Специальности среднего профессионального образования гуманитарный институт

Г. ТЮМЕНЬ, УЛ. ПЕРМЯКОВА,40

ТЕЛ.: [phone], 36-54-40

101101 «Гостиничный сервис» (гСт)

Квалификация – менеджер

Уровень подготовки – базовый

Нормативный срок освоения программы на базе среднего (полного) общего образования – 1 год 10 мес., на базе основного общего образования –3 года 10 мес.

Специалист менеджер будет знать:

-.знать и уметь использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;

- состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг;

-.знать, уметь оформлять и разрабатывать кадровую документацию гостиницы на основе типовой;

- уметь заключать договоры об оказании гостиничных услуг;

- правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

- организацию службы бронирования;

- последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;

-.нормативную документацию, регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей;

- правила приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей;

- юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей.

Специалист менеджер будет уметь:

- выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги;

-.разрабатывать гостиничный продукт в соответствии с запросами потребителей, определять его характеристики и оптимальную номенклатуру услуг;

- принимать, регистрировать и размещать гостей;

- бронировать и вести документацию;

- принимать заказ от потребителей и оформлять его;

- организовать обслуживание гостей в процессе проживания;

- выявлять спрос на гостиничные услуги;

- оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг;

-.использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности;

-.организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг;

-.организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service);

- вести учет оборудования и инвентаря гостиницы;

- уметь проводить маркетинговые исследования.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

- организация процесса предоставления услуг;

- запросы потребителей гостиничного продукта;

- процесс предоставления услуг;

- технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;

- средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы;

- первичные трудовые коллективы.

Изучаемые дисциплины:

- основы философии;

- история;

- иностранный язык;

- физическая культура;

-.информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;

- менеджмент;

- правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности;

- экономика организации;

- бухгалтерский учет;

- здания и инженерные системы гостиниц;

- безопасность жизнедеятельности;

- организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг;

- организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей;

- организация обслуживания гостей в процессе проживания;

- организация продаж гостиничного продукта.

Возможности трудоустройства: выпускник будет готов к профессиональной деятельности в гостиницах, туристических комплексах, санаториях.