Организационно-методические указания:

- за день до проведения занятия преподаватель должен дать указание методисту и старшему лаборанту подготовить учебный класс, необходимые учебные и наглядные пособия и учебную литературу;

- подготовить материально-техническое обеспечение занятий и написать план проведения занятия и самому внимательно изучить методическую разработку;

- при проведении занятия необходимо акцентировать внимание студентов на важность предмета для офицера, наиболее главные положения при необходимости давать под запись и активно использовать на занятии наглядные пособия, плакаты, слайды и технические средства обучения;

- в заключительной части, когда дается задание на самостоятельную подготовку обратить внимание, какие вопросы необходимо знать наизусть.

1 Учебный вопрос. Составление учётных документов по продовольствию.

Учет продовольствия и бланков строгого учёта осуществляется в целом за воинскую часть в книге учета наличия и движения материальных средств в подразделении.

Записи в книгах учета материальных средств о поступлении и расходовании продовольствия производятся на основании первичных документов (талонов чековых требований, нарядов, накладных). Продовольствие выданное в столовую и военнослужащим на руки, списывается по учету прямым расходом. Каждый приходной документ записывается в книге учета отдельно, расходные учетные документы за день разрешается группировать в сводную ведомость, итоговые из которой записывать в книгу одной строкой.

Выданное продовольствие подразделениям, находящееся отдельно от воинской части списывается со склада части и записывается на лицевой счет соответствующего подразделения путем уменьшения на складе и увеличения его в подразделении. С учета части оно не исключается до получения карточки-отчета от подразделения о фактическом расходе продуктов за месяц. На основании карточки-отчета израсходованное продовольствие списывается в расход по части с подразделения.

Продукты, полученные подразделением от поставщиков или продовольственного склада регионального командования самостоятельно по чековым требованиям, в конце месяца приходуются службой воинской части на основании карточки-отчета и приложенных к ней талонов чековых

требований.

Продовольствие учитывается в ассортименте по сортам. Произведенные в книге учета материальных средств записи сверяются с записями книг учета склада и столовой по продовольствию один раз в неделю.

Учёт питающихся должен отражать сколько людей стоит на продовольственном обеспечении и получает горячую пищу в столовой воинской части и подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части и сколько военнослужащих получают продовольственный паёк на руки.

Для учёта питающихся в продовольственной службе ведётся книга движения питающихся форма-10 (приказ Министра обороны Республики Казахстан от 8.10.2003 года №; 333).

Книга учёта движения питающихся состоит из двух разделов. В первом разделе учитывается движении питающихся в столовой, во втором движение военнослужащих, получающих продовольственный паёк на руки (общевойсковой сухой паёк).

Основанием для записей в этой книге являются:

по военнослужащим имеющим аттестаты, приказы командира воинской части и аттестаты;

по военнослужащим утратившим аттестаты, приказы командира воинской части и акты, составленные начальником продовольственной службы совместно с представителем штаба данной части и утверждённые командиром воинской части.

По остальным лицам, которых разрешается довольствовать в воинской части согласно Правилам о продовольственном обеспечении Вооружённых сил Республики Казахстан на мирное время, приказы командира воинской части. Зачисление на продовольственное обеспечение и исключение с него производится с любого приёма пищи (завтрака, обеда, ужина)

В дни когда нет движения питающихся, по всем пайкам в графе «состоит» повторяются записи питающихся за предыдущий день.

В конце месяца, квартала в обоих разделах книги учёта движения питающихся подводится итог количества прибывших и убывших военнослужащих и общего количества суточных дач, израсходованных по каждому пайку. Одновременно подводятся итоги выданных завтраков, обедов, ужинов и показателей граф «добавляется» и «уменьшается».При этом количество завтраков, обедов, ужинов переводятся в полные суточные дачи, число которых добавляется к общему числу обернувшихся сутодач за месяц и квартал. Общий итог количества обернувшихся сутодач по всем пайкам включаются в отчёт установленной формы и является основанием для определения количества продуктов, положенных к расходу за отчётный квартал. Если в воинской части на довольствии стоят животные, то в книге учёта движения питающихся отводится необходимое количество страниц для отражения наличия и движения этих животных.

Учёт продовольствия, техники и имущества продовольственной службы в воинской части ведётся в бухгалтерской службе, продовольственной службе, на складе, в столовой, хлебопекарне и в подразделении расположенном отдельно от своей воинской части .

В бухгалтерской службе на субсчёте 061 «продукты питания»учитываются продукты питания поступающие с баз и складов продовольственного управления Управления начальника тыла Вооружённых сил Республики Казахстан, закупленных за счёт бюджетных средств, предусмотренных по соответствующим спецификам экономической классификации расходов. Накопительная ведомость по приходу продуктов питания формы № 300 Альбома форм составляется по каждому материально-ответственному лицу отдельно, в него ведётся учёт поступления продуктов питания.

Записи в накопительной ведомости производятся на основании документов в количественно-суммовом выражении. По окончании месяца и ведомости подсчитываются итоги.