на машинах для выделения семян ВСБ-3 и СОМ-2. Наиболее производительной для этой операции является линия ЛСБ-20. Во время выбирания семян из плодов дыни вручную необходимо иметь на руках резиновые рукавицы, потому что сок ее разъедает кожу.

После выделения семена сортов с плотной плацентой сбраживают в собственном соку в деревянных бочках, кадках, чанах или плотно сбитых из досок корытах. Размер деревянных корыт: ширина 0,9 м, глубина 0,5, длина 1,5—2 м. Сбраживание проводят в течение 2—4 суток, периодически перемешивая мезгу с семенами. После этого семена отмывают. Семена, выделенные на машинах ВСБ-3 и СОМ-2, не сбраживают.

Семена дыни, сорта которой имеют редкую влажную плаценту, сразу отмывают на машине МОС-300 и сушат. Затраты ручного труда снижаются в 3—3,5 раза по сравнению с отмывкой вручную. Небольшие партии семян отмывают в воде до полной чистоты и сушат.

Наиболее распространена солнечно-воздушная сушка семян на решетах с сеткой из редкой мешковины, брезента или окрашенной металлической сетки. Во время сушки семена периодически перемешивают. В холодную и сырую погоду сушку проводят в теплом помещении при температуре +25…+35°С. Влажность высушенных семян должна быть 9—13%.

Высушенные семена очищают и сортируют на семяочистительных машинах ОВ-10, ОВП-20А, ОСМ-ЗУ, «Петкус-Супер» К-212, «Петкус-Гигант» К-531/1. Для окончательной очистки семян от остатков плаценты, пленок и прочих отходов используют также томатопротирочные машины ВСТ-1, ВСТ-1,5.

Высушенные и очищенные семена затаривают в стандартные мешки, этикетируют, оформляют соответствующими сортовыми документами и сдают в склад на хранение. Средняя урожайность семян дыни европейских сортов 60—100 кг с 1 га. Выход семян 1—2%.

По сортовым и посевным качествам семена дыни должны отвечать нормам ДСТУ 2240–93: сортовая чистота репродукционных семян первой и второй категории — 97%, всхожесть — 85%, влажность при хранении в тканевых мешках — 9%, в полиэтиленовых — 6%.