1.3Тыква

Тыква легко переопыляется, и в связи с этим при семеноводстве соблюдают пространственную изоляцию, применяют искусственное опыление и заключение опыленных женских цветков в бумажные или марлевые колпачки.

Плоды тыквы на семеноводческих посевах убирают одноразово. На семена отбирают типичные по форме, созревшие плоды. Размер семенного плода не оказывает существенного влияния на качество семян, поэтому используют все нормально вызревшие. Но следует иметь в виду, что плоды как от первых, так и от наиболее поздних завязей мало отличаются по окраске. Поэтому для облегчения отбора хорошо вызревших плодов отмечают ранние завязи. После первого легкого заморозка плоды по достижении спелости аккуратно убирают, стараясь не царапать и не повреждать кору. Промерзание плодов тыквы не сказывается на всхожести семян (при условии полного их вызревания). У промороженных семян наблюдается даже повышение силы роста, что приводит к существенному увеличению урожая. В связи с этим происходящее иногда осенью примораживание семенных плодов не вредно.

В специализированных хозяйствах на уборке тыквы на семенные и кормовые цели используют машину УПБ-3,6, с помощью которой погружают плоды в транспортное средство. Производительность машины 15—40 т/ч, ширина захвата — 3,6 м.

В хозяйстве «Донбассэнергосельпром-1» Донецкой области нами изучались сорта тыквы при механизированной уборке плодов на семенные цели. На уборке использовали экспериментальный образец уборочного комбайна на базе зернового СК-5 «Нива». Для этого вначале плоды тыквы укладывали в валок. При проходе комбайна их бросали вилами в приемную камеру. Затем плоды измельчались и в бункер поступал ворох с семенами. Послеуборочная обработка семян заключалась в промывке и высушивании. Экспериментальный образец уборочного комбайна при хозяйственных испытаниях выполнял технологический процесс уборки плодов тыквы на семенные цели с удовлетворительным качеством. При механизированной уборке кондиционных (крупных) семян в ворохе имелось 84,5—91,3%, травмированных — 2,4—4,%, примесей — 1,1 — 1,7% и потерь 0,8—1,4%. Посевные качества семян при этом не ухудшались.

В отдельные годы плоды на семенные цели убирают не вполне вызревшие. В этом случае их дозаривают до полной спелости в течение 1 — 1,5 месяца в утепленном помещении. Плоды укладывают в один слой плодоножкой кверху.

В зонах с суммой положительных температур не менее 2300°С за вегетационный период в семенах тыквы при уборке (возраст 80—85 суток) содержится около 40% влаги. Такие плоды требуют непродолжительного дозаривания 10—12 суток). При недостатке тепла и уменьшения возраста семян до 60 суток период дозаривания значительно увеличивается (от 35 до 70 суток). В благоприятные годы влажность семян основной массы плодов тыквы при уборке урожая составляет 40—45%. Семенные плоды дозаривают 20 суток при температуре +15…+17°С или 35—45 суток при +12…+14°С. На юге семена тыквы раннеспелых и среднеспелых сортов обычно успевают вызреть до наступления заморозков, поэтому их выделяют без дозаривания. Плоды разрезают пополам, выбирают семена и подсушивают.

Наши исследования показывают, что при дозаривании плодов в течение 20 суток повышается энергия прорастания семян от 1 до 80% по сравнению с выделением семян в день уборки.

После дозаривания плодов из них выделяют семена. Для этих целей используют измельчитель-выделитель ИБК-5. Он перерабатывает плоды с раздельным получением семян, корок и сока. Машина стационарная, агрегатируется с тракторами тяговых классов 0,6—1,4. Производительность машины 5 т в 1ч, обслуживающий персонал — 6 человек (тракторист и 5 рабочих). Загрузка плодов в машину осуществляется вручную.

Отмывку и очистку от мезги осуществляют на машине МОС-300. Производительность ее за 1 ч чистого времени 0,6 т. ГСКБ по машинам для овощеводства (Российская Федерация) создана поточная линия ЛСБ-20 для выделения, промывки и сушки семян бахчевых растений.

Производительность линии за 1 час чистого времени на переработке плодов тыквы составляет 22—24 т. Линия обеспечивает повышение производительности труда в 4 раза по сравнению с машиной ИБК-5. Сортирование и очистку семян после линии ЛСБ-20 проводят семяочистительными машинами СО-0,1, «Петкус-Супер» К-541, «Петкус-Селектра» К-218/1, «Петкус-Гигант» К-531 на семяочистительных фабриках, куда привозят семена крупные производители.

При небольших объемах производства семена очищают на пневматической колонке ОПС-2, которую обслуживают 2—3 человека. Производительность ее 300—500 кг за смену. Окончательную очистку и калибрование проводят на машинах «Петкус-Супер».

После очистки семена сушат. Широко используют естественную сушку семян на открытом воздухе с помощью решет, обтянутых мешковиной, а также искусственную — в специальных сушилках. Положительные результаты дает сочетание естественной сушки, позволяющей снять наружную влажность, с искусственной. Если предварительную сушку на воздухе провести невозможно, влажные семена, периодически перемешивая, вентилируют на решетах в сушилке, холодным воздухом 2—4 ч, затем пропускают подогретый воздух. Семена высушивают до влажности не более 13% и закладывают на хранение.

Свежие семена (сразу после выделения и обработки) имеют 100%-ю всхожесть или близкую к ней. Такая всхожесть при нормальных условиях хранения может сохраняться в течение 5—6 лет и более. Наилучшие условия сохранения долговечности семян — низкое содержание влаги в семенах (7—8%) и воздухе (35—45%) и пониженная температура (близкая к 0°С).

2.Болезни и вредители бахчевых культур

 Наибольший вред бахчевым культурам причиняют проволочники и ложные проволочники, бахчевая тля, паутинный клещ, гусеница озимой и полевой совок и некоторые птицы. Проволочники и ложные проволочники — это личинки жуков-щелкунов и чернотелок. Они твердые, желтоватого цвета, относятся к почвенным вредителям. Повреждают молодые растения, перегрызая подземную часть стебля. Довольно много проволочников наблюдается на полях после кукурузы и многолетних трав. Бахчевая тля — это мелкие насекомые желтого или зеленовато-черного цвета, которые группами заселяют растения. Повреждают плети, цветки, завязь и нижнюю сторону листьев, высасывая соки растения, отчего листья сморщиваются и скручиваются, а при сильном повреждении гибнут. В особо больших количествах тли появляются в умеренно влажную и теплую погоду. За вегетационный период их развивается 12-15 поколений. Паутинный клещ. Причиняет вред в сухое и жаркое лето арбузами дыням. Клещи поселяются с нижней стороны листьев, оплетая их поверхность тонкой паутиной. На листьях сначала появляются светлые точки, затем отдельные части их обесцвечиваются, после чего листья гибнут. Трипсы — это очень мелкие, желтые, коричневые или бурые подвижные насекомые с удлиненным узким телом, которые не образуют сплошных колоний на растениях. Наибольший вред бахчевым культурам приносит табачный трипс. Он прокалывает хоботком кожицу листка, чаще всего с нижней стороны, возле жилок, и высасывает сок. В этих местах появляются беловатые блестящие пятна и полоски, позже становящиеся темно-бурыми. Зимует трипс преимущественно в состоянии взрослого насекомого в почве. Подгрызающие совки. Из нескольких видов подгрызающих совок наиболее распространена и чаще других встречается на посевах озимая совка. Гусеницы подгрызающих совок, находясь на поверхности почвы или слегка углубляясь в почву, подгрызают стебли растений. Питаются гусеницы ночью, а днем уходят неглубоко в почву. Муха ростковая. Грязно-белые личинки ростковой мухи повреждают семена и корни молодых всходов бахчевых культур. Личинки мухи особенно опасны в период набухания семян арбузов. Вгрызаясь в семена, они выедают их содержимое. Личинки часто повреждают ростки и проникают в стебель. Ростковая муха дает 2-3 поколения. Яйца откладывает беспорядочно — на влажную почву, под комочки земли или в навоз. Зимуют куколки и мухи в земле — на посевах овощных и зерновых культур. Птицы (вороны, грачи и др.) причиняют вред сразу же после сева: выбирают на полях высеянные семена, повреждают молодые всходы и при завязывании плодов расклевывают их. К мерам борьбы относятся боронование поля (птицам сложнее найти рядок или гнездо с семенами) и отпугивание птиц выстрелами из ружья.

БОЛЕЗНИ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ ГРИБАМИ

Самый большой вред бахчевым культурам наносят фузариозное увядание, антракноз и мучнистая роса, которые особенно интенсивно развиваются во влажную пасмурную погоду и тогда, когда бахчевые культуры выращивают часто на одном и том же месте; значительный вред им приносит и бактериоз. Фузариозное увядание поражает все бахчевые культуры. Всходы приобретают угнетенный вид, плохо растут, начинают увядать и гибнуть, посевы разреживаются. На взрослых растениях сначала увядают одна-две плети, а потом и все растение. На разрезе стебля больного растения видны побуревшие сосуды, особенно около корневой шейки. Во влажную погоду у основания плети появляется белый или розовый налет. Путь поражения растений грибом — почва, остатки урожая, зараженные семена. Гриб может сохраняться в почве до 15 лет. Наибольший вред эта болезнь причиняет при неблагоприятных метеорологических условиях (низкая температура, повышенная влажность), бессменном выращивании и плохой агротехнике, когда растения ослаблены. Увядание бахчевых культур (особенно дынь) наблюдается не только от фузариоза, но и от удушья (нехватки воздуха) на уплотненной почве, особенно в жару или после холодной дождевой погоды. Своевременное рыхление почвы в междурядьях и около растения — одна из основных мер борьбы против фузариозного увядания. Антракноз. Возбудитель поражает преимущественно арбузы и дыни. Особенно интенсивно болезнь развивается при температуре 25...27°С и влажности воздуха 85-90%. При высокой влажности и низкой температуре на стеблях, плодах, листьях образуются округлые, буроватые пятна, которые со временем покрываются кирпично-желтым налетом. На стеблях и плодах в местах появления пятен образуются язвы, а позднее — впадины. Во влажную погоду пятна покрываются розовыми или красновато-желтыми подушечками, которые размещаются концентрическими кругами. Болезнь быстро распространяется, плоды загнивают, а листья и стебли усыхают. С зараженными семенами и остатками урожая болезнь передается из года в год. Она может возникать в начале и в конце лета. Мучнистая роса поражает все бахчевые культуры, особенно тыквы и дыни. На зеленых листьях — сначала на верхней, а позднее и на нижней стороне, появляются отдельные пятна с беловатым налетом, которые потом сливаются и покрывают всю поверхность. Со временем листья желтеют и усыхают. В плодах значительно снижается сахаристость. Появляется это заболевание тогда, когда дни жаркие, а ночи холодные или происходят резкие колебания температуры и влажности воздуха. Ложная мучнистая роса, или пероноспороз. Повреждаются главным образом листья во всех фазах развития растений, начиная с семядолей. На листьях образуются желто-зеленые круглые или угловатые пятна, которые, быстро увеличиваясь в размерах, покрывают всю пластинку листка. При высокой влажности воздуха нижняя сторона листка покрывается серо-фиолетовым налетом, что является проявлением спороношения гриба. Поврежденные листья быстро приобретают бурую окраску, усыхают и крошатся. Урон, наносимый болезнью, очень велик, при сильном поражении посевы в течение нескольких дней пропадают. Развитию возбудителя болезни благоприятствует высокая относительная влажность (не ниже 87%) и умеренная температура (15...22°С). Зимует гриб в виде спор — ооспор. Для прорастания спор и повреждения растений наряду с высокой влажностью воздуха необходима капельная влага на протяжении 4-6 часов. Пероноспорозом поражаются дыни, арбузы, кабачки. Корневые гнили. Поражаются растения, как в открытом, так и в защищенном грунте. Чаще всего болезнь развивается на растениях, ослабленных неблагоприятными температурными и почвенными условиями — повышенной влажностью, образованием корки и т. д. Особенно сильно проявляется в теплицах в условиях гидропоники. На рассаде наблюдается побурение и утончение стеблей и корней. Семядоли и молодые листья вянут, растения выпадают. На взрослых растениях поврежденные листья желтеют и постепенно увядают, начиная с нижних. На нижних частях стеблей и корне буреет кора, отсутствуют мочки корней, а стебли размочаливаются. Возбудитель болезни — грибы-полусапрофиты из рода FusariumLink, RhisoctoniaD.S. и др. Они находятся в почве в искусственной питательной среде, иногда на поверхности семян.

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ

Угловатая пятнистость. Поражает все надземные органы. По краям семядолей образуются мелкие светло-коричневые маслянистые пятна, которые быстро охватывают всю пластинку. Поврежденные семядоли засыхают и всходы выпадают. На листьях между жилками появляются угловатые темно-зеленые или коричневые пятна. Во влажную погоду и во время росы они имеют маслянистый вид, а с нижней стороны покрыты желтой слизистой жидкостью. Со временем пятна подсыхают, поврежденная ткань крошится и выпадает, вследствие чего листья становятся дырчатыми. На черешках листьев и стеблях образуются коричневые удлиненные пятна, приводящие к опаданию листьев или прекращению роста растений. На пораженных плодах образуются неглубокие темно-зеленые или бесцветные округлые язвы, в которых во влажную погоду хорошо заметны капли мутной жидкости. У молодых плодов пораженная ткань не разрастается, поэтому они приобретают уродливую форму. При высокой влажности, особенно в теплицах, болезнь вызывает размягчение и загнивание плодов. После повреждения плодов бактерии могут проникать в семя, чем и объясняется проявление болезни на всходах.

Инсектициды и фунгициды, разрешенные для применения на бахчевых культурах в Украине

Название препарата	Норма приме­нения, л/га, кг/га	Организм, против которого применяется	Способ, время применения, ограничения	Срок последней обработки, дней до уборки урожая		Макси­мальная кратность обра­боток
Арриво, к. э.	0,24-0,32	Подгрызающие совки	Опрыскивание во время вегетации	20		2
Би-58 новый, к. э.	0,5-1	Клещи, клопы, тля, трипсы	Опрыскивание во время вегетации	—		2
Децис, 2,5% к. э.	0,25-0,5	Совки	Опрыскивание всходов весной	20		1
Карате Зеон 050 CS, м.к.с.	0,1	Дынная муха	Опрыскивание во время вегетации	14		2
Фуфанон 570, к. э.	0,5	Дынная муха, тля	Опрыскивание во время вегетации	20		2
Фьюри, в.э.	0,1-0,15	Тля	Опрыскивание во время вегетации	30		1
Шерпа, к. э.	0,24-0,32	Совки	Опрыскивание всходов	20		2
Штефесин, к.э.	0,25-0,5	Подгрызающие совки	Опрыскивание во время вегетации	—		1
Байлетон, 25%, СП.	0,3-0,4	Мучнистая роса	Опрыскивание во время вегетации 0,05% суспензией	20		3
Превикур 607 СЛ, с.п.	2	Ложная мучнистая роса	Опрыскивание во время вегетации	30		2
	2-4 л 0,15% ра­бочего рас твора на м-	Корневые и стеблевые гнили	Поливание рассады с интервалом 3-4 недели	—		2

 

Во время вегетации возбудитель болезни вместе с кусочками поврежденных листьев распространяется ветром, насекомыми и каплями дождя. Болезнь особенно усиливается в дождевую и теплую погоду или после сильной росы. Инфекция проникает в растения через устьица и мелкие повреждения тканей. Оптимальная температура для развития бактерий — 25...27°С. При сильном повреждении растений потери урожая достигают 50-60%. Бактериальная пятнистость. На листьях образуются круглые, удлиненные или угловатые хлоротичные пятна, которые некротизируются. Они приобретают светло-бурую окраску, имеют желтую кайму и никогда не выпадают. Оптимальная температура развития бактерий — 25...30°С. Бактерии находятся на поврежденных остатках растений и на семенах.Токсический бактериоз. Поражаются в основном спелые плоды бахчевых растений. На пораженных плодах сначала появляются белые, отвердевшие, выпуклые, небольших размеров пятна. В центре их заметны небольшие черные точки. Кора плодов вокруг пятна буреет. Побурение постепенно распространяется на мякоть, после чего плоды загнивают. Употреблять в еду даже слабо поврежденные плоды небезопасно, так как они могут привести к сильному отравлению людей и животных. Развитию болезни способствуют высокая влажность и высокая температура воздуха.

ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ

Мозаика. Болезнь распространена преимущественно в южных районах страны, особенно на арбузах. Пораженные растения угнетены, листочки мелкие, мозаичные. Междоузлия побегов укорочены. Растения постепенно желтеют, а потом гибнут. Плоды на пораженных растениях мозаичные, часто уродливой формы. На пораженных растениях дыни болезнь проявляется в виде крапчатости листьев и некрозов. Листья часто приобретают уродливую форму. На тыквах наблюдается мраморность листьев, а также мозаичность плодов. Инфекцию вируса между растениями распространяют тли. Вирус может сохраняться и в семенах. Зимует вирус в корнях многолетних сорняков — осота, молочая и др.

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Меры защиты растений бахчевых культур от повреждения вредителями и болезнями подразделяются на агротехнические и химические.Соблюдение всех агротехнических требований на посевах бахчевых культур — основное условие успешной борьбы с вредителями и болезнями. Особое внимание уделяется соблюдению севооборотов. Бахчевые культуры надо возвращать в севообороте на прежнее место не раньше чем через пять лет. В монокультуре растения повреждаются многочисленными вредителями и болезнями, в первую очередь фузариозом. Посевы бахчевых культур размещают на хорошо освещенных, с достаточным прогреванием почвах с ровным рельефом, особенно в северных районах бахчеводства. Так, в лесостепной зоне посевы арбузов размещают на возвышенных участках рельефа, а дыни и арбуза — в низинах. Под посевы бахчевых культур использовать тяжелые глинистые почвы не рекомендуется, поскольку на таких почвах часто растения повреждаются фузариозным увяданием, зеленой пятнистостью и вирусными заболеваниями. Одним из эффективных приемов борьбы с вредителями является глубокая (25-27 см) зяблевая вспашка плугами с предплужниками. Глубокое запахивание верхнего слоя почвы, в котором находятся вредители и возбудители болезней, способствует их обезвреживанию. Внесение минеральных и органических удобрений в рекомендованных нормах способствует формированию крепких и устойчивых к болезням растений. Минеральные удобрения, прежде всего калийные и азотные, способствуют частичному уменьшению численности проволочников. После внесения фосфорно-калийных удобрений и перепревшего навоза усиливается сопротивляемость растений антракнозу. В случае распространения корневых гнилей бахчевых культур навоз как удобрение применять нежелательно. Убытки от фузариозного увядания можно уменьшить подкормкой растений птичьим пометом в смеси с пеплом. Для борьбы с фузариозом посевы следует эффективно подкармливать микроудобрениями, в которых содержатся железо и бор (0,05% раствор), цинк, марганец или медь (0,1% раствор). Большинство болезней бахчевых культур передается через семена. После солнечного облучения семян или искусственного их прогревания можно добиться значительного уменьшения количества возбудителей болезней. Сочетание солнечного облучения с последующей обработкой семян растворами солей микроудобрений способствует повышению устойчивости бахчевых культур к болезням. Такие микроэлементы, как бор, медь, марганец, применяют в виде 0,02% раствора, поскольку это способствует снижению поражения растений антракнозом. Для борьбы с фузариозным увяданием дыни эффективно замачивание ее семян в 0,025% растворах солей железа и бора и в 0,5% растворах цинка, марганца и меди. Для уменьшения заболеваний ростков и молодых бахчевых растений большое значение имеет посев в оптимальные сроки. Низкая температура и высокая влажность почвы в период прорастания семян и развития ростков приводят к плесневению семян, задержке и появлению слабых всходов, которые легко поражаются фузариозом. Важным условием уменьшения инфекции и усиления роста растений на посевах является тщательный уход и прежде всего — уничтожение сорняков. Сорняки истощают запасы влаги и пожнивных веществ в почве, затрудняют вентиляцию приземного слоя воздуха. Во влажные годы при богарном бахчеводстве, а также в районах поливного бахчеводства в случае засорения сорняками могут создаться условия для развития антракноза. Сорняки являются источником многих видов болезней, особенно вирусных, а также способствуют распространению таких вредителей, как проволочники, хрущи, стеблевые совки, луговая бабочка, бахчевая тля, причиняющие непосредственный вред растениям и являющиеся переносчиками вирусных болезней. Заболевание фузариозом особенно часто наблюдается на полях, где растут осот, березка и другие сорняки. Применение орошения, кроме того, создает благоприятные условия не только для роста бахчевых культур, но и для распространения вредителей и болезней, которые эти растения повреждают. Чрезмерные частые поливы, особенно на тяжелых и плохо просыхающих почвах, могут привести к полной гибели урожая от антракноза. При чрезмерном увлажнении почвы усиливается вредоносное действие проволочников, корневых гнилей, фузариоза и т. д. Общей и обязательной агротехнической мерой на посевах бахчевых культур является уничтожение пожнивных остатков — источника всех болезней и вредителей. Большое значение имеет выбор сортов, устойчивых к тем или иным болезням и вредителям. Иммунных сортов бахчевых культур против болезней и вредителей еще нет. Большинство сортов тыкв относительно устойчивы к фузариозу, но слабоустойчивы к мучнистой росе. Семена для сева надо собирать только со здоровых площадей бахчевых культур и со здоровых, неповрежденных плодов. Для угнетения развития корневых гнилей, ложной мучнистой росы и других болезней в защищенном грунте не допускается загущение посевов. Химические меры защиты растений от вредителей и болезней. Борьбу с вредителями и болезнями бахчевых культур химическими способами начинают с протравливания семян, которое проводят за 1-2 месяца до начала сева. Для борьбы с озимой и полевой совками осуществляют опрыскивание в период вегетации препаратом Шерпа, 25% к.э. (норма расхода — 0,24-0,32 л/га). Проводят одно опрыскивание за 20 суток до уборки урожая. Против совок применяют также препарат Децис, 2,5% к.э. (норма расхода препарата — 0,25-0,5 л/га). Опрыскивают растения в фазе всходов. Против поражения растений дыни мучнистой росой применяют препарат Байлетон, 25% с.п. (норма расхода — 0,3-0,4 кг/га, 0,05% рабочий раствор). Опрыскивание проводят трижды, в последний раз посевы обрабатывают за 20 суток до уборки урожая. Для борьбы с мучнистой росой в посевах арбузов и дынь можно применять препарат Каратан ФН 57, 18,25% с.п.* (используют 0,1% концентрацию, норма расхода препарата — 0,8-1 кг/га). Опрыскивание проводят трижды, в последний раз посевы обрабатывают за 20 суток до уборки урожая.